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Sauce hollandaise au magimix
Bienvenue sur notre page de présentation de la recette de la sauce hollandaise au magimix. La sauce hollandaise est un classique de la cuisine française, réputée pour sa texture veloutée et son goût riche et onctueux. Avec le magimix, préparer cette délicieuse sauce devient un jeu d'enfant, vous permettant de réussir à coup sûr cette préparation délicate.
La sauce hollandaise est souvent associée aux brunchs ou aux plats à base d'oeuf, tels que les oeufs Bénédicte. Elle apporte une touche d'élégance et de finesse à vos plats, en les sublimant avec sa saveur légèrement acidulée et sa texture soyeuse. Son secret réside dans l'émulsion parfaite du beurre fondu et des jaunes d'oeufs, créant ainsi une sauce onctueuse et veloutée.
Avec le magimix, vous pouvez réaliser cette sauce hollandaise en un rien de temps, sans risquer de la rater. Son mode de cuisson précis et sa capacité à contrôler la température et la vitesse de mélange vous garantissent un résultat parfait à chaque fois. Que vous l'accompagniez de légumes, de viandes ou de poissons, la sauce hollandaise ajoutera une touche d'élégance à tous vos plats.
Alors, rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment préparer facilement et rapidement une délicieuse sauce hollandaise au magimix. Suivez nos instructions pas à pas et régalez-vous avec cette sauce incontournable de la cuisine française.
La sauce hollandaise est souvent associée aux brunchs ou aux plats à base d'oeuf, tels que les oeufs Bénédicte. Elle apporte une touche d'élégance et de finesse à vos plats, en les sublimant avec sa saveur légèrement acidulée et sa texture soyeuse. Son secret réside dans l'émulsion parfaite du beurre fondu et des jaunes d'oeufs, créant ainsi une sauce onctueuse et veloutée.
Avec le magimix, vous pouvez réaliser cette sauce hollandaise en un rien de temps, sans risquer de la rater. Son mode de cuisson précis et sa capacité à contrôler la température et la vitesse de mélange vous garantissent un résultat parfait à chaque fois. Que vous l'accompagniez de légumes, de viandes ou de poissons, la sauce hollandaise ajoutera une touche d'élégance à tous vos plats.
Alors, rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment préparer facilement et rapidement une délicieuse sauce hollandaise au magimix. Suivez nos instructions pas à pas et régalez-vous avec cette sauce incontournable de la cuisine française.
Saison
Régalez vous avec cette sauce magimix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
2 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
7 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
Aucun
2 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
7 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
5/5 (1 vote)
5/5 (1 vote)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 279 cal (1167 J)
Cholestérol: 216mg
Lipides: 30g
Acides gras saturés: 18g
Fibres: 0.3g
Sucres: 0.3g
Glucides: 1.3g
Vitamine D: 48.9µg
Fer: 0.4mg
Calcium: 28.4mg
Protéines: 2.5g
Sodium: 153.3mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 13
Weight Watchers
WW ProPoints : 8
Ingrédients pour 4 personnes
130G de beurre
50G d'eau
4 jaune d'oeufs
Le jus d'1/2 citron
1/2 CàC de sel
Poivre
50G d'eau
4 jaune d'oeufs
Le jus d'1/2 citron
1/2 CàC de sel
Poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Mettre le fouet dans le bol.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre, le jus de citron, le sel, l'eau, le poivre dans le bol du magimix.
- Fermer le bol du magimix, mettre le bouchon sur le couvercle.
- Régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 7.
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
La réalisation d'une délicieuse sauce hollandaise au magimix est à la portée de tous grâce à cette recette simple et efficace. Avec quelques ingrédients de base et l'aide de votre magimix, vous pouvez obtenir une sauce veloutée et savoureuse qui sublimera vos plats préférés.
La sauce hollandaise est un véritable classique de la cuisine, et la préparer vous-même vous permet de contrôler la qualité des ingrédients et d'ajuster les saveurs selon vos préférences. Que ce soit pour accompagner des œufs pochés, des légumes vapeur ou du poisson grillé, cette sauce apportera une touche d'élégance et de raffinement à votre assiette.
Grâce au magimix, vous gagnerez du temps et de la facilité dans la réalisation de cette sauce. Son contrôle précis de la température et de la vitesse de mélange vous garantit une émulsion parfaite et une texture onctueuse à chaque fois.
Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de votre propre sauce hollandaise au magimix. Vous surprendrez vos convives avec une sauce maison qui rivalise avec les meilleures tables. Profitez de cette expérience culinaire et savourez chaque instant à travers les arômes et les saveurs de cette sauce authentique.
Nous espérons que cette recette vous a donné l'envie de vous mettre aux fourneaux et de régaler vos papilles. Faites de votre cuisine un lieu de créativité et de partage, et profitez de la satisfaction d'offrir des plats faits maison avec amour.
Bon appétit !
La sauce hollandaise est un véritable classique de la cuisine, et la préparer vous-même vous permet de contrôler la qualité des ingrédients et d'ajuster les saveurs selon vos préférences. Que ce soit pour accompagner des œufs pochés, des légumes vapeur ou du poisson grillé, cette sauce apportera une touche d'élégance et de raffinement à votre assiette.
Grâce au magimix, vous gagnerez du temps et de la facilité dans la réalisation de cette sauce. Son contrôle précis de la température et de la vitesse de mélange vous garantit une émulsion parfaite et une texture onctueuse à chaque fois.
Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de votre propre sauce hollandaise au magimix. Vous surprendrez vos convives avec une sauce maison qui rivalise avec les meilleures tables. Profitez de cette expérience culinaire et savourez chaque instant à travers les arômes et les saveurs de cette sauce authentique.
Nous espérons que cette recette vous a donné l'envie de vous mettre aux fourneaux et de régaler vos papilles. Faites de votre cuisine un lieu de créativité et de partage, et profitez de la satisfaction d'offrir des plats faits maison avec amour.
Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je ajouter des herbes ou des épices à ma sauce hollandaise ?
Traditionnellement, la sauce hollandaise est préparée sans herbes ou épices supplémentaires. Cependant, vous pouvez ajouter une pincée d'estragon ou d'autres herbes fraîches finement hachées pour une variation de saveur.
Quels ingrédients ai-je besoin pour faire cette sauce hollandaise au magimix ?
Les ingrédients nécessaires sont : des jaunes d'œufs, du beurre, du jus de citron, de l'eau, du sel et du poivre.
Comment puis-je garder ma sauce hollandaise au chaud avant de la servir ?
Il est préférable de servir la sauce hollandaise immédiatement après l'avoir préparée. Cependant, si vous devez la garder au chaud, placez-la dans un récipient thermos préchauffé pour maintenir la température pendant une courte période.
Comment puis-je éviter que ma sauce hollandaise ne tourne ?
Pour éviter que la sauce hollandaise ne tourne, assurez-vous de ne pas surchauffer les jaunes d'œufs et de bien incorporer le beurre clarifié progressivement. Si la sauce commence à se séparer, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide et fouettez vigoureusement jusqu'à ce qu'elle soit réémulsionnée.
Comment puis-je réchauffer la sauce hollandaise si elle refroidit ?
Si votre sauce hollandaise refroidit et épaissit, vous pouvez la réchauffer doucement au bain-marie. Veillez à ne pas la surchauffer et à la fouetter régulièrement pour retrouver sa consistance crémeuse.
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