Astuces sur le clafoutis aux pêches au thermomix

15 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez des pêches bien mûres et juteuses pour obtenir un clafoutis plein de saveurs.
  
• Épluchez les pêches avant de les utiliser dans la recette, cela permettra d'obtenir une texture plus homogène.
  
  
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• Ajoutez une cuillère à soupe d'amande amère à la préparation du clafoutis pour apporter une note délicieusement parfumée.
  
• Pour éviter que les tranches de pêches ne tombent au fond du moule lors de la cuisson, saupoudrez-les légèrement avec un peu de farine avant de les incorporer dans le mélange.
  
• Préchauffez votre moule en céramique ou en fonte avant d'y verser la préparation afin d'obtenir une belle caramélisation des fruits et une texture moelleuse au centre.
  
• Utilisez du sucre vanillé fait maison ou ajoutez quelques gouttes d'extrait naturel de vanille à votre préparation pour accentuer l'arôme subtil des pêches.
  
• Si vous souhaitez ajouter un peu plus de croquant à votre clafoutis, parsemez-le légèrement avec des amandes effilées avant la cuisson.
  
• Laissez reposer le clafoutis pendant quelques minutes après la cuisson avant de le démouler. Cela permettra à la structure de se raffermir et facilitera son démoulage.
  
• Servez le clafoutis aux pêches tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée pour un contraste agréable entre le chaud et le froid.
  
• Pour une présentation plus élégante, saupoudrez légèrement votre clafoutis avec du sucre glace juste avant de servir.
• Si vous préférez l'abricot, consulter notre recette de clafoutis abricot thermomix.
• En ajoutant du beurre et du sucre dans le moule, cela vous permettra de dorer la pâte.
• Pour plus de gourmandise, ajouter un peu de crème.
• De la poudre d'amandes dans le moule rendra le clafoutis encore plus gourmand.
• Le recette de ce clafoutis peut aussi se faire avec des fruits de saison, la mirabelle, les nectarines par exemple.