MenuMerengue con azúcar moreno con el thermomix
Bienvenidos a nuestra página dedicada a la receta de merengues con azúcar moreno con el Thermomix. Si buscas una dulzura azucarada y ligera, estos merengues son perfectos para ti. Gracias a la tecnología avanzada de Thermomix, podrás preparar fácilmente estas pequeñas delicias aéreas y crujientes.
Los merengues con azúcar moreno son una variante deliciosamente caramelizada de los tradicionales merengues. Con su textura fundente en el interior y crujiente en el exterior, son un verdadero placer para el paladar. El azúcar moreno aporta una nota de sabor más profunda y un ligero tono dorado, que añade un toque de originalidad a esta receta clásica.
Para hacer este merengue, solo necesitarás unos pocos ingredientes: azúcar moreno, claras de huevo y una pizca de sal. Con Thermomix, podrás montar las claras de huevo perfectamente y mezclar el azúcar moreno de manera uniforme para obtener un merengue exitoso en cada intento.
Ya sea para una ocasión especial, una celebración o simplemente para darte un capricho, el merengue con azúcar moreno siempre es una opción irresistible. Pueden disfrutarse solos o utilizarse para decorar una pavlova, acompañar un helado o agregar un toque dulce a tus postres favoritos.
Prepárate para sucumbir al encanto de estos merengues con azúcar moreno en Thermomix. Sigue nuestras instrucciones paso a paso y disfruta de estas pequeñas delicias deliciosamente dulces.
Temporada
Disfrute de esta receta de postre thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.Información
5 minutos
🍳 Cocinando
130 minutos
🕛 Duración
135 minutos
⬈ Dificultad
3/10
🥕 Ingredientes
2
👣 Pasos
10
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Composición nutricional para 1 parte
Ingredientes para 2 personas
2 claras de huevo
75 g de azúcar moreno
Preparación
- Colocar las claras de huevo en el bol de la Thermomix.
- Colocar el batidor, luego cerrar el bol y poner el tapón encima.
- Programar 5 minutos a velocidad 4, aumentando gradualmente la velocidad.
- Retirar el tapón de la tapa de la Thermomix.
- Programar 10 minutos a 50°C a velocidad 4.
- Agregar el azúcar moreno poco a poco durante el primer minuto por el agujero de la tapa.
- Colocar papel sulfurizado en la bandeja para hornear del horno.
- Extender aceite para cubrir bien el papel de hornear.
- Con la ayuda de 2 cucharadas, formar 6 bolas con la mezcla obtenida.
- Hornear durante 2 horas a 110°C con aire caliente.
Dejar enfriar y disfrutar de estas deliciosas meringues Thermomix
Acompañamientos
Vinos
Las merengues con azúcar moreno tienen un sabor dulce y ligeramente caramelizado que puede ser delicado de maridar con vino debido a su alto contenido de azúcar.
- Vino espumoso dulce o semiseco : Un vino espumoso como un Asti, un Prosecco dulce o un Champagne semiseco pueden complementar bien la dulzura de las merengues sin dominarlas.
- Vino blanco dulce o licoroso : Los vinos blancos dulces como un Sauternes, un Muscat o un Riesling de vendimia tardía pueden ofrecer una buena armonía con las merengues con azúcar moreno.
- Vino de postre : Opta por un vino de postre rico y dulce, como un Vin Santo, un Pedro Ximenez o un Tokaji. Estos vinos pueden equilibrar la dulzura de las merengues con sus propias notas dulces y complejas.
- Vino tinto ligero y afrutado : Si prefieres el vino tinto, elige un vino ligero y afrutado como un Lambrusco dulce o un Beaujolais. Estos vinos pueden ofrecer un contraste interesante con la dulzura de las merengues.
En general, busca vinos que tengan cierta dulzura para complementar el merengue sin abrumarlo con un nivel de azúcar demasiado alto. Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar la que más te convenga.
Cervezas
Servir cervezas con merengues de azúcar moreno puede ser un desafío ya que la cerveza suele ser menos dulce que los postres. Sin embargo, aquí hay algunas sugerencias que podrían funcionar.
- Cervezas de trigo : Las cervezas de trigo, como las hefeweizens alemanas o las witbiers belgas, a menudo tienen notas dulces y afrutadas que podrían combinar bien con la dulzura de los merengues de azúcar moreno.
- Cervezas ámbar o oscuras : Las cervezas ámbar u oscuras pueden tener notas de caramelo, toffee o frutos secos que podrían complementar los sabores del merengue. Busca cervezas de este estilo con un toque de dulzura para equilibrar el merengue.
- Cervezas de postre : Algunas cervecerías ofrecen cervezas especialmente diseñadas para acompañar postres. Busca cervezas de postre con sabores de caramelo, vainilla o frutas que puedan combinar armónicamente con los merengues.
- Cervezas ácidas : Las cervezas ácidas como las berliner weisses o las gose pueden ofrecer un contraste interesante con la dulzura de los merengues. Su acidez refrescante puede ayudar a equilibrar la riqueza del postre.
En general, busca cervezas con sabores dulces, afrutados o caramelizados que puedan combinar bien con los merengues de azúcar moreno. No dudes en experimentar con diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
*** El alcohol está reservado para adultos mayores de 18 años. Beber con moderación.
Ahora tienes todas las herramientas necesarias para hacer deliciosos merengues de azúcar moreno en Thermomix. Ya seas un experto en repostería o un novato en la cocina, esta receta está al alcance de todos gracias a la sencillez de uso de Thermomix.
Siguiendo nuestras detalladas instrucciones, obtendrás un merengue ligero, crujiente por fuera y suave por dentro, con ese toque de caramelo que aporta el azúcar moreno. Serán perfectos para acompañar una taza de té o café, para decorar tus postres o simplemente para satisfacer tu antojo de dulce.
No dudes en personalizar tus merengues agregando chispas de chocolate, trozos de avellanas o ralladura de cítricos para más sabores. ¡Deja volar tu creatividad y disfruta!
Entonces, ¿a qué esperas para ponerte manos a la obra con esta receta de merengue de azúcar moreno en Thermomix? Reúne tus ingredientes, enciende tu Thermomix y prepárate para disfrutar de estas delicias dulces caseras. Una vez que pruebes estos merengues, ¡no podrás dejar de comerlos!
Esperamos que esta receta te brinde tanto placer al hacerla como al degustarla. ¡ Que tengas una buena preparación y buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ A qué velocidad debo batir las claras de huevo en Thermomix para hacer merengues de azúcar moreno ?
Para hacer merengues de azúcar moreno en Thermomix, puedes comenzar batiendo las claras de huevo a baja velocidad, luego aumentar gradualmente la velocidad hasta que estén bien firmes.
¿ El azúcar moreno afecta la textura de los merengues en Thermomix ?
Sí, el azúcar moreno puede dar una textura ligeramente más suave y un sabor ligeramente caramelizado a los merengues en Thermomix, en comparación con el azúcar blanco tradicional.
¿ Puedo congelar mis merengues de azúcar moreno en Thermomix ?
Sí, puedes congelar tus merengues de azúcar moreno en Thermomix. Colócalos en una bolsa para congelar o un recipiente hermético y congélalos hasta por 3 meses. Déjalos descongelar a temperatura ambiente antes de disfrutarlos.
¿ Qué puedo hacer con los restos de merengues de azúcar moreno en Thermomix ?
Puedes usar los restos de merengues de azúcar moreno en Thermomix para decorar pasteles, desmenuzar sobre helados o incorporar en postres como mousses o tiramisús.
¿ Cuánto tiempo se tarda en hornear los merengues de azúcar moreno en Thermomix ?
Los merengues de azúcar moreno en Thermomix deben hornearse durante aproximadamente 1 a 2 horas, dependiendo de su tamaño. Es importante hornearlos lentamente para que se sequen uniformemente.
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