![](/es/thermomix/imagenes/tiramisu-de-fresa/tiramisu-de-fresa-mediano.jpg)
Tiramisú de fresa
![](/images/tm5/tm5-preparation.png)
20min
![](/images/tm5/tm5-cuisson.png)
0min
![](/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cocinando : 0 minutos
4 personas
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Ingredientes
Crema de mascarpone :
375 g de mascarpone
100 g de azúcar
3 huevos
1 pizca de sal
Salsa de fresa :
200 g de fresas
2 cucharadas de agua
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharada de jugo de limón
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Para el montaje :
400 g de fresas
10 bizcochos de soletilla
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Para la crema de mascarpone en Thermomix :
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Coloca las claras de huevo en el bol de la Thermomix con una pizca de sal. 1/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Inserta el batidor. 2/22
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
3:00
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Programa 3 min 30 seg a velocidad 3.5. 3/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Reserva las claras a punto de nieve, que se utilizarán para darle suavidad al tiramisú. 4/22
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
30
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Añade las yemas de huevo y el azúcar al bol de la Thermomix y programa 30 segundos a velocidad 3. 5/22
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
30
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Agrega el mascarpone y programa 30 segundos a velocidad 4. 6/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Mezcla suavemente esta mezcla con las claras a punto de nieve. 7/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Reserva en el refrigerador. 8/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Para el coulis de fresa en Thermomix :
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Lava y corta las fresas por la mitad. Colócalas en el bol de la Thermomix. 9/22
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
30
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Añade el agua, el azúcar glas y el jugo de limón y programa 30 segundos a velocidad 7. 10/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Filtra el jarabe para obtener el coulis de fresa. 11/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Reserva en el refrigerador este coulis de fresa. 12/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Montaje de la copa de tiramisú de fresas en Thermomix :
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Lava y enjuaga bien el bol de la Thermomix. 13/22
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
7
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Coloca los bizcochos de soletilla en el bol de la Thermomix y programa 7 segundos a velocidad 7. 14/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Lava y corta las fresas en rodajas. 15/22
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
2
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
En el fondo de la copa, coloca un poco de migas de bizcocho de soletilla, añade 2 cucharaditas de sirope de fresa. 16/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Coloca rodajas de fresa en las paredes de la copa. 17/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Vierte la crema de mascarpone hasta cubrir las fresas. 18/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Añade luego más migas de bizcocho de soletilla. 19/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Agrega más crema de mascarpone. 20/22
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
12
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Refrigera durante 12 horas. 21/22
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Antes de servir, añade sirope de fresa encima de cada copa. 22/22