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Blancs en neige au magimix

Découvrez comment préparer cette recette facile de blancs en neige délicieusement aériens et parfaits avec l'aide de votre magimix. Notre recette simple et pratique vous guidera pas à pas pour obtenir des blancs en neige inratables à chaque fois. Que vous souhaitiez les utiliser dans des desserts, des gâteaux ou des mousses, cette méthode au magimix vous garantira des résultats impeccables. Suivez notre guide et impressionnez vos convives avec des blancs en neige inratables à la texture légère et moelleuse.



Saison

Régalez vous avec ce dessert magimix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
6 minutes

🍳 Cuisson
Sans cuisson

🕛 Durée
6 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
2

👣 Etapes
4

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.58/5 (186 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 92 cal (385 J)
Cholestérol: 239.9mg
Lipides: 6.1g
Acides gras saturés: 2g
Fibres: 0g
Sucres: 0.2g
Glucides: 0.5g
Vitamine D: 1.3µg
Fer: 1.1mg
Calcium: 36.2mg
Protéines: 8.1g
Sodium: 150mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 3
Weight Watchers
WW ProPoints : 2

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Ingrédients pour 4 personnes

6 oeufs
1 pincée de sel
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Comment monter les blancs en neige au magimix ?

  1. Ajoutez les blancs d'oeuf, dans le bol du magimix (Attention de bien séparer les jaunes, après avoir casser les oeufs).
  2. Mettez 1 pincée de sel.
  3. Mettez le fouet magimix en place, dans le bol du votre robot culinaire.
  4. Fouettez 5 minutes sur la vitesse 12, en augmentant doucement la vitesse pendant la première minute, petit à petit.

Aidez-vous de la vidéo pour réaliser des blancs en neige fermes et parfaits pour vos desserts. Cette technique vous permettra de réussir les blancs en neige sans aucun doute


Accompagnements

Les blancs en neige sont souvent utilisés en cuisine pour apporter de la légèreté et de l'aération à certaines préparations. Ils sont généralement ajoutés à des recettes pour les rendre plus moelleuses, aérées ou pour les faire lever, comme dans le cas des soufflés, des mousses, des iles flottantes ou des gâteaux. Les blancs en neige peuvent également être utilisés pour incorporer de l'air dans des préparations comme les pâtes à crêpes ou les génoises, afin d'obtenir une texture plus légère. Ils sont un ingrédient polyvalent en cuisine et peuvent apporter une touche de finesse à de nombreux plats.

* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


Les blancs en neige au magimix sont une délicieuse préparation légère et aérienne, parfaite pour accompagner vos desserts préférés. Avec notre recette inratable et nos astuces, vous obtiendrez des blancs en neige fermes et parfaits à chaque fois. Essayez cette recette facile et régalez-vous avec ces nuages sucrés! Notre technique vous permettra de réussir à chaque fois, votre recette de blancs en neige au magimix.



🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour fouetter les blancs en neige au magimix ?

Le temps peut varier, mais en général, cela peut prendre environ 2 à 4 minutes pour obtenir des blancs en neige fermes.

Quelle température pour monter des blancs en neige ?

Pour monter des blancs en neige, il est généralement recommandé d'utiliser des blancs d'œufs à température ambiante. Cela signifie que les blancs d'œufs doivent être à la même température que la pièce dans laquelle vous vous trouvez, soit environ 20-25°C.

Pourquoi les blancs en neige ne montent pas au magimix ?

La propreté du bol et des accessoires : Assurez-vous que le bol du magimix et le fouet sont propres et exempts de tout résidu de matière grasse, ce qui peut empêcher les blancs d'œufs de monter correctement.

Quelles sont les astuces pour obtenir de meilleurs blancs en neige au magimix ?

Assurez-vous que le bol et le fouet sont propres et exempts de graisse. Utilisez des œufs à température ambiante, et n'ajoutez pas de jaunes d'œufs dans les blancs. Évitez également de fouetter trop longtemps, car les blancs pourraient devenir trop durs.

Comment préparer des blancs en neige au magimix ?

Pour préparer des blancs en neige au magimix, vous aurez besoin de blancs d'œufs et éventuellement d'une pincée de sel. Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les blancs d'œufs et le sel, puis fouettez à la vitesse appropriée jusqu'à obtenir des pics fermes.

Quelle vitesse dois-je utiliser pour fouetter les blancs en neige au magimix ?

Utilisez la vitesse 7 ou 4 avec le fouet pour fouetter les blancs en neige. Commencez à une vitesse plus basse, puis augmentez progressivement.


Autres titres de la recette magimix :

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Suggestions de recettes

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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01