![](/es/thermomix/imagenes/salsa-bolonesa/salsa-bolonesa-mediano.png)
Salsa boloñesa
![](/images/tm5/tm5-preparation.png)
10min
![](/images/tm5/tm5-cuisson.png)
45min
![](/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cocinando : 45 minutos
4 personas
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Ingredientes
500g de carne picada
25g de aceite
1 vaso de agua
1 lata de concentrado de tomate
1 lata de tomates pelados
1 cucharada colmada de azúcar
1 cebolla
1 diente de ajo
Sal y pimienta
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
5
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Pelar el ajo y la cebolla y colocarlos en el vaso de la Thermomix. Configurar 5 segundos a velocidad 5. 1/4
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
6:00
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
6
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Agregar el aceite y programar 6 minutos en sentido contrario a la función de cocción lenta. 2/4
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
8:00
![](/images/tm5/tm5-temperature.png)
100°C
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
8
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
Luego agregar la carne picada y programar 8 minutos en sentido contrario a la función de cocción lenta a 100°C. 3/4
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
30:00
![](/images/tm5/tm5-temperature.png)
90°C
![](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
30
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
![](/images/tm5/tm5-epi.png)
![](/images/tm5/tm5-mijotage.png)
![](/images/tm5/tm5-panier.png)
A continuación, agregar la lata de tomates pelados, el concentrado de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta con un vaso de agua. Programar 30 minutos a 90°C en sentido contrario a la función de cocción lenta. 4/4