Consejos y trucos sobre los tarta de manzana con el thermomix
Información
🥣 Preparación
10 minutos
🍳 Cocinando
35 minutos
🕛 Duración
45 minutos
⬈ Dificultad
0/10
🥕 Ingredientes
6
👣 Pasos
13
𝄙 Comentarios
Ningún
10 minutos
🍳 Cocinando
35 minutos
🕛 Duración
45 minutos
⬈ Dificultad
0/10
🥕 Ingredientes
6
👣 Pasos
13
𝄙 Comentarios
Ningún
♩ Notas
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Ingredientes para 4 personas
Para la masa en el Thermomix :
150g de harina
80g de mantequilla
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1 cucharadita de sal
Para el puré de manzana en el Thermomix :
5 manzanas
Canela
* Para las recetas de thermomix, las cantidades son orientativas. Tendrás que ajustar las cantidades a tu gusto. Cabe señalar que es más fácil agregar sal, pimienta, azúcar que quitar.
13 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix
- Elige manzanas firmes y ligeramente ácidas, como las manzanas Granny Smith, para obtener una tarta de manzana más sabrosa.
- Utiliza una mandolina para cortar las manzanas en láminas finas y uniformes. Esto permitirá una cocción homogénea y una presentación más estética.
- Para evitar que las manzanas se oscurezcan, rocíalas con jugo de limón después de cortarlas. Esto preservará su color natural.
- Agrega una pizca de canela o vainilla al relleno de manzana para realzar los sabores y darle un toque cálido a la tarta.
- Prepara una masa quebrada ligera utilizando harina integral o reemplazando parte de la harina por harina de almendra. Esto agregará una textura interesante a la tarta.
- Para una masa quebrada más crujiente, refrigérala durante al menos 30 minutos antes de extenderla. Esto permitirá que la mantequilla se endurezca ligeramente y garantizará una mejor textura.
- Antes de colocar las láminas de manzana sobre la masa, espolvorea el fondo de la tarta con una capa fina de migas de galletas o polvo de almendras. Esto absorberá el exceso de jugo de las manzanas y evitará que la masa se ablande.
- Para una tarta de manzana más indulgente, agrega pasas o chispas de chocolate entre las capas de manzanas. Esto añadirá un toque de sorpresa y textura.
- Pincela ligeramente las manzanas con un jarabe de azúcar o mermelada después de colocarlas sobre la masa. Esto les dará un bonito aspecto brillante una vez horneadas.
- Sirve la tarta de manzana tibia con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Esto añadirá un toque de dulzura y frescura a la degustación.
- Puedes cubrirla con almendras, crumble, polvo de speculoos, nueces de pecan, praliné rosa,...
- Añade un poco de azúcar moreno para hacerla aún más indulgente.
- Con manzanas, cocina nuestras recetas Thermomix de crumbles, tarta de manzana, galette des rois de manzana. Y también consulta nuestra receta básica de masa hojaldrada y masa quebrada en Thermomix que pueden servir de base para esta receta de tarta de manzana.
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