MenuCigala al ajillo y pimiento de espelette con el magimix
Descubre nuestra deliciosa receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette magimix, especialmente diseñada para ser preparada en el magimix. Las cigalas, deliciosamente aromáticas y tiernas, son realzadas por una salsa de mantequilla derretida realzada con el sutil aroma del ajo y el ligero picante del pimiento de Espelette. Gracias a las funciones versátiles y prácticas del magimix, esta receta te permitirá preparar este plato de alta calidad en un abrir y cerrar de ojos, sin comprometer el sabor y la calidad. Ya sea para una cena romántica o una noche entre amigos, estas cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla deleitarán los paladares más exigentes. Sigue nuestros sencillos y detallados pasos para obtener cigalas perfectamente cocidas y una salsa rica y sabrosa. Así que saca tu magimix y prepárate para disfrutar de un festín inolvidable de mariscos.
Temporada
Disfrute de esta receta de carne magimix cocinado con el magimix, que se preparará todo el año.Información
5 minutos
🍳 Cocinando
13 minutos
🕛 Duración
18 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
5
👣 Pasos
7
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Ingredientes para 4 personas
250 g de mantequilla
4 ramas de perejil
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimiento de Espelette
20 cigalas medianas
Preparación
Para la mantequilla de ajo :
- Pelar el ajo, ponerlo en el bol del magimix y programar 5 segundos a velocidad 14. Raspar las paredes del bol y repetir la operación si es necesario.
- Lavar el perejil, ponerlo en el bol del magimix y programar 5 segundos a velocidad 14. Raspar las paredes del bol.
- Agregar la mantequilla y programar 5 minutos a 70°C a velocidad 7.
- Añadir el pimiento de Espelette y programar 10 segundos a velocidad 12.
Para las cigalas :
- Pelar las cigalas, lavarlas bajo agua fría.
- Poner las cigalas en el bol del magimix y programar 8 minutos en sentido contrario al reloj en modo de cocción a 90°C.
- Servir en cazuelitas pequeñas.
** Esta receta fue hecha con la Thermomix TM31. Ha sido traducido automáticamente por nuestro sistema. Por lo tanto, se proporciona únicamente a título informativo. Debe inspirarse en él en lugar de seguirlo paso a paso.
Nuestra receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla, realizada en el magimix, es una verdadera invitación a un viaje gustativo refinado y sabroso. Gracias a la facilidad de uso de tu magimix, podrás preparar este plato de mariscos digno de los mejores restaurantes de manera sencilla. Las cigalas, realzadas por la salsa cremosa de mantequilla, ajo y pimiento de Espelette, deleitarán tus papilas gustativas con sabores delicados y picantes. Ya sea que desees impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutar de un plato gastronómico en casa, esta receta es una elección perfecta. Así que no dudes en utilizar tu magimix para cocinar estas exquisitas cigalas y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar marino que despertará tus sentidos. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Se puede ajustar la cantidad de pimiento de Espelette según nuestras preferencias ?
Sí, puedes ajustar la cantidad de pimiento de Espelette según tus preferencias de picante. Comienza agregando una pequeña cantidad, prueba y luego agrega más si es necesario.
¿ Es necesario pelar las cigalas antes de cocinarlas ?
Para esta receta, se recomienda dejar las cigalas enteras, solo quitando las patas y las pinzas. Esto permitirá conservar el sabor y la textura de las cigalas.
¿ Cómo servir las cigalas con mantequilla de ajo y pimiento de Espelette ?
Puedes servir las cigalas en un plato con una cucharada de mantequilla de ajo y pimiento de Espelette por encima. Agrega algunos gajos de limón y hierbas frescas para una presentación elegante.
¿ Se pueden usar otras especias o hierbas aromáticas en esta receta ?
Sí, puedes personalizar la receta agregando otras especias o hierbas aromáticas según tus gustos. Por ejemplo, puedes agregar perejil fresco o limón para darle un toque de frescura.
¿ Cuántas cigalas se necesitan para esta receta ?
Depende del tamaño de las cigalas y del número de comensales. Por lo general, calcula entre 4 y 6 cigalas por persona.
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