Consejos y trucos sobre la clafoutis de cerezas con el thermomix

17 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Usa cerezas maduras y jugosas para obtener un clafoutis sabroso.
  
• Deshuesa las cerezas antes de incorporarlas a la receta, esto hará que la degustación sea más agradable.
  
• Agrega una pizca de sal a la masa del clafoutis para realzar los sabores.
  
• Deja reposar la masa durante aproximadamente una hora en el refrigerador antes de usarla, esto permitirá que los sabores se desarrollen y la textura sea más ligera.
  
• Engrasa generosamente el molde para clafoutis para que no se pegue al desmoldarlo.
  
• Precalienta el horno a una temperatura alta (aproximadamente 200°C/400°F) antes de colocar el molde con el clafoutis para asegurar una cocción uniforme y rápida.
  
• Espolvorea ligeramente la parte superior del clafoutis con azúcar en polvo o azúcar glas antes de hornearlo, esto agregará un toque crujiente en la parte superior.
  
• Vigila atentamente la cocción del clafoutis, ya que puede dorarse rápidamente en la parte superior; si es necesario, cúbrelo con papel de aluminio para evitar que se queme.
  
• Deja que el clafoutis se enfríe ligeramente antes de desmoldarlo, esto facilitará su extracción del molde sin dañarlo.
  
• Sirve el clafoutis de cerezas tibio o a temperatura ambiente con una bola de helado de vainilla, un poco de crema batida o espolvoreado con azúcar glas para un toque final delicioso.
  
• Puedes agregar algunas almendras para hacer este clafoutis de cerezas aún más delicioso.
  
• Esta receta básica también se puede hacer con frambuesas, albaricoques, ciruelas o manzanas. Obtendrás excelentes recetas de clafoutis de frambuesas, clafoutis de albaricoques, clafoutis de ciruelas o clafoutis de manzanas siguiendo la temporada de frutas.
  
• Puedes usar cerezas frescas, congeladas o en conserva.
  
• Para información, se dice que la receta de clafoutis de cerezas es originaria de Limousin. Con otras frutas, se llama flaugnarde o flognarde. Para más explicaciones, consulta en Wikipedia.
  
• Engrasa bien tu molde para pasteles.
  
• Si lo deseas, puedes deshuesar las cerezas con la ayuda de tu robot de cocina thermomix.
  
• También puedes consultar nuestras recetas de tarta de manzana thermomix, tarta de ciruelas thermomix, tarta de mirabelles thermomix o nuestra deliciosa tarta de peras con azúcar moreno thermomix, o incluso nuestra tarta de albaricoques thermomix. ¡Te vas a deleitar, Mmm ! ;)