Porc au caramel au magimix
Suivez notre guide détaillé pour obtenir un porc au caramel parfaitement équilibré en termes de douceur et d'intensité. Le magimix s'occupera de mélanger les ingrédients avec précision, créant une sauce onctueuse et addictive qui enrobera délicatement les morceaux de porc.
La combinaison des notes sucrées du caramel et des arômes salés de la sauce soja et du gingembre créera une explosion de saveurs en bouche. Le porc, quant à lui, deviendra incroyablement fondant grâce à la cuisson maîtrisée de votre magimix.
Émerveillez vos papilles et celles de vos convives avec ce porc au caramel au magimix, un plat qui allie subtilement tradition et modernité. Servez-le avec du riz parfumé et des légumes croquants pour une expérience gustative complète et équilibrée.
N'attendez plus pour explorer les délices de la cuisine asiatique dans le confort de votre cuisine, grâce au magimix. Découvrez l'art de marier les saveurs et les textures pour créer des plats mémorables. Laissez-vous séduire par ce porc au caramel irrésistible et laissez chaque bouchée vous transporter vers de nouvelles dimensions culinaires.
Saison
Régalez vous avec cette viande sucrée magimix , à faire toute l'année.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
3.33/5 (136 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 4 personnes
70G de sucre en poudre
50G de beurre
40G de sauce soja
20G d'huile
1 oignon
1CàS de fond de volaille
Quelques feuilles de basilic
Préparation
- Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol du magimix et mixer 5 secondes sur la vitesse 14.
- Ajouter le beurre et régler 10 minutes sur la vitesse mijotage en Pétrin XL, sur 100°C.
- Réserver dans un bol.
- Couper le porc en morceaux de 3 cm, les mettre dans le bol du magimix.
- Ajouter l'huile et programmer 15 minutes sur la 120° en vitesse mijotage, en Pétrin XL.
- Ajouter le sucre semoule, la sauce soja, le fond de volaille, les oignons et cuire 20 minutes sur 100°C en vitesse mijotage et en sens inverse.
- 5 minutes avant la sonnerie ajouter les feuilles de basilic.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
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Foire aux questions
Combien de temps peut-on conserver le porc au caramel au réfrigérateur ?
Le porc au caramel peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement avant de le déguster.
Comment préparer la marinade pour le porc au caramel ?
Dans le magimix, mélangez la sauce soja, le sucre, l'ail émincé, le gingembre râpé, l'huile de sésame et le vinaigre de riz pour former la marinade. Faites mariner le porc dans cette préparation pendant au moins 30 minutes.
Peut-on utiliser une autre viande que le porc ?
Oui, vous pouvez adapter cette recette en utilisant une autre viande comme du poulet ou du bœuf. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la viande choisie.
Peut-on congeler le porc au caramel ?
Oui, vous pouvez congeler le porc au caramel. Laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans des sacs de congélation ou des récipients adaptés au congélateur. Il peut être conservé jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Quelle est la meilleure viande à utiliser pour le porc au caramel ?
Pour le porc au caramel, vous pouvez utiliser de l'épaule de porc ou du filet de porc. Ces morceaux sont tendres et se marient bien avec la sauce caramel.
Autres titres de la recette magimix :
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