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Bienvenida Recetas thermomix Postres Pastel de mantequilla salada y peraTrucos

Consejos y trucos sobre la pastel de mantequilla salada y pera con el thermomix


Información

🥣 Preparación
10 minutos

🍳 Cocinando
60 minutos

🕛 Duración
70 minutos

Dificultad
2/10

🥕 Ingredientes
0

👣 Pasos
10

𝄙 Comentarios
Ningún

Notas
Ningún (Ningún votos)

Composición nutricional para 1 parte

Calorías : 522 cal (2186 J)
Colesterol: 166.7mg
Lípidos: 17.4g
Grasa saturada: 9.8g
Fibra dietética: 5g
Azúcares totales: 45.7g
Carbohidratos totales: 84.7g
Vitamina D: 0.7µg
Hierro: 1.4mg
Calcio: 124.7mg
Proteína: 8.9g
Sodio: 241.3mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 23
Weight Watchers
WW ProPoints : 14

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Ingredientes para 6 personas

250 g de harina
200 g de azúcar
100 g de mantequilla salada
4 peras
4 huevos
1 yema de huevo
1 sobre de azúcar vainillado
1 sobre de levadura en polvo
* Para las recetas de thermomix, las cantidades son orientativas. Tendrás que ajustar las cantidades a tu gusto. Cabe señalar que es más fácil agregar sal, pimienta, azúcar que quitar.

15 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

  • Utiliza mantequilla salada de buena calidad para obtener un sabor más pronunciado en tu pastel.
  • Elige peras bien maduras para una textura fundente y sabores dulces.
  • Antes de incorporarlas a la masa, puedes espolvorear los cubos de pera con jugo de limón para evitar que se oxiden.
  • Si te gustan las texturas crujientes, puedes añadir nueces trituradas o almendras laminadas a la masa.
  • Para una versión sin gluten, puedes reemplazar la harina por harina de almendra o de arroz, ajustando las cantidades según las recomendaciones de la receta.
  • Si deseas añadir un toque de acidez, puedes incorporar una cucharada de jugo de limón o de ralladura de limón a la masa.
  • Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de ron o de cognac a la masa.
  • Si prefieres una textura más ligera, puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve antes de incorporarlas delicadamente a la masa.
  • Para una presentación más apetecible, puedes espolvorear la superficie del pastel con azúcar moreno antes de hornearlo para obtener una corteza caramelizada.
  • Si tienes vainas de vainilla, puedes raspar las semillas y añadirlas a la masa para un sabor a vainilla más intenso.
  • Para una versión más ligera, puedes reemplazar parte de la mantequilla por puré de manzana sin azúcar.
  • Para un toque de frescura, puedes incorporar cubos de peras frescas a la masa en lugar de cocinarlas.
  • Si te gustan las especias, puedes añadir una pizca de canela, cardamomo o jengibre en polvo a la masa para una nota aromática adicional.
  • Para una presentación más refinada, puedes colocar finas rodajas de pera sobre la superficie del pastel antes de hornearlo.
  • Antes de servir, puedes cubrir el pastel con un glaseado de caramelo o una salsa de chocolate para un toque indulgente.
🥕 💡 🍳?𝄙

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Version: 202403-01