Gratin de chou-fleur à la béchamel au magimix
Le chou-fleur, légume star de cette recette, est préparé avec soin et tendresse. Ses fleurettes sont cuites à la perfection pour conserver leur texture croquante et leurs bienfaits nutritionnels. Ensuite, elles sont sublimées par une généreuse couche de fromage fondu et gratiné et la béchamel, qui apporte une touche de gourmandise et de richesse à ce plat.
Le magimix facilite toutes les étapes de cette recette. Il suffit de suivre les instructions simples et détaillées pour obtenir un gratin de chou-fleur parfaitement cuit et doré à souhait. Le magimix permet une cuisson homogène, une répartition équilibrée des saveurs et une économie de temps considérable en comparaison avec les méthodes traditionnelles.
Ce gratin de chou-fleur au magimix est un véritable régal pour les papilles, avec sa béchamel. Son goût doux et délicat est relevé par le mélange subtil d'épices et d'aromates qui accompagnent la préparation. La texture fondante du chou-fleur, associée au crémeux du fromage gratiné, crée une harmonie parfaite en bouche.
Que vous soyez à la recherche d'un plat d'accompagnement savoureux ou d'un repas principal léger, ce gratin de chou-fleur au magimix saura satisfaire toutes les envies. Il est également idéal pour les familles, car il constitue une façon délicieuse de faire manger des légumes aux enfants.
Alors, sortez votre magimix, préparez votre chou-fleur frais à la béchamel et laissez-vous tenter par cette recette réconfortante et délicieusement gratinée. Que ce soit pour un repas en semaine ou pour une occasion spéciale, ce gratin de chou-fleur au magimix sera la star de votre table.
Saison
Régalez vous avec ce légume magimix , à faire entre mai et octobre.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
Aucun
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Ingrédients pour 4 personnes
600G d'eau
1 chou-fleur
1 pincée de gros sel
500G de lait
30G de farine
40G de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
50G de gruyère
15G de beurre
Préparation
Pour le chou-fleur:
- Détailler le chou-fleur en bouquet, laver-le et le mettre sur le plateau du panier vapeur.
- Mettre l'eau dans le bol du magimix avec le gros sel et régler 30 minutes sur la 120° à la vitesse 3.
- A la sonnerie mettre le chou dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four sur le grill ou à 240°C.
Pour la béchamel:
- Faire la recette de la sauce béchamel au magimix.
Pour le gratin:
- Mettre la béchamel sur le choux fleur.
- Ajouter le gruyère par dessus.
- Parsemer de petits morceaux de beurre et enfourner 15 minutes.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
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Foire aux questions
Quelle est la température de cuisson recommandée pour ce gratin ?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant d'y placer le gratin. Cela assurera une cuisson uniforme.
Comment rendre le gratin plus croustillant ?
Saupoudrez du fromage râpé et de la chapelure sur le dessus du gratin avant de le mettre au four. Cela donnera une texture croustillante.
Comment préparer la béchamel au magimix ?
Vous pouvez préparer la béchamel en suivant la recette de base du magimix en utilisant du lait, de la farine, du beurre et des assaisonnements.
Puis-je congeler ce gratin pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler ce gratin une fois qu'il est cuit. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre au congélateur.
Dois-je cuire le chou-fleur avant de l'incorporer au gratin ?
Oui, il est recommandé de cuire le chou-fleur à la vapeur ou de le faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de l'utiliser dans le gratin.
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