MenuMeringue au sucre roux au magimix
La meringue au sucre roux est une variation irrésistible des classiques meringues, apportant une note de caramel et une couleur légèrement dorée. Elles sont parfaites pour satisfaire les amateurs de sucré tout en offrant une texture aérienne et fondante en bouche.
La recette est simple et nécessite peu d'ingrédients : du sucre roux, des blancs d'oeufs et une pincée de sel. Le magimix vous aidera à monter les blancs en neige parfaits et à incorporer le sucre roux de manière homogène pour obtenir une meringue délicieusement sucrée.
Que ce soit pour une occasion spéciale, un goûter gourmand ou simplement pour satisfaire une envie de sucreries, les meringues au sucre roux sont toujours une bonne idée. Elles se conservent facilement dans une boîte hermétique et peuvent être dégustées telles quelles ou utilisées pour agrémenter d'autres desserts comme une pavlova, une coupe de glace ou une tarte aux fruits.
Laissez-vous tenter par la magie de la meringue au sucre roux au magimix et régalez-vous avec ces petites gourmandises légères et croquantes. Suivez nos instructions détaillées et profitez du plaisir de préparer vos propres meringues faites maison.
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré magimix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
130 minutes
🕛 Durée
135 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
2
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
Aucun
3.38/5 (40 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 2 personnes
2 blancs d'oeuf
75g de sucre roux
Préparation
- Mettre les blancs d'oeuf dans le bol du magimix.
- Mettre le fouet, puis fermer le bol et mettre le bouchon par dessus.
- Programmer 5 minutes à la vitesse 12 en augmentant la vitesse petit à petit.
- Oter le bouchon du couvercle du magimix.
- Programmer 10min sur 50°C à la vitesse 12.
- Ajouter le sucre roux petit à petit pendant la 1ère minute par le trou du couvercle.
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson de votre four.
- Etaler de l'huile afin de bien recouvrir le papier cuisson.
- A l'aide de 2 cuillères à soupe, former 6 boules avec le mélange obtenu.
- Enfourner 2h à 110°C à chaleur tournante.
Laisser refroidir et déguster ces délicieuses meringues magimix
Accompagnements
Vins
Les meringues au sucre roux ont une saveur douce et légèrement caramélisée qui peut être délicate à accorder avec du vin en raison de leur haute teneur en sucre.
- Vin effervescent doux ou demi-sec : Un vin mousseux tel qu'un Asti, un Prosecco doux ou un Champagne demi-sec peut bien compléter la douceur des meringues sans les dominer.
- Vin blanc moelleux ou liquoreux : Les vins blancs moelleux comme un Sauternes, un Muscat ou un Riesling vendange tardive peuvent offrir une bonne harmonie avec les meringues au sucre roux.
- Vin de dessert : Optez pour un vin de dessert riche et sucré, comme un Vin Santo, un Pedro Ximenez ou un Tokaji. Ces vins peuvent équilibrer la douceur des meringues avec leurs propres notes sucrées et complexes.
- Vin rouge léger et fruité : Si vous préférez le vin rouge, choisissez un vin léger et fruité comme un Lambrusco doux ou un Beaujolais. Ces vins peuvent offrir un contraste intéressant avec la douceur des meringues.
En règle générale, recherchez des vins qui ont une certaine douceur pour compléter la meringue sans l'écraser avec un niveau de sucre plus élevé. Expérimentez avec différentes combinaisons pour trouver celle qui vous convient le mieux.
Bières
Servir des bières avec des meringues au sucre roux peut être un défi car la bière est généralement moins sucrée que les desserts. Cependant, voici quelques suggestions qui pourraient fonctionner.
- Bières de blé (Wheat beers) : Les bières de blé, comme les hefeweizens allemandes ou les witbiers belges, ont souvent des notes douces et fruitées qui pourraient bien se marier avec la douceur des meringues au sucre roux.
- Bières ambrées ou brunes : Les bières ambrées ou brunes peuvent avoir des notes de caramel, de toffee ou de fruits secs qui pourraient compléter les saveurs de la meringue. Cherchez des bières de ce style avec une touche de douceur pour équilibrer la meringue.
- Bières de dessert : Certaines brasseries proposent des bières spécialement conçues pour être associées à des desserts. Recherchez des bières de dessert avec des saveurs de caramel, de vanille ou de fruits qui pourraient se marier harmonieusement avec les meringues.
- Bières acides : Les bières acides comme les berliner weisses ou les gose peuvent offrir un contraste intéressant avec la douceur des meringues. Leur acidité rafraîchissante peut aider à équilibrer la richesse du dessert.
En règle générale, cherchez des bières avec des saveurs douces, fruitées ou caramelisées qui pourraient bien se marier avec les meringues au sucre roux. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons pour trouver celle qui vous plaît le plus.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
En suivant nos instructions détaillées, vous obtiendrez une meringue légère, croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, avec cette petite touche de caramel apportée par le sucre roux. Elles seront parfaites pour accompagner une tasse de thé ou de café, pour garnir vos desserts ou tout simplement pour satisfaire votre envie de douceur.
N'hésitez pas à personnaliser vos meringues en ajoutant des pépites de chocolat, des éclats de noisettes ou des zestes d'agrumes pour encore plus de saveurs. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous !
Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer dans la préparation de cette meringue au sucre roux au magimix ? Rassemblez vos ingrédients, allumez votre magimix et préparez-vous à déguster des petites merveilles sucrées faites maison. Une fois que vous aurez goûté à ces meringues, vous ne pourrez plus vous en passer !
Nous espérons que cette recette vous apportera autant de plaisir à la réaliser qu'à la déguster. Bonne préparation et bon appétit !
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Foire aux questions
Quelle est la température idéale pour cuire les meringues au sucre roux au magimix ?
La température idéale pour cuire les meringues au sucre roux au magimix est d'environ 100°C. Cela permet de les sécher lentement et de les rendre croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur.
À quelle vitesse dois-je battre les blancs d'œufs au magimix pour faire des meringues au sucre roux ?
Pour faire des meringues au sucre roux au magimix, vous pouvez commencer à battre les blancs d'œufs à vitesse faible, puis augmenter progressivement la vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Que puis-je faire avec des restes de meringues au sucre roux au magimix ?
Vous pouvez utiliser des restes de meringues au sucre roux au magimix pour décorer des gâteaux, les émietter sur des glaces ou les incorporer dans des desserts tels que des mousses ou des tiramisus.
Combien de temps faut-il pour cuire les meringues au sucre roux au magimix ?
Les meringues au sucre roux au magimix doivent être cuites pendant environ 1 à 2 heures, en fonction de leur taille. Il est important de les cuire lentement pour qu'elles sèchent uniformément.
Puis-je ajouter des arômes ou des épices à mes meringues au sucre roux au magimix ?
Oui, vous pouvez ajouter des arômes tels que de l'extrait de vanille, de la cannelle ou de la muscade à vos meringues au sucre roux au magimix pour leur donner une saveur encore plus délicieuse.
Autres titres de la recette magimix :
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