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Bienvenida Recetas thermomix CarnesCigala al ajillo y pimiento de Espelette

Cigala al ajillo y pimiento de espelette con el thermomix

Descubre nuestra deliciosa receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette Thermomix, especialmente diseñada para ser preparada en el Thermomix. Las cigalas, deliciosamente aromáticas y tiernas, son realzadas por una salsa de mantequilla derretida realzada con el sutil aroma del ajo y el ligero picante del pimiento de Espelette. Gracias a las funciones versátiles y prácticas del Thermomix, esta receta te permitirá preparar este plato de alta calidad en un abrir y cerrar de ojos, sin comprometer el sabor y la calidad. Ya sea para una cena romántica o una noche entre amigos, estas cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla deleitarán los paladares más exigentes. Sigue nuestros sencillos y detallados pasos para obtener cigalas perfectamente cocidas y una salsa rica y sabrosa. Así que saca tu Thermomix y prepárate para disfrutar de un festín inolvidable de mariscos.



Temporada

Disfrute de esta receta de carne thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.

Información

🥣 Preparación
5 minutos

🍳 Cocinando
13 minutos

🕛 Duración
18 minutos

Dificultad
1/10

🥕 Ingredientes
5

👣 Pasos
7

𝄙 Comentarios
Ningún

Notas
Ningún (Ningún votos)

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Ingredientes para 4 personas

Para la mantequilla de ajo :

250 g de mantequilla
4 ramas de perejil
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimiento de Espelette

Para las cigalas :

20 cigalas medianas
* Para las recetas de thermomix, las cantidades son orientativas. Tendrás que ajustar las cantidades a tu gusto. Cabe señalar que es más fácil agregar sal, pimienta, azúcar que quitar.
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Preparación

Para la mantequilla de ajo :

  1. Pelar el ajo, ponerlo en el bol del Thermomix y programar 5 segundos a velocidad 5. Raspar las paredes del bol y repetir la operación si es necesario.
  2. Lavar el perejil, ponerlo en el bol del Thermomix y programar 5 segundos a velocidad 5. Raspar las paredes del bol.
  3. Agregar la mantequilla y programar 5 minutos a 70°C a velocidad 3.
  4. Añadir el pimiento de Espelette y programar 10 segundos a velocidad 4.

Para las cigalas :

  1. Pelar las cigalas, lavarlas bajo agua fría.
  2. Poner las cigalas en el bol del Thermomix y programar 8 minutos en sentido contrario al reloj en modo de cocción a 90°C.
  3. Servir en cazuelitas pequeñas.
* Para esta receta de thermomix, los tiempos de cocción son indicativos. Deberá adaptar su cocina a su método de cocción y a su horno.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.


Nuestra receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla, realizada en el Thermomix, es una verdadera explosión de sabores y refinamiento. Las cigalas frescas, delicadamente realzadas por la sutil combinación de ajo y pimiento de Espelette, te transportan al corazón de las tierras del mar. Gracias a la practicidad y precisión del Thermomix, ahora puedes preparar este plato digno de los mejores restaurantes de manera sencilla. Ya sea para impresionar a tus invitados en una comida festiva o para disfrutar de una deliciosa escapada culinaria, esta receta es imprescindible. Así que déjate seducir por la riqueza de sabores y la finura de las texturas de estas cigalas y disfruta cada bocado con asombro. Con el Thermomix como aliado, la cocina gourmet se vuelve accesible para todos. ¡Buen provecho!



🥕 🍳 💡?𝄙

Preguntas frecuentes

¿ Es necesario pelar las cigalas antes de cocinarlas ?

Para esta receta, se recomienda dejar las cigalas enteras, solo quitando las patas y las pinzas. Esto permitirá conservar el sabor y la textura de las cigalas.

¿ Se pueden congelar las cigalas después de cocinarlas en el Thermomix ?

Las cigalas son mejores cuando se consumen frescas. Es preferible disfrutarlas inmediatamente después de cocinarlas en lugar de congelarlas.

¿ Se puede ajustar la cantidad de pimiento de Espelette según nuestras preferencias ?

Sí, puedes ajustar la cantidad de pimiento de Espelette según tus preferencias de picante. Comienza agregando una pequeña cantidad, prueba y luego agrega más si es necesario.

¿ Se pueden usar otras especias o hierbas aromáticas en esta receta ?

Sí, puedes personalizar la receta agregando otras especias o hierbas aromáticas según tus gustos. Por ejemplo, puedes agregar perejil fresco o limón para darle un toque de frescura.

¿ Cuántas cigalas se necesitan para esta receta ?

Depende del tamaño de las cigalas y del número de comensales. Por lo general, calcula entre 4 y 6 cigalas por persona.



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Nuestro blog culinario de recetas de Thermomix no tiene relación con la marca Vorwerk que fabrica la Thermomix, nni con la plataforma oficial de Thermomix Cookidoo. Y las recetas presentadas son, por supuesto, no compatibles con Cookey.


Version: 202403-01