Mousse de chocolate con ralladura de naranja con el thermomix
¿ Estás buscando un postre irresistible que combine la dulzura del chocolate con la frescura de la naranja ? ¡ No busques más ! Descubre nuestra deliciosa receta de mousse de chocolate con ralladura de naranja preparada con el Thermomix.
Esta mousse de chocolate, ligera y cremosa, se realza con un toque de naranja que aporta una nota cítrica refrescante y aromática. Gracias a la potencia y precisión del Thermomix, obtendrás una textura aireada y suave en un abrir y cerrar de ojos.
Los ingredientes simples y de calidad, como el chocolate negro fundente, los huevos frescos, el azúcar y la ralladura de naranja, se combinan armoniosamente para crear una explosión de sabores en el paladar. La mousse de chocolate con ralladura de naranja es la combinación perfecta entre indulgencia y frescura.
Con el Thermomix, podrás preparar esta receta con total facilidad. Solo tienes que seguir los pasos claros y precisos de nuestra receta, y tu mousse de chocolate con ralladura de naranja estará lista para disfrutar en un abrir y cerrar de ojos.
Ya sea para una ocasión especial, una cena entre amigos o simplemente para darte un capricho, esta mousse de chocolate con ralladura de naranja del Thermomix encantará tanto a grandes como a pequeños. Su sabor exquisito y su presentación elegante la convierten en un postre imprescindible.
Entonces, déjate seducir por esta deliciosa dulzura y disfruta con la mousse de chocolate con ralladura de naranja del Thermomix. Un postre que es tanto reconfortante como refrescante y que satisfará todos tus antojos dulces.
¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de postre thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.Información
12 minutos
🍳 Cocinando
5 minutos
🕛 Duración
17 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
0
👣 Pasos
11
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Composición nutricional para 1 parte
Ingredientes para 6 personas
80 g de crema espesa
60 g de azúcar
4 huevos
1 naranja
Sal
Preparación
- Coloca las claras de huevo en el vaso del Thermomix. Asegúrate de que no haya yemas y añade una pizca de sal.
- Inserta el batidor en el vaso del Thermomix y programa 5 minutos a velocidad 4, aumentando la velocidad gradualmente durante el primer minuto. Reserva las claras en un bol.
- Retira el batidor del vaso.
- Coloca el chocolate y el azúcar en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 7.
- Añade la crema espesa y programa 5 minutos a 50°C a velocidad 1.
- Luego, agrega las yemas de huevo.
- Toma un rallador y ralla la naranja evitando la parte blanca, ya que es amarga. Toma 1 cucharada del ralladura y colócala en el vaso del Thermomix.
- Programa 15 segundos a velocidad 4.
- Vierte esta preparación sobre las claras montadas y mezcla delicadamente con una espátula de madera.
- Prepara tus recipientes individuales y vierte la mousse hasta 3/4 de su capacidad. Refrigera durante 5 horas.
- Para la decoración, puedes pelar la cáscara de la naranja con un pelador y colocar pequeños trozos sobre la mousse de chocolate.
Acompañamientos
Vinos
Para acompañar una mousse de chocolate con ralladura de naranja, es preferible elegir un vino que complemente los sabores intensos del chocolate y las notas frescas de la naranja. Aquí tienes algunas sugerencias.
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Vino dulce natural como el Banyuls. Este vino dulce natural del sur de Francia combina muy bien con el chocolate gracias a sus aromas de frutas rojas y negras, así como a su dulzura.
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Vino fortificado como el Porto Tawny. Un Porto Tawny, con sus aromas de frutas secas, caramelo y chocolate, crea una hermosa armonía con la mousse de chocolate. O el Rivesaltes, otro vino dulce natural del Roussillon, con notas de frutas confitadas y cacao, que acompaña bien a los postres de chocolate.
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Vino licoroso como el Sauternes. Este vino licoroso de Burdeos, con sus aromas de miel, albaricoque y frutas exóticas, aporta un toque elegante a la mousse de chocolate.
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Vino espumoso como el Brachetto d’Acqui. Un vino tinto espumoso italiano, ligeramente dulce y aromático, que puede aportar una frescura agradable y un contraste interesante con la mousse.
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Vino dulce como el Muscat de Beaumes-de-Venise. Un vino dulce y aromático con notas de frutas exóticas y miel, perfecto para acompañar los postres de chocolate.
Estas opciones ayudan a complementar la riqueza del chocolate y a resaltar las notas de naranja en la mousse. Buen provecho y salud.
Cervezas
Para acompañar una mousse de chocolate con ralladura de naranja, algunas cervezas pueden crear combinaciones interesantes equilibrando la riqueza del chocolate y las notas frescas de la naranja. Aquí tienes algunas sugerencias.
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Stout o Porter como el Imperial Stout. Los sabores profundos de chocolate, café y caramelo en una Imperial Stout combinan muy bien con la mousse de chocolate. O la Chocolate Stout. Como su nombre indica, esta cerveza a menudo se elabora con chocolate o cacao, creando una armonía perfecta con el postre.
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Cerveza con naranja o cítricos como la Witbier. Esta cerveza blanca belga a menudo se aromatiza con cáscaras de naranja y cilantro, lo que complementa bien la ralladura de naranja en la mousse. O una cerveza con naranja sanguina. Algunas cervezas artesanales se elaboran con cítricos, especialmente la naranja sanguina, añadiendo un toque afrutado y ácido.
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Cerveza marrón o ámbar como la Dubbel belga. Las cervezas Dubbel tienen notas de caramelo, frutas secas y a veces chocolate, lo que puede armonizar bien con la mousse. O la Brown Ale. Una Brown Ale, con sus sabores de nueces, caramelo y chocolate, puede complementar la riqueza del postre.
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Cerveza lambic o gueuze como la lambic con naranja. Una lambic afrutada, especialmente si se elabora con naranjas u otros cítricos, puede aportar una nota ácida y afrutada.
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Cerveza con chocolate como la Chocolate Ale. Algunas cervezas artesanales se elaboran con chocolate, ofreciendo una dulzura y profundidad de sabor que se combinan bien con la mousse de chocolate.
Estas cervezas ofrecen una variedad de aromas y sabores que pueden enriquecer la experiencia gustativa de la mousse de chocolate con ralladura de naranja. Buen provecho y salud.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
*** El alcohol está reservado para adultos mayores de 18 años. Beber con moderación.
La receta de mousse de chocolate con ralladura de naranja preparada con el Thermomix es una verdadera invitación a la indulgencia. Su textura ligera y cremosa, combinada con los sabores intensos del chocolate negro y la naranja, la convierte en un postre irresistible para los amantes del chocolate.
Gracias a la simplicidad de uso del Thermomix, puedes preparar esta mousse con total facilidad y en un tiempo récord. Los pasos detallados de la receta te guiarán paso a paso hacia un resultado perfecto: una mousse aireada y fundente, realzada por la ralladura de naranja que aporta una nota de acidez refrescante.
Ya sea para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, esta mousse de chocolate con ralladura de naranja deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados. Su presentación en copas individuales o en vasitos añadirá un toque de elegancia a tu mesa.
Entonces, déjate seducir por esta divina combinación de chocolate y naranja y date un momento de pura felicidad gustativa. Prepara esta mousse con el Thermomix y saborea cada bocado de esta dulce delicia aromatizada con naranja.
Esperamos que esta receta te haya inspirado y que disfrutes preparándola. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Puedo decorar la mousse antes de servirla ?
Sí, puedes decorar la mousse antes de servirla. Puedes usar ralladura de naranja adicional, virutas de chocolate, crema batida o incluso gajos de naranja para una presentación atractiva.
¿ Puedo preparar esta mousse con antelación ?
Sí, puedes preparar la mousse con antelación. Es mejor conservarla en el refrigerador y consumirla dentro de los 2 a 3 días siguientes a su preparación para que mantenga su frescura.
¿ Puedo añadir otros cítricos a la receta, como limón o pomelo ?
Sí, puedes experimentar añadiendo otros cítricos a la receta. Sin embargo, asegúrate de no añadir demasiado, ya que esto podría enmascarar el sabor sutil de la naranja.
¿ Cómo preparar la ralladura de naranja para la mousse ?
Lava bien la naranja y usa un rallador fino para obtener la ralladura. Asegúrate de no rallar la parte blanca amarga.
¿ Cómo incorporar las claras de huevo a la preparación de chocolate ?
Una vez que la preparación de chocolate esté enfriada, añade las claras de huevo montadas a punto de nieve, incorporándolas delicadamente con una espátula, realizando movimientos de abajo hacia arriba para no romperlas.
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