Enchiladas au poulet au magimix
Dans cette recette, nous vous proposons une version délicieusement épicée des enchiladas, où le poulet tendre et juteux est enveloppé dans des tortillas de maïs, garni d'une sauce tomate relevée et gratiné avec du fromage fondu. Grâce à votre magimix, vous pourrez préparer cette spécialité mexicaine en un rien de temps, sans compromis sur la qualité et les saveurs.
Le magimix facilite grandement la préparation de cette recette en assurant une cuisson homogène du poulet et en vous permettant de réaliser une sauce tomate épicée maison en un clin d'oeil. Son fonctionnement intuitif et ses différentes fonctionnalités en font un allié précieux dans votre cuisine pour préparer des plats savoureux et authentiques.
Que ce soit pour un dîner en famille, une soirée entre amis ou une envie soudaine de découvrir de nouvelles saveurs, les enchiladas au poulet sont un choix idéal. Servez-les avec une garniture de crème sure, de guacamole et de coriandre fraîche pour sublimer encore davantage leur goût exquis.
Alors, préparez-vous à voyager vers le Mexique en cuisinant ces enchiladas au poulet au magimix. Le mélange parfait d'épices, de textures et de saveurs saura vous conquérir et régaler vos convives. Suivez nos étapes simples et laissez votre magimix faire le travail pour vous offrir un festin mexicain inoubliable.
Bonne dégustation !
Saison
Régalez vous avec cette viande magimix , à faire toute l'année.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
35 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
19
👣 Etapes
13
𝄙 Commentaires
Aucun
4.75/5 (8 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 4 personnes
350G d'eau
30G d'huile
30G de maïzena
2 gousses d'ail
2CàC de paprika
1CàC de cumin
1CàC d'origan
1 cube de bouillon de poule
1/2 oignon
1/2 CàC de piment de Cayenne
Sel et poivre
8 tortillas de maïs
400G de poulet
50G de parmesan
1 poivron rouge
1 carotte
Ciboulette
Sel
Poivre
Préparation
Pour cuisiner ce plat typique mexicain au magimix robot culinaire, robot de cuisine ou appareil, vous devez:
Pour la sauce au magimix :
- Eplucher les gousses d'ail et l'oignon, puis les mettre dans le bol du magimix et régler 6 secondes sur la vitesse 15.
- Ajouter l'huile et cuire 3 minutes sur 90°C en Pétrin XL.
- Mettre le paprika, le piment de Cayenne, le cumin, l'origan, l'eau, le cube de bouillon de poule, la maïzena, le sel, le poivre dans le bol du magimix, puis coupez le poulet en lamelles, et le poser sur le plateau du panier vapeur.
- Emincer le poivron et les carottes et les poser dans le plateau du panier vapeur.
- Placer le plateau du panier vapeur sur le bol et programmer 22 minutes sur la vitesse 7 à 120°.
Pour la garniture :
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Mettre la tortilla à plat sur votre plan de travail.
- Verser 2 CàS de sauce sur la tortilla, puis étaler la sauce.
- Ajouter un peu de poulet, des carottes, des poivrons. puis rajouter encore 2 CàS de sauce et refermer la tortilla.
- Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce au fond du plat.
- Mettre ainsi toutes vos tortillas.
- Verser de la sauce par dessus et parsemer du parmesan et de morceaux de ciboulette.
- Enfourner 10 minutes.
Déguster d'excellentes enchiladas poulet magimix. Vous allez vous régaler. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Les enchiladas au poulet sont un plat mexicain savoureux avec une combinaison d'épices et de saveurs variées. Voici quelques suggestions de vins qui peuvent bien s'accorder avec ce plat.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec et aromatique comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé peut bien accompagner les enchiladas au poulet. Ces vins complètent bien les saveurs épicées et légèrement sucrées de la sauce.
Vin rosé : Un rosé sec et fruité, comme un rosé de Provence ou un rosé espagnol, peut être une option rafraîchissante. Son côté fruité et légèrement épicé peut contraster agréablement avec les épices des enchiladas.
Vin rouge léger à moyen : Si vous préférez un vin rouge, optez pour un rouge léger à moyen corps, comme un Pinot Noir, un Grenache ou un Tempranillo jeune. Ces vins ont assez de fruité pour ne pas dominer les saveurs des enchiladas tout en offrant une bonne structure.
Vin effervescent : Un vin mousseux brut peut être une option intéressante, surtout si vous aimez les bulles. Un Cava espagnol ou un Prosecco italien brut peuvent apporter une touche de fraîcheur et de légèreté au repas.
En fin de compte, le choix du vin dépendra également de vos préférences personnelles et de la complexité des saveurs dans votre sauce enchilada. Assurez-vous de choisir un vin qui complémente les épices tout en étant agréable à déguster avec le plat.
Bières
Les enchiladas au poulet sont un plat riche en saveurs, avec des épices et des textures variées. Pour accompagner ce plat mexicain, voici quelques suggestions de bières qui pourraient bien se marier.
Mexican Lager : Une bière mexicaine légère et rafraîchissante comme une Corona, Modelo Especial ou Pacifico peut être un choix classique. Ces bières ont une légère amertume avec des notes de malt doux qui complètent bien les épices des enchiladas.
Amber Ale : Une bière ambrée avec des notes de caramel et de malts légèrement torréfiés peut être une bonne option. Ces bières offrent une certaine richesse qui peut bien équilibrer les saveurs de la sauce enchilada sans dominer le plat.
IPA (India Pale Ale) : Si vous aimez les bières plus houblonnées, une IPA avec ses arômes floraux, fruités et sa bonne amertume peut contraster agréablement avec les saveurs épicées des enchiladas. Assurez-vous de choisir une IPA qui n'est pas trop dominante en amertume pour ne pas écraser les saveurs subtiles du plat.
Witbier : Une bière de blé belge comme une Witbier (bière blanche) avec ses arômes d'agrumes et ses épices subtiles comme la coriandre peut être une autre excellente option. Elle apporte une fraîcheur légère qui peut être très agréable avec des plats épicés comme les enchiladas au poulet.
Porter ou Stout : Pour ceux qui préfèrent des bières plus sombres et maltées, un Porter ou une Stout peut également fonctionner, surtout si le plat est relevé avec des sauces épicées et fumées. Les notes de chocolat, de café et de caramel des Porter et Stout peuvent compléter les saveurs du plat de manière intéressante.
En général, le choix de la bière dépendra de vos préférences personnelles en matière de style de bière et de l'intensité des saveurs dans vos enchiladas au poulet. Optez pour une bière qui vous plaît et qui équilibre bien les saveurs du plat pour une expérience culinaire harmonieuse.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Le magimix est un allié précieux pour cette recette, car il facilite la préparation et la cuisson des ingrédients. Grâce à ses fonctionnalités polyvalentes, vous pourrez réaliser une garniture de poulet parfaitement assaisonnée et une sauce onctueuse en un rien de temps.
Les enchiladas au poulet sont une spécialité mexicaine appréciée pour leur mélange de saveurs épicées et douces. La garniture tendre et juteuse du poulet, associée aux épices mexicaines et à la sauce tomate aromatique, enveloppée dans une tortilla moelleuse, est un véritable délice pour les papilles.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant du fromage râpé, des légumes frais ou de la coriandre ciselée pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Accompagnez vos enchiladas d'une salade verte croquante ou d'une portion de riz pour un repas complet et équilibré.
Que ce soit pour un dîner en semaine rapide et savoureux ou pour une occasion spéciale, les enchiladas au poulet au magimix sont une valeur sûre. Alors, sortez votre appareil magimix, suivez les étapes simples de la recette et préparez-vous à vous régaler.
Profitez de ce voyage culinaire au coeur du Mexique avec les enchiladas au poulet au magimix. Partagez ce délicieux plat avec vos proches et laissez-vous transporter par les saveurs exquises de cette recette traditionnelle.
Bon appétit et vive les enchiladas au poulet au magimix !
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Foire aux questions
Puis-je préparer les enchiladas à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les enchiladas à l'avance, les couvrir d'un film plastique et les réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Quel type de fromage est le meilleur pour les enchiladas ?
Le fromage cheddar, le fromage Monterey Jack ou un mélange de fromages mexicains sont couramment utilisés pour les enchiladas.
Comment servir les enchiladas au poulet ?
Servez les enchiladas chaudes avec de la sauce enchilada supplémentaire, de la crème sure, de la salsa et du guacamole si vous le souhaitez.
Quels sont les ingrédients principaux de cette recette d'enchiladas au poulet ?
Les ingrédients principaux sont le poulet, les tortillas, la sauce enchilada, le fromage, les oignons, les poivrons et les épices.
Comment rouler les enchiladas correctement ?
Placez une portion de farce sur une tortilla, repliez les côtés et roulez-la fermement pour former un cylindre.
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