Astuces sur le sorbet à la fraise au thermomix

17 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez des fraises bien mûres : Les fraises bien mûres auront une saveur plus sucrée et prononcée, ce qui donnera un sorbet plus délicieux.
• Lavez et équeutez les fraises avant de les utiliser : Assurez-vous de bien laver et d'équeuter les fraises pour éliminer toute saleté ou impureté.
  
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• Ajoutez un peu de jus de citron : Le jus de citron ajoute une touche d'acidité qui équilibre la douceur des fraises. Il intensifie également la saveur.
• Utilisez du sucre en poudre : Le sucre en poudre se dissout plus rapidement et plus facilement dans le mélange, ce qui donne une texture plus lisse au sorbet.
• Congelez les fraises avant de les mixer : Pour obtenir un sorbet plus crémeux, vous pouvez préalablement congeler les fraises pendant quelques heures avant de les mixer au Thermomix.
• Utilisez un tamis fin : Après avoir mixé les fraises, passez le mélange au travers d'un tamis fin pour éliminer les petits morceaux de fraises et obtenir une texture plus lisse.
• Ajoutez une touche de vanille : Si vous aimez la saveur de la vanille, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou de vanille en poudre au mélange de fraises.
• Laissez reposer le mélange au réfrigérateur : Après avoir mixé les fraises, laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de le mettre dans la sorbetière. Cela aidera à intensifier les saveurs.
• Ne remplissez pas trop la sorbetière : Veillez à ne pas remplir la sorbetière jusqu'au bord, car le mélange augmentera de volume lors de la congélation.
• Servez avec des feuilles de menthe fraîche : Pour une présentation plus attrayante, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus du sorbet avant de le servir.
• Utilisez le thermomix : Le thermomix est idéal pour obtenir des glaces et sorbets onctueux sans sorbetière. Il va vous permettre de faire des glaces rafraichissantes en "10 secondes". Ils n'ont pas le temps de refroidir si vous les manger immédiatement, sinon utiliser les dans le vacherin par exemple. Le sorbet thermomix n'est pas vraiment moins chère (malgré ce que disent les conseillers et conseillères thermomix) mais il est incomparable au niveau gout. En effet, il contient 80% de fruits. Le fouet permet d'apporter une texture style "glace à l'italienne" à ce sorbet fraise. Pour les chaudes journées, préparer aussi d'excellents desserts d'été de recette glacé comme la glace vanille thermomix ou une glace framboise ou une glace au chocolat ou un sirop de fraise thermomix.
• Ajoutez de la banane : Avec la banane, le sorbet fraise-banane est vraiment très onctueux. A tester d'urgence.
• Faites un sorbet végétarien : Le blanc d'oeuf permet d'apporter du volume au sorbet fraise. Mais pour les végans ou végétariens, vous pouvez faire cette recette de sorbet fraise thermomix sans œuf.
• Décorez le sorbet : Décorez ce dessert de fraises tagada pour les enfants sur un nuage de chantilly ou un nappage chocolat pour la rendre gourmande. Pour la présentation de votre sorbet maison, décorer les boules de glace d'une feuille de menthe, de spéculoos.
• Ajoutez du lait : Le sorbet ne contient pas de lait, ni de crème, ni de jaune d'oeuf alors que dans la glace ou crème glacée est ajouté de la crème, faite à partir de lait et de sucre avec parfois du jaune d'œuf.
• Remplacez la fraise par du sirop de fraise : Si vous n'avez pas de fraises ou de fraises congelés, utilisez des glaçons parfumés au sirop de fraise que vous mettrez à congeler la veille. Vous ferez aussi de ce sorbet fraise, un délice mousseux.
• Remplacez la fraise : Vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges pour obtenir d'excellent sorbet fait maison, comme les framboises surgelées,... pourvus qu'ils soient congelés. Cette recette de sorbet thermomix sert de base à tous les sorbets thermomix. Il suffit d'utiliser des fruits surgelés. La congélation doit durer au moins 1 journée.