Vieiras gratinadas con el thermomix
Descubre una receta excepcional que te transportará a las deliciosas costas del mar: las vieiras gratinadas con el Thermomix. Este plato delicado y refinado combina la delicadeza de las vieiras con la generosidad de un gratinado sabroso.
Gracias a tu fiel Thermomix, preparar estas vieiras gratinadas se vuelve pan comido. Su versatilidad y precisión te permiten obtener una cocción perfecta de las vieiras, al tiempo que simplifican la preparación de la salsa cremosa y el gratinado crujiente. Una combinación perfecta para maravillar a tus invitados en una comida festiva o una noche especial.
La receta te reserva un verdadero festival de sabores. Las vieiras, tiernas y delicadas, son realzadas por una salsa cremosa a base de mantequilla, crema fresca y aromáticas sabrosas. Todo ello está coronado por un gratinado crujiente compuesto de pan rallado y queso fundente, aportando un toque de irresistible gula.
Ya sea para una cena romántica para dos o una reunión en familia, las vieiras gratinadas al Thermomix son la elección ideal para impresionar a tus invitados con una receta digna de los mejores restaurantes. Déjate seducir por la delicadeza de los sabores marinos y la riqueza del gratinado, todo ello realzado por la facilidad y eficacia de tu Thermomix.
Así que embarcate en una experiencia culinaria única y disfruta de estas suculentas vieiras gratinadas al Thermomix. Sigue los pasos sencillos y disfruta de esta perfecta unión entre el mar y la gula. ¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de carne thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará entre octubre y mayo.
Información
10 minutos
🍳 Cocinando
40 minutos
🕛 Duración
50 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
12
👣 Pasos
11
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Ingredientes para 4 personas
150g de vino blanco
120g de queso gruyère
100g de pan duro
100g de agua
50g de crema espesa
20g de harina
20g de mantequilla
4 conchas
Cebollino
Sal
Pimienta
Preparación
Para disfrutar de este delicioso plato festivo preparado en el Thermomix TM31, TM5 o TM6 :
- Coloque el pan en el vaso del Thermomix y ajuste 10 segundos a velocidad 5 para hacer pan rallado.
- Reservar en un bol.
- Añada el agua y el vino al vaso del Thermomix.
- Coloque las vieiras en el cestillo de cocción y ajuste 20 minutos a temperatura varoma a velocidad 2.
- Cuando suene la alarma, retire el cestillo y reserve las vieiras calientes.
- Precaliente el horno a 200°C.
- Añada la harina, la crema espesa, la sal, la pimienta y ajuste 10 minutos a 90°C a velocidad 4.
- Agregue el cebollino picado y ajuste 10 segundos a velocidad 2.
- Coloque las vieiras en las conchas y vierta la salsa encima.
- Agregue queso gruyère, pan rallado y una nuez de mantequilla.
- Hornee durante 10 minutos.
Disfrútelo caliente. ¡ Qué delicia ! ;)
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
La vieira gratinada al Thermomix es una verdadera invitación a la degustación. Con esta receta, podrás deleitar tus papilas gustativas y las de tus invitados en un abrir y cerrar de ojos. Gracias a la versatilidad y facilidad de uso de tu Thermomix, podrás preparar vieiras tiernas y jugosas, cubiertas con una salsa cremosa y gratinadas a la perfección.
Ya sea para una ocasión especial o simplemente para darte un gusto, esta receta te garantiza un momento de pura gula. Los delicados sabores de las vieiras se combinan armoniosamente con la riqueza del gratinado crujiente, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y textura.
Así que déjate seducir por esta irresistible receta y sorprende a tus seres queridos con un plato digno de los mejores restaurantes. Con tu Thermomix a tu lado, podrás crear momentos culinarios memorables y satisfacer tus papilas gustativas con facilidad. No lo dudes más, anímate y disfruta de estas vieiras gratinadas al Thermomix. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Debo usar vieiras frescas o congeladas en esta receta ?
Puedes usar tanto vieiras frescas como congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas bien si optas por las congeladas.
¿ Cuánto tiempo debo cocinar las vieiras en el Thermomix ?
Por lo general, basta con cocinar las vieiras alrededor de 2 a 3 minutos por cada lado a fuego alto en tu Thermomix. Esto permitirá obtener una textura tierna y jugosa.
¿ Cuánto tiempo puedo conservar mis vieiras gratinadas ?
Si guardas tus vieiras gratinadas en el refrigerador en un recipiente hermético, se pueden consumir hasta dos días después de su preparación. Sin embargo, se recomienda disfrutarlas tan pronto como estén listas para disfrutar plenamente de los sabores.
¿ Cómo debo preparar las vieiras antes de cocinarlas ?
Antes de cocinarlas, se recomienda quitar el coral (parte naranja) y el nervio central que se encuentra en cada vieira. También puedes quitar el músculo anexo que puede ser ligeramente gomoso.
¿ Qué acompañamiento se puede servir con las vieiras gratinadas ?
Las vieiras gratinadas van bien con una ensalada verde crujiente, verduras salteadas o puré de papas cremoso. Puedes elegir el acompañamiento que más te guste según tus preferencias.
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