MenuMoules marinières au magimix
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire entre juillet et avril.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
6
𝄙 Commentaires
Aucun
3.68/5 (25 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
250G de vin blanc
20G de beurre
4 branches de céleri
3 oignons
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
- Eplucher les oignons, les couper en 2, les mettre dans le bol du magimix et régler 4 secondes sur la vitesse 14.
- Laver et couper les branches de céleri en morceau de 4 cm, les mettre dans le bol du magimix.
- Ajouter le beurre, régler 5 minutes sur 100°C, en Pétrin XL sur la vitesse 3.
- Pendant ce temps, laver les moules, enlever la barbe et les poser dans le plateau du panier vapeur.
- A la sonnerie, ajouter le vin blanc dans le bol du magimix, le sel, le poivre et régler 25 minutes sur la 120°, en Pétrin XL, sur la vitesse 3.
- A la fin, vérifier la cuisson des moules. Les coquilles doivent être ouvertes. Si elles ne sont pas assez cuites, régler à nouveau le magimix quelques minutes.
A déguster aussitôt
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour cuire les moules marinières au magimix ?
La cuisson des moules marinières au magimix prend généralement environ 10 à 15 minutes, en fonction de la taille des moules. Lorsque les moules s'ouvrent, c'est le signe qu'elles sont cuites. Ne pas surcuire, sinon les moules deviendront caoutchouteuses.
Combien de vin blanc dois-je utiliser pour les moules marinières au magimix ?
La quantité de vin blanc dépend de votre goût personnel. En général, on utilise environ 200 à 250 ml de vin blanc pour cette recette. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre préférence en termes d'intensité du goût.
Comment ajuster la quantité de sel dans les moules marinières au magimix ?
Il est préférable de ne pas ajouter de sel lors de la préparation des moules marinières, car elles contiennent déjà du sel naturellement. Goûtez la sauce avant de servir et ajoutez du sel si nécessaire, en tenant compte de la salinité des moules.
Peut-on remplacer la crème fraîche par du lait de coco dans les moules marinières au magimix ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco si vous souhaitez une version plus exotique des moules marinières. Cela ajoutera une saveur tropicale à la recette.
Comment nettoyer les moules avant de les cuisiner ?
Avant de cuisiner les moules, il est important de les nettoyer soigneusement. Rincez-les à l'eau froide pour enlever le sable et grattez les coquilles pour éliminer les impuretés. Jetez les moules cassées ou ouvertes qui ne se referment pas lorsqu'on les tapote.
Autres titres de la recette magimix :
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