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Consejos y trucos sobre la pastel de limón con el thermomix


Información

🥣 Preparación
10 minutos

🍳 Cocinando
60 minutos

🕛 Duración
70 minutos

Dificultad
2/10

🥕 Ingredientes
12

👣 Pasos
12

𝄙 Comentarios
Ningún

Notas
Ningún/5 (Ningún votos)

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Ingredientes para 4 personas

Para el bizcocho de limón en Thermomix :

180g de azúcar en polvo
180g de harina
80g de crema espesa
60g de mantequilla derretida
3 huevos
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de levadura química
La ralladura de 2 limones
1 pizca de sal

Para el jarabe :

80g de agua
30g de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
* Para las recetas de thermomix, las cantidades son orientativas. Tendrás que ajustar las cantidades a tu gusto. Cabe señalar que es más fácil agregar sal, pimienta, azúcar que quitar.

14 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

  • Utilice limones orgánicos o sin tratar para obtener una ralladura de limón más aromática.
  • Ralle la cáscara de los limones antes de exprimirlos para obtener tanto el aroma como el jugo necesarios para la receta.

  • Agregue una cucharada de jugo de limón a la masa para intensificar aún más el sabor del pastel.
  • Para un pastel más esponjoso, use yogur natural en su preparación en lugar de mantequilla.
  • Si prefiere una versión sin gluten, simplemente reemplace la harina tradicional por harina sin gluten como la de almendra o de arroz.
  • Asegúrese de no mezclar demasiado la masa para evitar que se vuelva densa y seca después de cocinarla. Mezcle solo lo suficiente para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
  • Engrase y enharine generosamente su molde para pasteles para facilitar el desmolde después de cocinarlo.
  • Agregue unas gotas de extracto de vainilla a su preparación para darle un toque sutil que combina bien con el sabor ácido del limón.
  • Para agregar un toque decorativo, espolvoree ligeramente azúcar glas en la parte superior del pastel después de cocinarlo.
  • Si le gustan los pasteles más indulgentes, puede agregar chispas de chocolate blanco o negro a la masa antes de hornearla.
  • Para obtener una textura aún más ligera, tamice la harina antes de incorporarla a su preparación.
  • Deje enfriar completamente el pastel antes de cortarlo para evitar que se desmigue.
  • Según sus gustos, puede reemplazar fácilmente el limón por naranja,...
  • Consulte también nuestra receta de pastel básico thermomix, o nuestros pasteles de frutas thermomix como el pastel de peras thermomix, el pastel de manzanas thermomix, o el delicioso pastel de nutella thermomix, sin olvidar el pastel de speculoos thermomix.
🥕 💡 🍳?𝄙

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Version: 202403-01