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Accueil Recettes thermomix Desserts Moelleux au chocolat sans glutenAstuces

Astuces sur le moelleux au chocolat sans gluten au thermomix


Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
35 minutes

🕛 Durée
40 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
6

👣 Etapes
5

𝄙 Commentaires
3

Notes
3.24/5 (25 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 379 cal (1587 J)
Cholestérol: 131.7mg
Lipides: 23.1g
Acides gras saturés: 12.8g
Fibres: 2.2g
Sucres: 29.9g
Glucides: 42.5g
Vitamine D: 0.6µg
Fer: 1.6mg
Calcium: 30.8mg
Protéines: 5.8g
Sodium: 45.8mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 18
Weight Watchers
WW ProPoints : 11

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Ingrédients pour 6 personnes

200G de chocolat
70G de sucre
70G de beurre
70G de farine de riz
4 oeufs
1 cuillère à café d'huile
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

16 astuces sur la recette thermomix

  • Utilisez du beurre ramolli à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte.
  • Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure émulsion avec les autres ingrédients.
  • Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser la saveur du chocolat.
  • Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille pour parfumer délicatement votre moelleux.
  • Si vous préférez un moelleux moins sucré, réduisez la quantité de sucre dans la recette.
  • Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de café fort pour intensifier la saveur du chocolat.
  • Si vous aimez les textures croquantes, ajoutez des pépites de chocolat sans gluten dans la pâte.
  • Pour une version plus légère, vous pouvez substituer une partie du beurre par de la compote de pommes sans sucre.
  • Pour obtenir un moelleux plus aéré, battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
  • Si vous souhaitez ajouter une touche de fruité, vous pouvez incorporer des framboises fraîches ou des morceaux de poires dans la pâte.
  • Si vous n'avez pas de moules individuels, vous pouvez utiliser un moule à gâteau rond et ajuster le temps de cuisson en conséquence.
  • Pour faciliter le démoulage, beurrez et farinez généreusement les moules ou utilisez des moules en silicone antiadhésifs.
  • Laissez les moelleux refroidir légèrement dans les moules avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
  • Si vous préparez les moelleux à l'avance, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
  • Pour une présentation élégante, saupoudrez les moelleux de sucre glace avant de les servir.
  • Servez les moelleux tièdes avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au chocolat sans gluten pour un dessert encore plus gourmand.
🥕 💡 🍳?𝄙

Suggestions de recettes

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Version: 202403-01