MenuMousse de chocolate con ralladura de naranja con el thermomix
¿ Te apetece una delicia de chocolate con un toque de cítricos ? ¡ No busques más ! Nuestra receta de mousse de chocolate con ralladura de naranja preparada con el Thermomix está aquí para deleitarte.
Imagina una mousse ligera, suave y intensamente chocolatosa, realzada con un sutil toque de naranja que aporta una frescura inigualable. Gracias a la versatilidad y facilidad de uso del Thermomix, obtendrás en poco tiempo una mousse de chocolate cremosa y deliciosamente aromática.
Los ingredientes esenciales de esta receta son simples: chocolate negro de calidad, huevos frescos, azúcar y, por supuesto, la famosa ralladura de naranja que aporta una nota de acidez sutil. Con el Thermomix, preparar esta mousse es pan comido.
Siguiendo los pasos detallados de nuestra receta, obtendrás una mousse de chocolate aireada y fundente, donde los sabores del cacao se combinan armoniosamente con los aromas frescos de la naranja. Una vez lista, podrás disfrutarla tal cual o acompañarla con un toque de crema batida o virutas de chocolate para aún más indulgencia.
Ya sea para cerrar una comida con broche de oro, sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, esta mousse de chocolate con ralladura de naranja del Thermomix es una apuesta segura. Déjate seducir por esta exquisita combinación de sabores y regálate un momento de pura dulzura.
Entonces, no esperes más y prepárate para derretirte de placer con nuestra receta de mousse de chocolate con ralladura de naranja con el Thermomix. Un postre irresistible que satisfará todos tus antojos dulces.
¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de postre thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.Información
12 minutos
🍳 Cocinando
5 minutos
🕛 Duración
17 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
0
👣 Pasos
11
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Composición nutricional para 1 parte
Ingredientes para 6 personas
80 g de crema espesa
60 g de azúcar
4 huevos
1 naranja
Sal
Preparación
- Coloca las claras de huevo en el vaso del Thermomix. Asegúrate de que no haya yemas y añade una pizca de sal.
- Inserta el batidor en el vaso del Thermomix y programa 5 minutos a velocidad 4, aumentando la velocidad gradualmente durante el primer minuto. Reserva las claras en un bol.
- Retira el batidor del vaso.
- Coloca el chocolate y el azúcar en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 7.
- Añade la crema espesa y programa 5 minutos a 50°C a velocidad 1.
- Luego, agrega las yemas de huevo.
- Toma un rallador y ralla la naranja evitando la parte blanca, ya que es amarga. Toma 1 cucharada del ralladura y colócala en el vaso del Thermomix.
- Programa 15 segundos a velocidad 4.
- Vierte esta preparación sobre las claras montadas y mezcla delicadamente con una espátula de madera.
- Prepara tus recipientes individuales y vierte la mousse hasta 3/4 de su capacidad. Refrigera durante 5 horas.
- Para la decoración, puedes pelar la cáscara de la naranja con un pelador y colocar pequeños trozos sobre la mousse de chocolate.
Acompañamientos
Vinos
Para acompañar una mousse de chocolate con ralladura de naranja, es preferible elegir un vino que complemente los sabores intensos del chocolate y las notas frescas de la naranja. Aquí tienes algunas sugerencias.
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Vino dulce natural como el Banyuls. Este vino dulce natural del sur de Francia combina muy bien con el chocolate gracias a sus aromas de frutas rojas y negras, así como a su dulzura.
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Vino fortificado como el Porto Tawny. Un Porto Tawny, con sus aromas de frutas secas, caramelo y chocolate, crea una hermosa armonía con la mousse de chocolate. O el Rivesaltes, otro vino dulce natural del Roussillon, con notas de frutas confitadas y cacao, que acompaña bien a los postres de chocolate.
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Vino licoroso como el Sauternes. Este vino licoroso de Burdeos, con sus aromas de miel, albaricoque y frutas exóticas, aporta un toque elegante a la mousse de chocolate.
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Vino espumoso como el Brachetto d’Acqui. Un vino tinto espumoso italiano, ligeramente dulce y aromático, que puede aportar una frescura agradable y un contraste interesante con la mousse.
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Vino dulce como el Muscat de Beaumes-de-Venise. Un vino dulce y aromático con notas de frutas exóticas y miel, perfecto para acompañar los postres de chocolate.
Estas opciones ayudan a complementar la riqueza del chocolate y a resaltar las notas de naranja en la mousse. Buen provecho y salud.
Cervezas
Para acompañar una mousse de chocolate con ralladura de naranja, algunas cervezas pueden crear combinaciones interesantes equilibrando la riqueza del chocolate y las notas frescas de la naranja. Aquí tienes algunas sugerencias.
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Stout o Porter como el Imperial Stout. Los sabores profundos de chocolate, café y caramelo en una Imperial Stout combinan muy bien con la mousse de chocolate. O la Chocolate Stout. Como su nombre indica, esta cerveza a menudo se elabora con chocolate o cacao, creando una armonía perfecta con el postre.
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Cerveza con naranja o cítricos como la Witbier. Esta cerveza blanca belga a menudo se aromatiza con cáscaras de naranja y cilantro, lo que complementa bien la ralladura de naranja en la mousse. O una cerveza con naranja sanguina. Algunas cervezas artesanales se elaboran con cítricos, especialmente la naranja sanguina, añadiendo un toque afrutado y ácido.
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Cerveza marrón o ámbar como la Dubbel belga. Las cervezas Dubbel tienen notas de caramelo, frutas secas y a veces chocolate, lo que puede armonizar bien con la mousse. O la Brown Ale. Una Brown Ale, con sus sabores de nueces, caramelo y chocolate, puede complementar la riqueza del postre.
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Cerveza lambic o gueuze como la lambic con naranja. Una lambic afrutada, especialmente si se elabora con naranjas u otros cítricos, puede aportar una nota ácida y afrutada.
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Cerveza con chocolate como la Chocolate Ale. Algunas cervezas artesanales se elaboran con chocolate, ofreciendo una dulzura y profundidad de sabor que se combinan bien con la mousse de chocolate.
Estas cervezas ofrecen una variedad de aromas y sabores que pueden enriquecer la experiencia gustativa de la mousse de chocolate con ralladura de naranja. Buen provecho y salud.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
*** El alcohol está reservado para adultos mayores de 18 años. Beber con moderación.
La receta de la deliciosa mousse de chocolate con ralladura de naranja preparada con el Thermomix es una verdadera sinfonía de sabores que complacerá a todos los amantes de los postres de chocolate. La ligereza y la suavidad de esta mousse, combinadas con el sutil aroma de la naranja, la convierten en un postre refinado y lleno de carácter.
Gracias a la facilidad de uso del Thermomix, esta receta se convierte en un juego de niños. Los pasos claros y precisos te guiarán a lo largo del proceso, asegurando un resultado perfecto cada vez. La textura aireada de la mousse, obtenida gracias a la potencia y precisión del Thermomix, es simplemente irresistible.
Ya sea para una ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo dulce, esta mousse de chocolate con ralladura de naranja deleitará tu paladar. Su armoniosa combinación entre la dulzura del chocolate y la frescura de la naranja la convierte en un postre equilibrado y lleno de carácter.
Sirve esta mousse en bonitos vasos individuales y observa las sonrisas de satisfacción en los rostros de tus invitados. La combinación de chocolate y naranja es un clásico atemporal que no dejará de seducir a los paladares más exigentes.
En conclusión, prepara esta mousse de chocolate con ralladura de naranja en el Thermomix y déjate llevar por una explosión de sabores y texturas. Es un postre fácil de realizar, pero de gran elegancia que alegrará tus comidas e impresionará a tus invitados. Disfruta y saborea cada momento de esta experiencia culinaria exquisita.
Preguntas frecuentes
¿ Cuál es el mejor método para derretir el chocolate en el Thermomix ?
Rompe el chocolate en trozos y colócalo en el bol del Thermomix. Programa el Thermomix a una temperatura baja, como 50°C, y derrite el chocolate mezclando regularmente.
¿ Puedo congelar la mousse de chocolate con ralladura de naranja ?
Es mejor no congelar la mousse de chocolate, ya que esto puede alterar su textura. Se recomienda disfrutarla fresca para aprovechar plenamente su sabor y consistencia.
¿ Cómo preparar la ralladura de naranja para la mousse ?
Lava bien la naranja y usa un rallador fino para obtener la ralladura. Asegúrate de no rallar la parte blanca amarga.
¿ Puedo añadir otros cítricos a la receta, como limón o pomelo ?
Sí, puedes experimentar añadiendo otros cítricos a la receta. Sin embargo, asegúrate de no añadir demasiado, ya que esto podría enmascarar el sabor sutil de la naranja.
¿ Cómo incorporar las claras de huevo a la preparación de chocolate ?
Una vez que la preparación de chocolate esté enfriada, añade las claras de huevo montadas a punto de nieve, incorporándolas delicadamente con una espátula, realizando movimientos de abajo hacia arriba para no romperlas.
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