Consejos y trucos sobre la espárragos gratinados con jamón con el thermomix

12 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Elija espárragos frescos y de buena calidad para obtener un sabor óptimo. Asegúrese de que estén firmes y brillantes.
  
• Antes de cocinarlos, pele los espárragos desde la punta hacia abajo con un pelador o un cuchillo para quitar las fibras duras.
  
  
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• Para una cocción uniforme, corte los espárragos de manera igual, eliminando las partes duras en la base.
  
• Para una textura crujiente, cocine los espárragos al vapor antes de incorporarlos al gratén. Puede usar la cesta de vapor de su Thermomix.
  
• Si no tiene jamón a mano, puede reemplazarlo por tocino cortado en trozos pequeños para darle un sabor ahumado.
  
• Para un gratén más ligero, puede reemplazar parte de la crema fresca con yogur griego o queso blanco.
  
• Agregue un toque de ajo cortando en rodajas un diente de ajo y salteándolo ligeramente en una sartén antes de incorporarlo al gratén.
  
• Para más sabor, agregue hierbas frescas como perejil, cebollino o estragón a la preparación del gratén.
  
• Para un gratén más sabroso, puede agregar una capa de queso rallado entre las capas de espárragos y jamón.
  
• Si prefiere una textura más cremosa, puede triturar parte de los espárragos cocidos con la crema fresca antes de incorporarlos al gratén.
  
• Para una presentación elegante, coloque los espárragos alternando las puntas hacia arriba y los tallos hacia abajo en la fuente de gratén.
  
• Antes de servir, deje reposar el gratén durante unos minutos para que los sabores se mezclen y la textura se estabilice.