Quiche fruits de mer et saumon au magimix
Le magimix facilite grandement la réalisation de cette quiche, en vous guidant étape par étape dans la préparation de la pâte croustillante et de la garniture généreuse. Les fruits de mer savoureux, comme les crevettes, les moules et les calmars, se marient parfaitement avec les morceaux tendres de saumon fumé, créant ainsi un mariage de saveurs raffinées.
Personnalisez votre quiche en ajoutant des légumes frais, des herbes aromatiques ou des épices selon vos préférences. Que ce soit pour un repas en famille, un brunch entre amis ou un dîner spécial, cette quiche fruits de mer et saumon est une option polyvalente et délicieuse qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Laissez-vous tenter par cette recette alléchante et régalez-vous avec une quiche aux accents marins, préparée avec facilité et perfection grâce au Thermomix. Avec son mélange de saveurs délicates et sa texture onctueuse, cette quiche est la promesse d'un repas convivial et gourmand. Alors, préparez vos ustensiles, sortez votre magimix et laissez-vous séduire par cette quiche irrésistible !
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
60 minutes
🕛 Durée
65 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
17
👣 Etapes
14
𝄙 Commentaires
Aucun
4/5 (26 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
250G de farine
150G de beurre
50G d'eau
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
600G d'eau
250G de fruits de mer surgelés: moules, crevettes roses, calmars, noix de saint-jacques,...
250G de saumon
150G de poireaux
500G d'eau
100G de crème épaisse
40G de beurre
40G de farine
2CàC de fumet de poisson
2 oeufs
Sel et poivre
Muscade
Préparation
Pour la pâte brisée magimix:
- Mettre la farine, le beurre en morceaux, le jaune d''oeuf, l''eau et le sel dans le bol du magimix et mixer 2 minutes en mode épi.
- Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.
Pour la garniture:
- Couper et laver les poireaux.
- Les mettre dans le plateau du panier vapeur.
- Mettre les fruits de mer et le saumon sur le plateau du panier vapeur.
- Mettre l''eau dans le bol du magimix et le fermer avec le couvercle.
- Mettre le plateau du panier vapeur pas dessus et régler 15 minutes sur la 120° à la vitesse 7.
- A la sonnerie, émietter le saumon et le mettre sur la pâte, puis ajouter les fruits de mer et les poireaux.
- Préchauffer le four sur 170°C.
Pour la crème:
- Mettre la farine, l''eau, le fumet de poisson, la crème épaisse, la muscade, le sel et le poivre dans le bol du magimix.
- Programmer 5 minutes sur 70°C à la vitesse 7.
- Ajouter les oeufs et régler 15 secondes sur la vitesse 12.
- Verser votre préparation sur la pâte.
- Enfourner 40 minutes.
Régalez-vous avec cette quiche magimix
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
Grâce à la facilité d'utilisation du magimix, réaliser cette quiche est un jeu d'enfant. Vous pourrez épater vos convives avec une présentation soignée et un goût raffiné.
Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, cette quiche fruits de mer et saumon saura conquérir tous les palais. Servez-la chaude avec une salade verte croquante et profitez d'un repas savoureux et équilibré.
N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant vos ingrédients préférés ou en adaptant la recette à vos goûts personnels. Le magimix vous offre une grande flexibilité pour personnaliser vos plats selon vos envies.
Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse quiche fruits de mer et saumon au magimix et régalez-vous de chaque bouchée. C'est un plat qui apportera une touche d'élégance à votre table et ravira les amateurs de fruits de mer. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je congeler la quiche aux fruits de mer et saumon ?
Oui, vous pouvez congeler la quiche après l'avoir cuite. Emballez-la individuellement dans du film plastique ou dans des sacs de congélation. Elle se conserve au congélateur pendant environ 2 mois. Pour réchauffer, laissez-la décongeler au réfrigérateur puis réchauffez-la au four à basse température.
Quels sont les fruits de mer recommandés pour cette recette de quiche au magimix ?
Vous pouvez utiliser une combinaison de crevettes, de calamars et de moules pour votre quiche aux fruits de mer et saumon.
Puis-je utiliser du saumon frais au lieu du saumon fumé ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais si vous préférez. Coupez-le en petits morceaux et faites-le cuire avec les fruits de mer avant de les ajouter à la quiche.
Puis-je utiliser un mélange de fromages pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de fromages qui se marient bien avec les fruits de mer et le saumon, comme le gruyère, le parmesan ou le fromage à pâte molle.
Puis-je ajouter d'autres légumes à ma quiche aux fruits de mer et saumon ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des poivrons, des champignons ou des épinards, pour ajouter de la saveur et de la texture à votre quiche.
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