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Consejos y trucos sobre las bocaditos de chocolate y café con el magimix


Información

🥣 Preparación
15 minutos

🍳 Cocinando
25 minutos

🕛 Duración
40 minutos

Dificultad
3/10

🥕 Ingredientes
11

👣 Pasos
17

𝄙 Comentarios
Ningún

Notas
Ningún (Ningún votos)

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Ingredientes para 6 personas

270g de harina
200g de mantequilla
200g de chocolate
100g de polvo de avellana
25g de azúcar
5g de levadura química
2 yemas de huevo
2 cucharaditas de café soluble
2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de vainilla
Vermicelles de colores (opcional)
* Para las recetas de Cook Expert, las cantidades son orientativas. Tendrás que ajustar las cantidades a tu gusto. Cabe señalar que es más fácil agregar sal, pimienta, azúcar que quitar.

12 consejos y trucos sobre la receta de la magimix

  • Utiliza chocolate negro de calidad para obtener un sabor intenso en tus bocaditos.
  • Prepara tu café fuerte con anticipación para que tenga tiempo de enfriarse antes de usarlo en la receta.

  • Engrasa generosamente tus moldes o utiliza papel sulfurizado para facilitar el desmolde de las bocaditos.
  • Para obtener una textura más ligera, tamiza la harina antes de incorporarla a los demás ingredientes.
  • Añade una pizca de sal a la masa de galletas para realzar los sabores del chocolate y el café.
  • Deja que las bocaditos se enfríen bien antes de desmoldarlas para que mantengan su forma intacta.
  • Si deseas decorar las bocaditos con un glaseado, espera a que estén completamente frías antes de aplicarlo para evitar que se derrita rápidamente.
  • No dudes en añadir unas gotas de extracto natural de vainilla o almendra amarga a tu ganache de chocolate para darle un aroma adicional.
  • Para darle un toque crujiente, puedes incorporar trozos de almendras o avellanas tostadas a la masa de galletas.
  • Si prefieres un relleno menos dulce, opta por chocolate negro con un alto porcentaje de cacao.
  • Deja reposar las bocaditos durante unas horas después de hornearlas para que los sabores se desarrollen más y se vuelvan más suaves.
  • Para una presentación elegante, espolvorea suavemente azúcar glas por encima de las bocaditos antes de servir.
🥕 💡 🍳?𝄙

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Nuestro blog culinario de recetas Magimix no tiene relación con la marca Magimix que fabrica el Cook Expert, ni con el espacio de recetas Magimix. Y las recetas presentadas son convertidas de thermomix TM31 a Magimix por nuestro robot.


Version: 202403-01