Veau aux olives au magimix
Le veau aux olives est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Les morceaux de viande de veau mijotent lentement dans une sauce riche et parfumée, agrémentée d'olives qui apportent une touche de caractère et de salinité. Avec le magimix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et du temps de cuisson garantit des résultats parfaits à chaque fois.
Que ce soit pour un repas en famille ou pour recevoir des convives, le veau aux olives au magimix est une option de choix. La viande de veau tendre et savoureuse se marie à merveille avec les arômes méditerranéens des olives, de l'ail et des herbes. Servez ce plat accompagné de pommes de terre sautées, de riz ou de légumes pour en faire un repas complet et équilibré.
En suivant notre recette détaillée étape par étape, vous découvrirez à quel point il est simple de préparer cette délicieuse spécialité. Que vous soyez un cuisinier amateur ou expérimenté, le magimix vous permettra de réussir ce plat avec brio et de régaler vos convives.
Préparez-vous à épater vos papilles avec le veau aux olives au magimix, un plat réconfortant et gourmand qui saura combler toutes les envies. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par notre recette pour une expérience culinaire des plus savoureuses.
Saison
Régalez vous avec cette viande magimix , à faire toute l'année.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
55 minutes
🕛 Durée
65 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
3.16/5 (109 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
120G d'olives vertes dénoyautée
100G de vin blanc
1 boite de tomates pelée
1CàS de maïzena
1 oignon
1 gousse d'ail
1CàS de crème épaisse
1CàS d'huile d'olive
1CàC de cumin
Sel et poivre
Préparation
- Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol du magimix et mixer 5 secondes sur le vitesse 2A ou 34.
- Ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3 en Pétrin XL.
- Ajouter le vin, les tomates pelées, le cumin, le sel et le poivre dans le bol du magimix.
- Mettre la viande et les olives dans le panier vapeur et régler 45 minutes sur 100°C en Pétrin XL sur la vitesse 2A ou 3.
- A la sonnerie enlever le panier vapeur.
- Ajouter la crème épaisse et la maïzena dans le bol du magimix et programmer 5 minutes sur 70°c à la vitesse 12 en Pétrin XL.
- Verser dans un plat la viande et les olives, puis par dessus la préparation qui se trouve dans le bol du magimix.
A servir chaud. Ce veau au magimix est un délice
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
La combinaison de la tendreté de la viande de veau, de la richesse des olives et des arômes des épices crée une explosion de saveurs en bouche. La préparation de ce plat devient un véritable plaisir culinaire, tant pour les papilles que pour les yeux.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le veau aux olives est un choix idéal. Il est réconfortant, délicieux et parfaitement adapté pour être partagé en famille ou entre amis.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette alléchante et offrez-vous un voyage gustatif en Méditerranée. Grâce au magimix, vous pourrez réaliser ce plat avec facilité et obtenir des résultats remarquables à chaque fois.
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Foire aux questions
Faut-il choisir une partie spécifique du veau pour cette recette ?
Il est recommandé d'utiliser des morceaux tendres comme l'épaule ou la poitrine de veau qui conviennent parfaitement à ce type de plat mijoté.
Puis-je utiliser des olives en conserve pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des olives en conserve si vous ne trouvez pas d'olives fraîches. Veillez simplement à bien les rincer pour éliminer l'excès de sel avant de les ajouter à la recette.
Peut-on utiliser le magimix pour préparer cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser votre magimix pour cuisiner ce délicieux plat de veau aux olives.
Comment fait-on cuire le veau dans le magimix?
Pour cuire le veau dans votre magimix, vous devez d'abord faire revenir les morceaux de viande avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Pouvons-nous accompagner ce plat avec autre chose ?
Oui! Ce plat se marie très bien avec des pommes de terre sautées, du riz basmati ou même des pâtes fraîches selon vos préférences.
Peut-on ajouter d'autres légumes à cette recette?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes en rondelles ou des champignons émincés pour enrichir votre plat et lui donner plus de saveur.
Doit-on dénoyauter les olives avant utilisation ?
Cela dépend des préférences personnelles. Si vous aimez les olives entières, vous pouvez les conserver avec noyaux pour plus de saveur ou bien opter pour des olives dénoyautées si vous souhaitez faciliter leur consommation.
Autres titres de la recette magimix :
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