Consejos y trucos sobre las cupcakes con glaseado de chocolate con el thermomix

12 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Utilice ingredientes a temperatura ambiente, como los huevos y la mantequilla, para obtener una mejor textura en la masa de la magdalena.
  
• Si desea obtener magdalenas más esponjosas, sustituya parte de la mantequilla por compota de manzana sin azúcar o yogur natural.
  
  
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• Para dar un sabor intenso a chocolate en sus magdalenas, utilice cacao en polvo sin azúcar de alta calidad en lugar de chocolate derretido.
  
• Asegúrese de no llenar demasiado los moldes para muffins/magdalenas para evitar que se desborden durante la cocción. Llénalos aproximadamente dos tercios para permitir que las magdalenas se eleven correctamente.
  
• Antes de hornear las magdalenas, golpee ligeramente el molde en la encimera varias veces para eliminar posibles burbujas de aire que puedan alterar la textura final de los pasteles.
  
• Vigile cuidadosamente la cocción de las magdalenas utilizando un palillo: insértelo en el centro de una magdalena y, si sale limpio (sin migas ni masa cruda), ¡están listas!
  
• Deje que las magdalenas se enfríen completamente antes de comenzar a aplicar el glaseado para evitar que se derrita rápidamente.
  
• Para obtener un glaseado de chocolate suave, asegúrese de que la mantequilla esté ablandada a temperatura ambiente antes de mezclarla con el chocolate derretido.
  
• Puede agregar un toque de sabor adicional incorporando ralladuras finas de naranja o limón en la masa de la magdalena o en el glaseado de chocolate.
  
• Si desea darle una forma y textura hermosas a su glaseado, utilice una manga pastelera para aplicarlo en las magdalenas. Esto también facilitará la adición de decoraciones si así lo desea.
  
• Para mantener sus magdalenas frescas por más tiempo, colóquelas en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador hasta que estén listas para ser disfrutadas.
  
• Ver también nuestra receta de cupcakes Oreo thermomix, bizcocho de fresa, cake pops de coco.