Astuces sur la gelée de carambar au thermomix

12 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des carambars de qualité pour obtenir une gelée savoureuse et parfumée.
• Pour faciliter la fonte des carambars, vous pouvez les couper en petits morceaux avant de les ajouter dans le bol du Thermomix.
  
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• Ajoutez une pincée de sel dans la recette pour rehausser les saveurs du caramel et équilibrer la douceur.
• N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre préférence. Si vous trouvez les carambars assez sucrés, vous pouvez réduire la quantité de sucre ajouté.
• Pour obtenir une texture plus lisse, vous pouvez passer la gelée de carambar au chinois ou à travers une passoire fine pour éliminer les éventuels morceaux de caramel non fondus.
• Si vous souhaitez une gelée plus épaisse, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de carambars dans la recette.
• Ajoutez du jus de citron frais pour apporter une légère acidité et équilibrer la douceur du caramel.
• Pour donner une touche d'originalité à votre gelée de carambar, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle, la cardamome ou la vanille.
• Si vous souhaitez une gelée plus transparente, vous pouvez ajouter un peu de jus de pomme ou de jus de raisin blanc dans la recette.
• Lorsque vous versez la gelée de carambar dans les pots, assurez-vous de les remplir jusqu'au bord et de les refermer immédiatement pour assurer une bonne conservation.
• Pour prolonger la durée de conservation de votre gelée de carambar, vous pouvez stériliser les pots avant de les utiliser.
• Servez votre gelée de carambar sur des crêpes, des gaufres, des tartines ou utilisez-la comme garniture pour des gâteaux ou des desserts. Elle apportera une délicieuse touche de caramel à vos créations.