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Consejos y trucos sobre los tarta de ciruelas con el thermomix


Información

🥣 Preparación
10 minutos

🍳 Cocinando
30 minutos

🕛 Duración
40 minutos

Dificultad
2/10

🥕 Ingredientes
7

👣 Pasos
16

𝄙 Comentarios
Ningún

Notas
Ningún/5 (Ningún votos)

Composición nutricional para 1 parte

Calorías : 731 cal (3061 J)
Colesterol: 89.6mg
Lípidos: 44.4g
Grasa saturada: 21.9g
Fibra dietética: 4.8g
Azúcares totales: 41.6g
Carbohidratos totales: 78.3g
Vitamina D: 0µg
Hierro: 1.6mg
Calcio: 103.3mg
Proteína: 9.5g
Sodio: 15.8mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 32
Weight Watchers
WW ProPoints : 20

Si quieres probar esta receta de thermomix como 0 cocinero o si has probado esta receta de thermomix como 0 chef, avísanos.

Ingredientes para 6 personas

Para la masa de hojaldre en Thermomix :

250g de harina
250g de mantequilla
125g de agua
1 cucharadita de sal

Para la tarta en Thermomix :

500g de ciruelas
200g de azúcar moreno
120g de almendra en polvo
* Para las recetas de thermomix, las cantidades son orientativas. Tendrás que ajustar las cantidades a tu gusto. Cabe señalar que es más fácil agregar sal, pimienta, azúcar que quitar.

18 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

  • Elige ciruelas bien maduras, jugosas y dulces para hacer una deliciosa tarta de ciruelas. Variedades como ciruelas Reine-Claude o ciruelas rojas son perfectas.
  • Para facilitar la extracción de los huesos, haz una ligera incisión en la parte superior de cada ciruela antes de cortarlas por la mitad. Esto facilitará la extracción de los huesos después de cocinarlas.

  • Añade una pizca de canela o cardamomo al relleno de ciruelas para realzar los sabores y darle un toque especiado a la tarta.
  • Para evitar que las ciruelas suelten demasiado jugo y empapen la masa, espolvorea ligeramente el fondo de la tarta con migas de galletas o almendra en polvo. Esto absorberá el exceso de jugo.
  • Prepara una masa quebrada casera usando mantequilla fría cortada en pequeños trozos. Esto te dará una masa desmenuzable y crujiente.
  • Para una masa quebrada aún más sabrosa, sustituye parte de la harina por almendra en polvo. Esto añadirá una textura interesante y un sabor sutil a la tarta.
  • Coloca las mitades de ciruelas en la masa, con el lado cortado hacia arriba, apretándolas bien unas contra otras. Esto te dará una tarta de ciruelas generosamente rellena.
  • Espolvorea ligeramente las ciruelas con azúcar antes de hornear. Esto ayudará a caramelizar ligeramente las ciruelas e intensificar su sabor dulce.
  • Para una tarta de ciruelas más exquisita, añade almendras fileteadas o avellanas picadas en la parte superior antes de hornear. Esto añadirá una textura crujiente y un sabor adicional.
  • Sirve la tarta de ciruelas tibia con una cucharada de crema fresca o helado de vainilla. Esto le dará un toque de frescura y delicia a la degustación.
  • La almendra en polvo ayuda a evitar que la masa absorba el agua de la ciruela. También puedes usar galletas speculoos o petit-beurre.
  • Para hacer esta receta de tarta de ciruelas más deliciosa, cocina un poco las ciruelas con una mezcla de mantequilla y miel en una sartén antes de ponerlas en la tarta.
  • Para darle un brillo como el de la pastelería a la tarta, píntala con jalea de membrillo.
  • Agrega un poco de miel para tener una buena receta.
  • Usa mantequilla salada, que le da un sabor inigualable a la tarta de ciruelas.
  • Puedes mezclarlas con ciruelas mirabel que combinan muy bien con la ciruela, según tus gustos.
  • Personalmente, prefiero las ciruelas Reine-Claude, pero puedes hacerla con ciruelas amarillas y ciruelas rojas.
  • También puedes probar nuestras otras recetas de Thermomix como la tarta de mirabelles, la tarta de manzana o la tarta de albaricoque.
🥕 💡 🍳?𝄙

Sugerencias de recetas

Descubre algunas ideas de recetas entre todas las recetas thermomix gratis.



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Version: 202403-01