Consejos y trucos sobre las mini pastelitos de pepitas de chocolate con el magimix
Información
🥣 Preparación
5 minutos
🍳 Cocinando
17 minutos
🕛 Duración
22 minutos
⬈ Dificultad
3/10
🥕 Ingredientes
7
👣 Pasos
6
𝄙 Comentarios
Ningún
5 minutos
🍳 Cocinando
17 minutos
🕛 Duración
22 minutos
⬈ Dificultad
3/10
🥕 Ingredientes
7
👣 Pasos
6
𝄙 Comentarios
Ningún
♩ Notas
Ningún (Ningún votos)
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Ingredientes para 4 personas
160g de harina
100g de azúcar
100g de pepitas de chocolate
100g de leche
50g de mantequilla
1 huevo
1 sobre de levadura
100g de azúcar
100g de pepitas de chocolate
100g de leche
50g de mantequilla
1 huevo
1 sobre de levadura
* Para las recetas de Cook Expert, las cantidades son orientativas. Tendrás que ajustar las cantidades a tu gusto. Cabe señalar que es más fácil agregar sal, pimienta, azúcar que quitar.
14 consejos y trucos sobre la receta de la magimix
- Utilice ingredientes a temperatura ambiente, como los huevos y la mantequilla, para obtener una mejor textura en tus mini cakes.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear antes de incorporarlos a la masa para evitar grumos.
- Mezcla los ingredientes solo lo suficiente para incorporarlos, sin mezclar demasiado, para evitar desarrollar demasiado gluten y obtener pastelitos densos.
- Para darle un toque de sabor adicional, agrega una pizca de sal a la masa. Esto intensificará el sabor del chocolate.
- Si prefieres mini pasteles más ligeros, reemplaza parte de la mantequilla con compota de manzana sin azúcar.
- Para una textura más esponjosa, agrega una cucharada de crema fresca a la masa.
- Para una versión más saludable, reemplaza parte de la harina blanca con harina integral o avena.
- Si deseas mini cakes más ricos en chocolate, agrega una cucharada de cacao en polvo sin azúcar a la masa.
- Antes de incorporar las chispas de chocolate, rocíalas ligeramente con harina para evitar que se hundan en el fondo de los mini pasteles durante la cocción.
- Llena los moldes de pastelitos solo hasta 3/4, ya que la masa tiende a crecer durante la cocción.
- Para un acabado delicioso, espolvorea ligeramente los mini pasteles con azúcar glas después de la cocción.
- Deja que los mini cakes se enfríen por completo antes de desmoldarlos para evitar que se rompan.
- Agrega un poco de vainilla en forma de extracto de vainilla o de una vaina de vainilla.
- Puedes variar los sabores utilizando chispas de chocolate blanco o chispas de chocolate con leche.
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