Consejos y trucos sobre las pasteles de navidad con el thermomix

19 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Estas galletas alsacianas de Grancia llamadas bredele o braedele o bredala o bredle o más particularmente Winachtsbredele, dependiendo de la región, se hacen para las fiestas de fin de año.
• Conserva estas galletas de Navidad en una lata de hierro, pero no deberían durar mucho.
  
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• Sirve estas deliciosas galletas thermomix en la merienda con un buen café.
• Extiende la masa con un rodillo de repostería o la palma de tu mano.
• Haz diferentes formas de galletas de mantequilla. Por ejemplo, en forma de calabaza para Halloween.
• Perfuma tus pastelitos con canela, agua de azahar, jarabe de arce, chocolate, ralladura de limón, anís, yuzu... según tus gustos y deseos.
• Usa harina de castañas o harina de trigo sarraceno para hacer pasteles de navidad sin gluten.
• Decora con perlas de colores de azúcar, almendras, chispas de chocolate...
• Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos una hora antes de extenderla y cortar las formas de las galletas. Esto permitirá que la masa se endurezca, facilitando así el proceso.
• Usa mantequilla muy fría para que la masa quede quebradiza y fácil de trabajar. Córtala en trozos pequeños antes de agregarla al recipiente del Thermomix.
• Si deseas obtener galletas más crujientes, extiende la masa bastante fina. Para galletas más suaves, mantén un grosor ligeramente mayor.
• Ten un poco de harina adicional cerca de ti cuando trabajes con la masa para evitar que se pegue demasiado a las manos o a tu superficie de trabajo.
• Para agregar un sabor adicional a tus pasteles de Navidad, no dudes en incorporar diversas especias como canela, jengibre o clavo de olor según tus preferencias personales
• Si usas moldes para dar diferentes formas a tus Bredele, espolvoréalos ligeramente con harina antes de cada uso para evitar que la masa se pegue demasiado a los bordes.
• Vigila atentamente el tiempo de cocción, ya que puede variar según el tamaño y el grosor de las galletas. Los pasteles de navidad deben estar ligeramente dorados pero no demasiado cocidos.
• Si deseas agregar un toque dulce adicional, puedes espolvorear las galletas con azúcar glas después de su cocción o incluso sumergirlas parcialmente en chocolate derretido para un efecto delicioso.
• Para obtener pasteles de Navidad bien crujientes, déjalos enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardarlos en un recipiente hermético.
• Diviértete personalizando tus Bredele usando diferentes tipos de moldes, agregando decoraciones coloridas como perlas comestibles o variando los sabores y formas para crear una bonita variedad.
• También puedes ver nuestras otras recetas de galletas thermomix o galletas de las 4 especias thermomix.