Consejos y trucos sobre la tronco express de chocolate y speculoos con el magimix

13 consejos y trucos sobre la receta de la magimix

• Utiliza chocolate negro de calidad para obtener una ganache rica y sabrosa.
  
• Para un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de sal a tu ganache de chocolate.
  
  
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• Deja enfriar ligeramente la ganache antes de usarla para que sea más fácil de trabajar.
  
• Si lo deseas, puedes añadir una cucharada de amaretto u otro licor de tu elección a la ganache para darle un sabor adicional.
  
• Opta por galletas speculoos crujientes y bien aromatizadas para darle carácter a tu tronco.
  
• Sumerge rápidamente las galletas en café fuerte o una mezcla de agua y extracto de café antes de colocarlas en el molde para que estén suaves pero no demasiado blandas.
  
• Añade algunos trozos o pedazos crujientes adicionales en la parte superior de las galletas durante el montaje para darle una textura interesante a cada bocado.
  
• Coloca el tronco en el refrigerador durante al menos dos horas (o incluso toda la noche) antes de servirlo para que todos los sabores se mezclen perfectamente y la textura se estabilice.
  
• Para un aspecto más festivo, puedes decorar tu tronco con virutas de chocolate, azúcar glas espolvoreado o algunas galletas speculoos desmenuzadas.
  
• El papel sulfurizado evitará que el chocolate se pegue al molde al desmoldarlo.
  
• Si, como yo, no tienes un molde de tronco de Navidad, puedes usar un molde de cake para hacer tu tronco magimix.
  
• Este tronco es extremadamente chocolatoso. Puedes agregar una base de pasta de speculoos, gracias a una mezcla de mantequilla y speculoos.
  
• También puedes consultar nuestras otras recetas de troncos magimix, como el tronco de Navidad con ferrero rocher magimix o el tronco de crema de mantequilla de chocolate magimix o el tronco de Navidad estilo tiramisú magimix.