MenuPastel de fresas frescas con el magimix
¿ Sueñas con un postre primaveral y refinado que deleite el paladar de niños y adultos por igual ? No busques más, el pastel de fresa en el magimix está aquí para satisfacer todas tus expectativas. Gracias a esta receta simplificada y preparada con la ayuda de nuestro fiel asistente culinario, podrás hacer un postre espectacular que causará sensación en tus ocasiones especiales.
Imagina capas de bizcocho esponjoso y ligero, rellenas de una deliciosa crema mousseline de vainilla, y decoradas con fresas frescas y jugosas. Todo ello coronado con una fina capa de pasta de almendras que aporta un toque de elegancia a este postre emblemático.
Gracias al magimix, hacer este pastel de fresa se vuelve muy fácil. Su funcionalidad de control preciso de la temperatura y los tiempos de cocción garantiza un bizcocho perfecto cada vez, mientras que la crema mousseline se prepara en un abrir y cerrar de ojos, sin ningún esfuerzo.
Ya sea para un cumpleaños, una comida festiva o simplemente para darte un capricho, el pastel de fresas es una elección atemporal que seguramente cautivará a tus invitados. Su frescura, equilibrio de sabores y presentación elegante lo convierten en un postre imprescindible de la repostería francesa.
Así que saca tu magimix, prepárate para impresionar a tus seres queridos y disfrutar de este sabroso pastel de fresa con el magimix. Sigue nuestras instrucciones detalladas y deja que la magia suceda. Tu postre será un verdadero éxito y te dejará recuerdos deliciosos memorables. ¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de postre magimix cocinado con el magimix, que se preparará entre mayo y septiembre.Información
20 minutos
🍳 Cocinando
10 minutos
🕛 Duración
30 minutos
⬈ Dificultad
3/10
🥕 Ingredientes
23
👣 Pasos
30
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Ingredientes para 8 personas
120g de azúcar
100g de harina
50g de mantequilla
4 huevos
1 vaina de vainilla
1 pizca de sal
100g de agua
75g de azúcar
2 cucharaditas de jarabe de fresa
1/2 vaina de vainilla
500g de leche
400g de crema líquida
100g de azúcar
4 yemas de huevo
1 sobre de agar agar
1/2 vaina de vainilla
200g de almendras
20g de azúcar
2 claras de huevo
1 cucharada de jarabe de fresa
1 gota de colorante alimentario rojo
1/2 cucharadita de extracto de almendras amargas
500g de fresas
Preparación
¿ Cómo hacer una deliciosa receta de fraisier en magimix con su robot culinario, robot de cocina o aparato ?
Para el bizcocho :
- Separar las claras de las yemas de huevo, colocar las claras en el bol de la magimix y añadir una pizca de sal.
- Colocar el batidor, programar 4 minutos aumentando gradualmente la velocidad hasta 3.5.
- Precalentar el horno a 190°C.
- 1 minuto antes de que termine el tiempo, añadir 35g de azúcar.
- Reservar las claras batidas a punto de nieve.
- Colocar las yemas de huevo y el azúcar en el bol de la magimix y programar 30 segundos a velocidad 7.
- Agregar la mantequilla derretida y 50g de harina y programar 30 segundos a velocidad 12.
- Agregar el resto de la harina y programar 45 segundos a velocidad 12.
- Mezclar suavemente esta mezcla con las claras batidas a punto de nieve.
- Colocar una hoja de papel de hornear en la bandeja del horno. Dividir la masa en dos y extenderla en dos bandejas diferentes. Hornear durante 10 minutos.
Para el sirope de fresa :
- Colocar el agua, el azúcar, el jarabe de fresa y la vaina de vainilla en el bol de la magimix y programar 15 minutos a 100°C a velocidad 7.
- Cuando los bizcochos estén listos, cortarlos del tamaño del molde.
- Empaparlos con el sirope de fresa.
Para la crema :
- Colocar la crema líquida, la leche, las yemas de huevo, el azúcar, el agar agar y la vaina de vainilla en el bol de la magimix.
- Agregar el batidor y programar 7 minutos a 90°C a velocidad 12.
Para la pasta de almendras :
- Colocar el azúcar en el bol de la magimix y programar 10 segundos a velocidad 18.
- Reservar.
- Triturar las almendras durante 50 segundos a velocidad 18.
- Agregar el azúcar, el colorante, el jarabe de fresa y programar 10 segundos a velocidad 7.
- Programar 30 segundos a velocidad 7 e introducir las claras de huevo por la abertura de la tapa.
- Sacar la masa del bol y envolverla en film transparente. Dejar enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Sacar la masa del frigorífico, extenderla y cortarla del tamaño del molde.
Para el montaje :
- Colocar uno de los discos de bizcocho en el fondo de su molde desmontable.
- Cortar las fresas por la mitad a lo largo y pegarlas en los bordes del molde.
- Agregar la mitad de la crema.
- Espolvorear con trozos pequeños de fresas.
- Agregar el resto de la crema.
- Colocar la pasta de almendras encima y decorar con trozos de fresas.
- Cerrar el molde.
- Dejar reposar el fraisier en el frigorífico durante 12 horas.
Disfrutarán mucho usted y sus invitados con este delicioso fraisier hecho en magimix. ¡ Qué rico ! ;)
** Esta receta fue hecha con la Thermomix TM31. Ha sido traducido automáticamente por nuestro sistema. Por lo tanto, se proporciona únicamente a título informativo. Debe inspirarse en él en lugar de seguirlo paso a paso.
El pastel de fresa en el magimix es una verdadera invitación a la gula y a la convivialidad. Su preparación fácil y rápida, gracias a la valiosa ayuda de nuestro asistente culinario, permite que todos se lancen a hacer este emblemático postre sin dificultad.
Con su bizcocho ligero, su cremosa crema mousseline y sus fresas frescas, este pastel pastel de fresa es un postre que es unánime en todas las ocasiones. Ya sea para una comida festiva, un cumpleaños o simplemente para darse un gusto, aporta un toque de frescura y dulzura a cada bocado.
El magimix resulta ser un verdadero aliado en la cocina, facilitando la realización de las diferentes etapas de esta receta. Garantiza un bizcocho perfectamente cocido y una crema mousseline homogénea, para un resultado irresistible cada vez.
Así que déjate tentar por esta deliciosa creación y disfruta de este pastel de fresas en el magimix. Su exquisito sabor y su elegante presentación harán de cada degustación un momento de pura felicidad. Deleita tus papilas gustativas y las de tus seres queridos sucumbiendo a este postre atemporal. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Se pueden usar fresas congeladas para esta receta ?
Es preferible utilizar fresas frescas para obtener un sabor y una textura óptimos. Sin embargo, se pueden utilizar fresas congeladas descongeladas si no tienes acceso a fresas frescas.
¿ Se puede decorar el pastel de fresas con fresas enteras ?
Sí, se puede decorar el pastel de fresas con fresas enteras dispuestas armoniosamente en la parte superior. Esto le da un toque visual y resalta la fruta.
¿ Cómo se prepara el bizcocho en el magimix ?
En el magimix, mezcla los huevos y el azúcar durante unos minutos hasta obtener una textura espumosa. Luego agrega la harina y la levadura química y mezcla nuevamente hasta obtener una masa suave.
¿ Es necesario quitar el pedúnculo de las fresas antes de usarlas ?
Sí, se recomienda quitar el pedúnculo de las fresas antes de usarlas en la receta. Retira las hojas verdes y córtalas en rodajas o trozos según tus preferencias.
¿ Cuál es la mejor manera de montar la crema chantilly en el magimix ?
Coloca el bol y las varillas del magimix en el refrigerador durante unos minutos antes de montar la crema. Vierte la nata líquida bien fría en el bol y bátela a velocidad media hasta obtener una consistencia firme.
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