Filet de limande sauce citron et tagliatelles de carotte au magimix
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire toute l'année.
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
23 minutes
🕛 Durée
33 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
Aucun
3.23/5 (13 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 4 personnes
600g d 'eau
250g de crème épaisse
6 carottes
1/2 verre de jus de citron
1 gousse ail
1 CàC de moutarde
2 pincée de cucurmin
1 pincée d'aneth
2 CàC de maïzena
Riz
Sel et poivre
Préparation
Cuisinez une recette complète de poisson accompagné de ces légumes au magimix, grâce à votre robot culinaire robot culinaire, robot de cuisine et appareil:
- Mettez les filets de limande sur la plateau du panier vapeur de votre robot magimix.
- Epluchez les carottes et à l'aide votre économe et faites des tagliatelles de légumes.
- Mettez les dans le plateau du panier vapeur, puis ajoutez du sel.
- Mettez l'eau et le fumet de poisson, dans le bol du magimix.
- Mettez la quantité de riz, que vous désirez manger, dans le panier vapeur, et posez ce dernier dans le bol.
- Fermez le bol puis mettez le plateau du panier vapeur de votre robot culinaire au dessus du couvercle.
- Programmez, alors, 15 minutes, sur la vitesse 7, à 120°.
- A la sonnerie, gardez 50 grammes d'eau de cuisson et ajoutez la crème épaisse, le jus du citron, la gousse d'ail épluchée, la moutarde, le cucurmin, l'aneth, la maïzena, le sel et le poivre.
- Programmez le magimix, 10 secondes, sur la vitesse 17.
- Cuisez, ensuite, 8 minutes sur 90°C à la vitesse 12.
Dressez les assiettes et dégustez ce poisson bien parfumé cuit au magimix. Miam ;)
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment préparer les tagliatelles de carottes avec le magimix ?
Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en fines lanières à l'aide d'un économe ou d'une mandoline. Placez les lanières de carottes dans le bol du magimix et mixez-les quelques secondes à vitesse 14. Réservez les tagliatelles de carottes pour la suite de la recette.
Comment préparer la sauce citron pour accompagner les filets de limande ?
Dans le bol du magimix, faites fondre le beurre, puis ajoutez le bouillon de légumes, le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout à vitesse 12 pendant quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Peut-on ajouter de la ciboulette pour la garniture ?
Oui, vous pouvez ajouter de la ciboulette finement ciselée sur le dessus des filets de limande et des tagliatelles de carottes pour apporter une note de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Faut-il servir les filets de limande et les tagliatelles de carottes ensemble ?
Oui, vous pouvez servir les filets de limande accompagnés des tagliatelles de carottes. Pour une présentation plus esthétique, disposez les tagliatelles de carottes au fond de l'assiette et placez les filets de limande par-dessus. Nappez le tout de la sauce citron.
Peut-on utiliser d'autres types de poisson pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poisson blanc à la place de la limande, comme le bar ou la sole. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des filets choisis.
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