Consejos y trucos sobre la pastel esponjoso de frambuesa con el thermomix

12 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Utiliza frambuesas frescas y bien maduras para obtener un sabor intenso y natural. Si usas frambuesas congeladas, asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de incorporarlas a la masa.
  
• Para una textura aún más esponjosa, reemplaza parte de la mantequilla con compota de manzana sin azúcar. Esto añadirá humedad al pastel sin comprometer su estructura.
  
  
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• Agrega una pizca de canela a la masa para darle un toque cálido y sutil a tu pastel. La canela combina muy bien con las frambuesas.
  
• Para evitar que las frambuesas se hundan en el fondo del pastel durante la cocción, revístalas ligeramente con harina antes de incorporarlas a la masa. Esto ayudará a que se distribuyan uniformemente.
  
• Si prefieres un pastel menos dulce, reduce ligeramente la cantidad de azúcar en la receta. Las frambuesas ya aportan dulzor natural.
  
• Para una versión aún más afrutada, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa. Esto le dará un toque cítrico que combina perfectamente con las frambuesas.
  
• Si te gusta el contraste entre la esponjosidad del pastel y lo crujiente, puedes agregar trozos de avellanas o almendras en la parte superior antes de hornear.
  
• Deja que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Esto ayudará a preservar su textura esponjosa y evitará que se rompa al desmoldarlo.
  
• Para una presentación elegante, espolvorea el pastel con azúcar glas justo antes de servir. Esto agregará un toque de delicadeza y belleza.
  
• Sirve el pastel esponjoso de frambuesas con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. El contraste entre el caliente y el frío será delicioso.
  
• Este pastel también se puede hacer con otras frutas como fresas, grosellas, etc.
  
• Consulta también nuestras otras recetas de pasteles Thermomix o nuestras tartas Thermomix, como la tarta de ciruela mirabel o la tarta de ciruela Thermomix.