Faq sur le filet de limande sauce citron et tagliatelles de carotte au magimix
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
23 minutes
🕛 Durée
33 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
Aucun
3.25/5 (12 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 4 personnes
600g d 'eau
250g de crème épaisse
6 carottes
1/2 verre de jus de citron
1 gousse ail
1 CàC de moutarde
2 pincée de cucurmin
1 pincée d'aneth
2 CàC de maïzena
Riz
Sel et poivre
Foire aux questions
Quels ingrédients sont nécessaires pour la préparation des filets de limande sauce citron et tagliatelles de carottes ?
Les ingrédients nécessaires sont des filets de limande, des carottes, du beurre, du bouillon de légumes, du jus de citron, de la crème fraîche, du sel, du poivre et de la ciboulette (facultatif).
Comment préparer les tagliatelles de carottes avec le magimix ?
Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en fines lanières à l'aide d'un économe ou d'une mandoline. Placez les lanières de carottes dans le bol du magimix et mixez-les quelques secondes à vitesse 14. Réservez les tagliatelles de carottes pour la suite de la recette.
Peut-on utiliser d'autres types de poisson pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poisson blanc à la place de la limande, comme le bar ou la sole. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des filets choisis.
Faut-il cuire les tagliatelles de carottes avant de les mettre dans le magimix ?
Non, les tagliatelles de carottes seront cuites à la vapeur dans le plateau du panier vapeur en même temps que les filets de limande. Pas besoin de les précuire.
Combien de temps faut-il cuire les filets de limande et les tagliatelles de carottes au plateau du panier vapeur ?
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets, mais généralement, il faut compter environ 8 à 10 minutes de cuisson à la vapeur dans le plateau du panier vapeur.
Peut-on ajouter d'autres légumes aux tagliatelles de carottes ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons coupés en lanières fines pour apporter plus de couleurs et de saveurs à vos tagliatelles de carottes.
Comment préparer la sauce citron pour accompagner les filets de limande ?
Dans le bol du magimix, faites fondre le beurre, puis ajoutez le bouillon de légumes, le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout à vitesse 12 pendant quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Peut-on ajuster l'intensité du goût citronné dans la sauce ?
Oui, vous pouvez ajuster l'intensité du goût citronné en ajoutant plus ou moins de jus de citron selon vos préférences. Goûtez la sauce et ajoutez du jus de citron supplémentaire si nécessaire.
Faut-il servir les filets de limande et les tagliatelles de carottes ensemble ?
Oui, vous pouvez servir les filets de limande accompagnés des tagliatelles de carottes. Pour une présentation plus esthétique, disposez les tagliatelles de carottes au fond de l'assiette et placez les filets de limande par-dessus. Nappez le tout de la sauce citron.
Peut-on ajouter de la ciboulette pour la garniture ?
Oui, vous pouvez ajouter de la ciboulette finement ciselée sur le dessus des filets de limande et des tagliatelles de carottes pour apporter une note de fraîcheur et de couleur à votre plat.
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