Vieiras gratinadas con el thermomix
Bienvenido al mundo de la gastronomía con esta deliciosa receta de vieiras gratinadas al Thermomix. Estos suculentos vieiras, delicadamente dorados y gratinados en el horno, prometen un verdadero festín para el paladar.
La delicadeza y ternura de las vieiras, combinadas con una salsa cremosa y aromática, son realzadas por una capa crujiente de pan rallado y queso gratinado. Una explosión de sabores que deleitará a los amantes de los mariscos y maravillará a sus invitados en una cena elegante o una ocasión especial.
Gracias al Thermomix, la preparación de esta receta se vuelve pan comido. Su versatilidad y precisión le permiten obtener una cocción perfecta de las vieiras, al tiempo que facilita la preparación de la salsa cremosa y la realización del gratinado. Un resultado irresistible en cada bocado.
Ya sea para impresionar a sus invitados en una cena refinada o para darse un capricho en familia, las vieiras gratinadas con el Thermomix son una apuesta segura. Déjese seducir por esta receta gourmet y permita que la magia de la cocina opere en su plato.
Así que no lo piense más, saque su Thermomix y prepárese para deleitar su paladar con estas vieiras gratinadas. Siga los sencillos pasos y disfrute de esta delicia marina que satisfará a los amantes de los mariscos. ¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de carne thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará entre octubre y mayo.
Información
10 minutos
🍳 Cocinando
40 minutos
🕛 Duración
50 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
12
👣 Pasos
11
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Ingredientes para 4 personas
150g de vino blanco
120g de queso gruyère
100g de pan duro
100g de agua
50g de crema espesa
20g de harina
20g de mantequilla
4 conchas
Cebollino
Sal
Pimienta
Preparación
Para disfrutar de este delicioso plato festivo preparado en el Thermomix TM31, TM5 o TM6 :
- Coloque el pan en el vaso del Thermomix y ajuste 10 segundos a velocidad 5 para hacer pan rallado.
- Reservar en un bol.
- Añada el agua y el vino al vaso del Thermomix.
- Coloque las vieiras en el cestillo de cocción y ajuste 20 minutos a temperatura varoma a velocidad 2.
- Cuando suene la alarma, retire el cestillo y reserve las vieiras calientes.
- Precaliente el horno a 200°C.
- Añada la harina, la crema espesa, la sal, la pimienta y ajuste 10 minutos a 90°C a velocidad 4.
- Agregue el cebollino picado y ajuste 10 segundos a velocidad 2.
- Coloque las vieiras en las conchas y vierta la salsa encima.
- Agregue queso gruyère, pan rallado y una nuez de mantequilla.
- Hornee durante 10 minutos.
Disfrútelo caliente. ¡ Qué delicia ! ;)
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
La vieira gratinada al Thermomix es una verdadera invitación a la degustación. Con esta receta, podrás deleitar tus papilas gustativas y las de tus invitados en un abrir y cerrar de ojos. Gracias a la versatilidad y facilidad de uso de tu Thermomix, podrás preparar vieiras tiernas y jugosas, cubiertas con una salsa cremosa y gratinadas a la perfección.
Ya sea para una ocasión especial o simplemente para darte un gusto, esta receta te garantiza un momento de pura gula. Los delicados sabores de las vieiras se combinan armoniosamente con la riqueza del gratinado crujiente, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y textura.
Así que déjate seducir por esta irresistible receta y sorprende a tus seres queridos con un plato digno de los mejores restaurantes. Con tu Thermomix a tu lado, podrás crear momentos culinarios memorables y satisfacer tus papilas gustativas con facilidad. No lo dudes más, anímate y disfruta de estas vieiras gratinadas al Thermomix. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Cómo debo preparar las vieiras antes de cocinarlas ?
Antes de cocinarlas, se recomienda quitar el coral (parte naranja) y el nervio central que se encuentra en cada vieira. También puedes quitar el músculo anexo que puede ser ligeramente gomoso.
¿ Cuánto tiempo debo cocinar las vieiras en el Thermomix ?
Por lo general, basta con cocinar las vieiras alrededor de 2 a 3 minutos por cada lado a fuego alto en tu Thermomix. Esto permitirá obtener una textura tierna y jugosa.
¿ Puedo usar otros tipos de queso para gratinar mis vieiras ?
¡ Absolutamente ! Puedes usar queso emmental, comté o incluso cheddar rallado según tus preferencias personales. ¡Deja volar tu imaginación!
¿ Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer vieiras gratinadas al Thermomix ?
Los ingredientes principales son vieiras, crema fresca, queso rallado (parmesano, gruyère), ajo, perejil y opcionalmente champiñones.
¿ Puedo agregar champiñones a mi receta ?
Sí, puedes agregar champiñones a tu receta de vieiras gratinadas. Puedes saltearlos en el Thermomix con un poco de ajo y perejil antes de agregar las vieiras.
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