La crema caramelizada de mantequilla salada es un postre cremoso elaborado con un caramelo suave y aromático, combinado con una mezcla de leche, huevos y azúcar.

¡ Sí, por supuesto ! El Thermomix es perfectamente adecuado para preparar esta receta. Permite hacer fácilmente el caramelo y cocinar los ingredientes con precisión.

Para hacer el caramelo en Thermomix, simplemente mezcle azúcar con un poco de agua y caliente gradualmente hasta que adquiera un color ámbar. Es importante vigilarlo cuidadosamente para evitar que se queme.

¡ Claro ! Si no tiene mantequilla salada a mano, puede usar mantequilla normal y agregar una pizca generosa de sal cuando la incorpore a la mezcla para recrear el efecto de "mantequilla salada".

Sí, puede usar leche vegetal como sustituto si sigue una dieta vegana o si es intolerante a la lactosa. Opte por leche vegetal de almendra, soja u avena para un sabor más suave.

El tiempo de cocción dependerá de los ajustes específicos del Thermomix y de la textura deseada. En general, se recomienda cocinar durante unos 20-25 minutos a temperatura media para obtener una consistencia cremosa.

Para evitar que se forme una capa en la superficie de su crema caramelizada de mantequilla salada al enfriarse, coloque un film transparente directamente sobre la superficie antes de refrigerarla.

¡ Absolutamente ! Puede incorporar trozos de caramelo duro previamente triturados en su crema justo antes de verterla en los moldes individuales. Esto agregará una textura adicional y un sabor aún más delicioso.

Sí, puede congelar esta crema. Asegúrese de usar recipientes adecuados para congelación y déjela descongelar lentamente en el refrigerador antes de servirla.

Puede servir esta crema caramelizada de mantequilla salada desmoldándola con cuidado en platos individuales o directamente en moldes. Decórela con una pizca de flor de sal y sírvala opcionalmente con una galleta para una mayor delicia.