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Cookies aux pépites de chocolat au thermomix
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
10 minutes
🕛 Durée
15 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
10
3.81/5 (58 votes)
Ingrédients pour personnes
100G de pépites de chocolat
85G de sucre
85G de beurre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 CàC de levure
1/2 CàC de sel
Préparation
Découvrez une recette simple de cookies maison à cuisiner avec les enfants :
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Mettre le beurre dans le bol Bol TM31
du thermomix et régler 2 minutes à 80°C sur la vitesse 2.
- Ajouter le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé, le sel et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
- Mettre la farine, la levure et les pépites de chocolat dans le bol Bol TM31
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie de votre four.
- Former de petite boules (Aidez-vous de 2 cuillères à soupe ou de cuillère à café pour faire des minis cookies) de + ou - 40G et poser les sur le papier sulfurisé.
- Enfourner votre plaque de four + ou - 10 minutes.
- Laisser tiédir et déguster ces cookies moelleux au chocolat.
Régalez-vous avec ces délicieux cookies thermomix au petit-déjeuner ou au gouter. Vos enfants vont être ravies. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de cookies aux pépites de chocolat, un dessert gourmand et chocolaté, tu pourrais l'accompagner avec un vin rouge doux ou un vin muté pour compléter la richesse et la gourmandise des saveurs des cookies. Un vin rouge doux comme un Porto Tawny ou un Banyuls, ou un vin muté comme un Maury ou un Muscat de Rivesaltes pourraient bien se marier avec ces cookies. Leurs arômes de fruits secs, leur douceur veloutée et leur richesse en bouche viendront sublimer les saveurs du chocolat. Ces vins apporteront une touche de convivialité et de gourmandise à ta dégustation.
Bières
Pour accompagner une recette de cookies aux pépites de chocolat, un dessert gourmand et chocolaté, tu pourrais envisager d'associer ce plat avec une bière de type Stout ou une bière Porter. Une bière Stout aux arômes de café et de chocolat, ou une bière Porter aux notes torréfiées et chocolatées pourraient bien se marier avec les cookies aux pépites de chocolat. Ces bières apporteront une touche de richesse et de complexité à ta dégustation, et leurs profils aromatiques compléteront les saveurs intenses du chocolat dans les cookies. Leur amertume légère pourra également bien équilibrer la douceur des cookies.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Dois-je utiliser des pépites de chocolat ou puis-je hacher moi-même le chocolat ?
Vous pouvez utiliser soit des pépites de chocolat prêtes à l'emploi soit hacher vous-même votre propre tablette de chocolat selon vos préférences en termes de taille et d'intensité des morceaux.
Dois-je réfrigérer la pâte à cookies avant de la cuire ?
Il est recommandé de réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes avant la cuisson pour permettre aux saveurs de se développer et pour éviter que les cookies ne s'étalent trop lorsqu'ils sont cuits.
Combien de temps puis-je conserver mes cookies aux pépites de chocolat ?
Si vous conservez vos cookies dans un contenant hermétique, ils peuvent être consommés jusqu'à une semaine après leur préparation. Mais généralement, ils sont dévorés bien plus rapidement !
Comment obtenir des cookies moelleux plutôt que croustillants?
Pour des cookies moelleux, utilisez davantage de beurre (ou remplacez-le par du beurre fondu), diminuez légèrement le temps de cuisson et n'aplatissez pas trop chaque portion sur la plaque. Cela aidera à garder l'intérieur tendre tout en obtenant une belle texture dorée à l'extérieur.
Puis-je ajouter des noix ou d'autres fruits secs dans ma recette de cookies ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des noix hachées, comme les noix de pécan ou les noisettes, ainsi que des fruits secs tels que les raisins secs ou les cranberries pour ajouter du croquant et de la texture à vos cookies.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 10/04/2024 à 10:53:29, Cooking Julia a dit :
Très beaux cookies, c'est toujours une valeur sûre !
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt ! - Le 05/12/2019 à 11:18:07, Audouin a dit :
Excellent moi qui ne suis pas pâtisserie plutôt salé c?était parfait ?
↳ Merci - Le 27/12/2018 à 09:30:09, Emmanuelle a dit :
Voilà de biens jolis cookies, bonne journée
↳ Merci
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