MenuMerengue con azúcar moreno con el thermomix
Bienvenidos a nuestra página de presentación de la receta de merengues con azúcar moreno en Thermomix. Si buscas una dulzura ligera y crujiente, estos merengues te satisfarán. Gracias al poder y precisión del Thermomix, hacer estas deliciosas golosinas se convierte en un juego de niños.
El merengue con azúcar moreno es una irresistible variación de los clásicos merengues, que aporta un toque de caramelo y un color ligeramente dorado. Son perfectos para satisfacer a los amantes de lo dulce mientras ofrecen una textura ligera y fundente en boca.
La receta es simple y requiere pocos ingredientes: azúcar moreno, claras de huevo y una pizca de sal. El Thermomix te ayudará a montar las claras de huevo perfectas y a incorporar el azúcar moreno de manera uniforme para obtener un merengue deliciosamente dulce.
Ya sea para una ocasión especial, una merienda golosa o simplemente para satisfacer un antojo de dulce, los merengues con azúcar moreno siempre son una buena idea. Se conservan fácilmente en un recipiente hermético y se pueden disfrutar solos o acompañar otros postres como una pavlova, una copa de helado o una tarta de frutas.
Déjate tentar por la magia del merengue con azúcar moreno con el Thermomix y disfruta de estas pequeñas golosinas ligeras y crujientes. Sigue nuestras instrucciones detalladas y disfruta del placer de preparar tus propios merengues caseros.
Temporada
Disfrute de esta receta de postre thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.Información
5 minutos
🍳 Cocinando
130 minutos
🕛 Duración
135 minutos
⬈ Dificultad
3/10
🥕 Ingredientes
2
👣 Pasos
10
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Composición nutricional para 1 parte
Ingredientes para 2 personas
2 claras de huevo
75 g de azúcar moreno
Preparación
- Colocar las claras de huevo en el bol de la Thermomix.
- Colocar el batidor, luego cerrar el bol y poner el tapón encima.
- Programar 5 minutos a velocidad 4, aumentando gradualmente la velocidad.
- Retirar el tapón de la tapa de la Thermomix.
- Programar 10 minutos a 50°C a velocidad 4.
- Agregar el azúcar moreno poco a poco durante el primer minuto por el agujero de la tapa.
- Colocar papel sulfurizado en la bandeja para hornear del horno.
- Extender aceite para cubrir bien el papel de hornear.
- Con la ayuda de 2 cucharadas, formar 6 bolas con la mezcla obtenida.
- Hornear durante 2 horas a 110°C con aire caliente.
Dejar enfriar y disfrutar de estas deliciosas meringues Thermomix
Acompañamientos
Vinos
Las merengues con azúcar moreno tienen un sabor dulce y ligeramente caramelizado que puede ser delicado de maridar con vino debido a su alto contenido de azúcar.
- Vino espumoso dulce o semiseco : Un vino espumoso como un Asti, un Prosecco dulce o un Champagne semiseco pueden complementar bien la dulzura de las merengues sin dominarlas.
- Vino blanco dulce o licoroso : Los vinos blancos dulces como un Sauternes, un Muscat o un Riesling de vendimia tardía pueden ofrecer una buena armonía con las merengues con azúcar moreno.
- Vino de postre : Opta por un vino de postre rico y dulce, como un Vin Santo, un Pedro Ximenez o un Tokaji. Estos vinos pueden equilibrar la dulzura de las merengues con sus propias notas dulces y complejas.
- Vino tinto ligero y afrutado : Si prefieres el vino tinto, elige un vino ligero y afrutado como un Lambrusco dulce o un Beaujolais. Estos vinos pueden ofrecer un contraste interesante con la dulzura de las merengues.
En general, busca vinos que tengan cierta dulzura para complementar el merengue sin abrumarlo con un nivel de azúcar demasiado alto. Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar la que más te convenga.
Cervezas
Servir cervezas con merengues de azúcar moreno puede ser un desafío ya que la cerveza suele ser menos dulce que los postres. Sin embargo, aquí hay algunas sugerencias que podrían funcionar.
- Cervezas de trigo : Las cervezas de trigo, como las hefeweizens alemanas o las witbiers belgas, a menudo tienen notas dulces y afrutadas que podrían combinar bien con la dulzura de los merengues de azúcar moreno.
- Cervezas ámbar o oscuras : Las cervezas ámbar u oscuras pueden tener notas de caramelo, toffee o frutos secos que podrían complementar los sabores del merengue. Busca cervezas de este estilo con un toque de dulzura para equilibrar el merengue.
- Cervezas de postre : Algunas cervecerías ofrecen cervezas especialmente diseñadas para acompañar postres. Busca cervezas de postre con sabores de caramelo, vainilla o frutas que puedan combinar armónicamente con los merengues.
- Cervezas ácidas : Las cervezas ácidas como las berliner weisses o las gose pueden ofrecer un contraste interesante con la dulzura de los merengues. Su acidez refrescante puede ayudar a equilibrar la riqueza del postre.
En general, busca cervezas con sabores dulces, afrutados o caramelizados que puedan combinar bien con los merengues de azúcar moreno. No dudes en experimentar con diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
*** El alcohol está reservado para adultos mayores de 18 años. Beber con moderación.
El merengue con azúcar moreno en Thermomix es un verdadero placer para compartir en familia o con amigos. Gracias a la simplicidad de uso de tu Thermomix, puedes hacer estas pequeñas delicias crujientes y fundentes en un abrir y cerrar de ojos.
Ya sea para una ocasión especial o simplemente para satisfacer tu antojo de dulce, estos merengues complacerán a todos los paladares. El azúcar moreno les otorga un delicado sabor a caramelo que se combina perfectamente con su textura ligera y esponjosa.
No dudes en personalizar tu merengue añadiendo toques de originalidad, como trozos de nueces, ralladura de cítricos o incluso especias. ¡Deja volar tu imaginación y crea merengues únicos y deliciosos!
Así que saca tu Thermomix, prepara tus ingredientes y lánzate a hacer estos merengues con azúcar moreno. ¡No te decepcionarás con el resultado y tus papilas gustativas te lo agradecerán!
Esperamos que esta receta te traiga tanto placer al hacerla como al disfrutarla. ¡Disfruta de cada bocado de estas pequeñas maravillas dulces y deléitate sin restricciones! ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Cuál es la temperatura ideal para hornear los merengues de azúcar moreno en Thermomix ?
La temperatura ideal para hornear los merengues de azúcar moreno en Thermomix es de aproximadamente 100°C. Esto permite que se sequen lentamente y se vuelvan crujientes por fuera mientras se mantienen suaves por dentro.
¿ El azúcar moreno afecta la textura de los merengues en Thermomix ?
Sí, el azúcar moreno puede dar una textura ligeramente más suave y un sabor ligeramente caramelizado a los merengues en Thermomix, en comparación con el azúcar blanco tradicional.
¿ Qué puedo hacer con los restos de merengues de azúcar moreno en Thermomix ?
Puedes usar los restos de merengues de azúcar moreno en Thermomix para decorar pasteles, desmenuzar sobre helados o incorporar en postres como mousses o tiramisús.
¿ Cuánto tiempo debo batir las claras de huevo para hacer merengues de azúcar moreno en Thermomix ?
Debes batir las claras de huevo en Thermomix durante aproximadamente 5 a 10 minutos, hasta que estén bien firmes y formen picos firmes cuando levantes los batidores.
¿ A qué velocidad debo batir las claras de huevo en Thermomix para hacer merengues de azúcar moreno ?
Para hacer merengues de azúcar moreno en Thermomix, puedes comenzar batiendo las claras de huevo a baja velocidad, luego aumentar gradualmente la velocidad hasta que estén bien firmes.
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