15min
35min
4
Cocinando : 35 minutos
4 personas
Ingredientes
Para el gratin :
1 kg de espárragos blancos
600 g de agua
30 g de queso gruyère rallado
4 lonchas de jamón blanco
1 pizca de sal
Para la bechamel :
500 g de leche
60 g de harina
40 g de mantequilla
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Nuez moscada
220°C
220
Precalentar el horno a 220°C
Para la bechamel en Thermomix :
Ver la receta de la salsa bechamel en Thermomix.
Para el gratin en Thermomix :
25:00
25
Pelar, lavar y colocar los espárragos en la bandeja Varoma. Agregar el agua y una pizca de sal. Programar 25 minutos a temperatura Varoma a velocidad 1.Ver la receta completa
Al finalizar, reservar caliente. 1/4
3
Envolver 3 espárragos en una loncha de jamón y colocarlos en una fuente apta para horno. Hacer lo mismo con los demás espárragos. 2/4
Verter la bechamel sobre los espárragos con jamón. Espolvorear con queso gruyère. 3/4
10:00
10
Hornear durante 10 minutos. 4/4
Servir inmediatamente. ¡ Buen provecho !