Moules à l'ardennaise au magimix
Découvrez notre délicieuse recette des moules à l'Ardennaise au magimix. Ce plat emblématique de la région des Ardennes est une véritable explosion de saveurs. Les moules fraîches, associées à une sauce riche et parfumée, font de ce plat un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Grâce à votre magimix, vous pourrez réaliser cette recette en toute simplicité et régaler vos convives en un rien de temps. Laissez-vous séduire par le mariage subtil des épices, du vin blanc et des lardons, qui apporte une touche d'authenticité à ce plat traditionnel. Suivez notre recette pas à pas et laissez-vous transporter au coeur des Ardennes avec chaque bouchée. Prêt à relever le défi culinaire ? Alors, sortez votre magimix et préparez-vous à déguster un festin de moules à l'Ardennaise !
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire entre juillet et avril.
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
4.33/5 (12 votes)
4.33/5 (12 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
2kg de moules
250g de lardons
250g de crème épaisse légère
250g d'eau
20g de beurre
4 branches de céleri
1 oignon
Sel et poivre
250g de lardons
250g de crème épaisse légère
250g d'eau
20g de beurre
4 branches de céleri
1 oignon
Sel et poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol du magimix et mixer 4 secondes sur la vitesse 14.
- Laver et couper le céleri en morceau de 4cm, le mettre dans le bol du magimix.
- Pendant ce temps, laver les moules, enlever la barbe (petite touffe qui sort de la coquille sur le flan) et les poser dans le plateau du panier vapeur.
- Ajouter l'eau dans le bol du magimix, le sel et le poivre et régler 25 minutes sur la 120°, en Pétrin XL, sur la vitesse 3. Réserver les moules au chaud.
- Pour vérifier la cuisson des moules, les coquilles doivent être ouvertes. Si elles ne sont pas assez cuites, régler à nouveau le magimix quelques minutes.
- Vider l'eau et réserver les légumes au chaud. Mettre le beurre dans le bol du magimix, ajouter les lardons et régler 4 minutes 70°C vitesse 3 Pétrin XL.
- Ajouter la crème épaisse et les légumes et régler 5 minutes 70°C vitesse 3 Pétrin XL. Verser cette préparation sur les moules.
A déguster aussitôt
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
Découvrez notre délicieuse recette des moules à l'Ardennaise préparée avec le magimix. Savourez le mariage parfait des moules fraîches, des aromates et de la bière, le tout cuit à la perfection dans votre robot culinaire. Retrouvez cette recette et bien d'autres sur notre site, ainsi que des astuces pour tirer le meilleur parti de votre magimix. Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour rester inspiré par nos dernières créations culinaires. N'hésitez pas à partager vos réalisations en utilisant le hashtag #omothermix. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je réutiliser la sauce des moules à l'Ardennaise ?
Oui, vous pouvez réutiliser la sauce des moules à l'Ardennaise. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours et servie avec d'autres plats de fruits de mer ou même utilisée comme base pour une soupe de poisson.
Puis-je congeler les moules à l'Ardennaise cuites ?
Il est déconseillé de congeler les moules à l'Ardennaise une fois qu'elles sont cuites. Les moules ont tendance à perdre leur texture et leur saveur lorsqu'elles sont congelées.
Comment nettoyer les moules avant de les cuisiner ?
Avant de cuisiner les moules, rincez-les abondamment à l'eau froide pour éliminer les impuretés et retirez les barbes en les tirant fermement vers l'ouverture de la coquille.
Combien de temps faut-il pour cuire les moules à l'Ardennaise au magimix ?
Le temps de cuisson des moules à l'Ardennaise peut varier, mais en général, elles cuisent rapidement. Comptez environ 10 à 15 minutes de cuisson à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Comment éviter que les moules soient caoutchouteuses ?
Pour éviter que les moules ne deviennent caoutchouteuses, ne les faites pas cuire trop longtemps. Une fois qu'elles s'ouvrent, elles sont généralement cuites et doivent être retirées du feu.
Autres titres de la recette magimix :
Cette recette magimix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "moules" ou "espace recettes"..
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