Sauce carbonara au thermomix
Saison
Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
7 minutes
🕛 Durée
12 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
3
𝄙 Commentaires
2
3.37/5 (81 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
200G de crème épaisse
100G de gruyère
20G d'huile
3 oeufs
1 échalote
Sel et poivre
Préparation
- Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol Bol TM31
du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.
- Ajouter les lardons et l'huile et régler 5 minutes sur 90°C la vitesse 2 en fonction sens inverse.
- Mettre la crème épaisse, les oeufs, le gruyère, le sel et le poivre et régler 2 minutes sur 50°c à la vitesse 2 en fonctions sens inverse.
Votre sauce carbonara est prête et s'accompagne parfaitement avec des pâtes, des macaronis, des tagliatelles,... Miam
Accompagnements
La sauce carbonara est une sauce crémeuse et onctueuse à base de pancetta, de fromage pecorino, de poivre noir et de jaunes d'œufs. Cette sauce italienne classique est traditionnellement servie avec des pâtes, en particulier des spaghetti, pour créer le célèbre plat de pâtes spaghetti alla carbonara. La sauce carbonara peut également être utilisée pour accompagner d'autres types de pâtes comme les fettuccine, les penne ou les linguine. Elle est parfaite pour les amateurs de plats riches et savoureux, avec une texture crémeuse et un goût prononcé de fromage et de pancetta. La sauce carbonara est un incontournable de la cuisine italienne et peut être agrémentée de divers ingrédients tels que des champignons, des petits pois ou des herbes fraîches pour varier les plaisirs.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Foire aux questions
Comment conserver les restes de sauce carbonara préparée au Thermomix ?
Il est préférable de consommer la sauce carbonara fraîchement préparée, car elle ne se conserve pas bien en raison des œufs non cuits. Si vous avez des restes, réchauffez-les doucement au moment de servir.
Peut-on ajouter de la crème à la sauce carbonara au Thermomix ?
Traditionnellement, la sauce carbonara ne contient pas de crème. Cependant, certaines variantes contemporaines peuvent inclure de la crème pour obtenir une texture plus crémeuse.
Comment obtenir une consistance crémeuse dans la sauce carbonara au Thermomix ?
La consistance crémeuse est obtenue en mélangeant rapidement les œufs et le fromage avec les pâtes chaudes juste après leur cuisson.
Puis-je utiliser un substitut végétarien pour les lardons dans la sauce carbonara au Thermomix ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts végétariens comme des lardons à base de légumes ou de tofu pour préparer une version végétarienne de la sauce carbonara.
Puis-je personnaliser la recette de la sauce carbonara au Thermomix avec d'autres ingrédients ?
Vous pouvez ajouter des ingrédients tels que des légumes sautés, des herbes fraîches ou même des champignons pour personnaliser la recette selon vos préférences.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "accompagnements" et "assaisonnements".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 13/12/2015 à 11:52:35, foodstyling a dit :
Tout le monde cuisine comme il veut, mais de grâce, n'utilisez surtout pas le nom de 'Carbonara' pour votre mixture! http://mangiareridere.fr/2012/07/09/the-carbonara-club/
↳ Bonsoir, quel article où je me permets de vous faire un commentaire aussi. D'ailleurs il est un brin chauvin. En effet, la cuisine s?adapte au pays dans lequel elle est faite. Je continuerais pour ma part à parler de sauce carbonara, même si cela vous déplait, pour une sauce à base de crème, lardons,? En effet, on pourrait aller beaucoup plus loin que votre article. C?est une hérésie alors pour vous de parler de pizza sans tomate mais à base de crème? Dans une paella, pourquoi mettons nous tel ou tel ingrédient alors qu?à l?origine se sont les restes de la semaine? On adapte ses gouts et ses couleurs dans le pays auquel on fait la cuisine. Et ils ne se discutent pas ;) Merci pour votre visite et à bientôt tout de même.
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