MenuBûche crème au beurre café au thermomix
Grâce au Thermomix, réaliser cette bûche devient un jeu d'enfant. Les fonctionnalités avancées de cet appareil vous permettront de préparer facilement une crème au beurre café légère et onctueuse, ainsi qu'un biscuit moelleux et parfumé. Vous pourrez également personnaliser votre bûche en ajoutant une décoration délicate à base de motifs de café sur le dessus, pour un résultat visuel à couper le souffle.
Que ce soit pour clôturer en beauté votre repas de Noël ou pour régaler vos convives lors d'une occasion spéciale, la bûche crème au beurre café au Thermomix est un dessert qui ne manquera pas de séduire les amateurs de café et les gourmands en quête de saveurs délicates. Sortez votre Thermomix et laissez-vous guider par cette recette simple et raffinée pour créer une bûche de Noël mémorable. Préparez-vous à faire briller les yeux de vos proches et à créer de doux souvenirs gustatifs en cette période festive. Joyeux Noël !
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire en décembre.Informations
30 minutes
🍳 Cuisson
17 minutes
🕛 Durée
47 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
18
𝄙 Commentaires
Aucun
3.53/5 (93 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 6 personnes
80G de sucre roux
75G de farine
45G de maïzena
4 oeufs
1/2 sachet de levure
250G de beurre doux
140G de sucre
2 jaunes d'oeuf
1 oeuf
1CàS d'extrait de café
Préparation
Durant les fêtes de fin d'années, à Noël ou au nouvel an, faites de délicieuses bûches de noël au thermomix TM31, TM5 et TM6
Pour faire cette bûche de Noël au thermomix :
Préchauffer le four sur 180°C
Pour la génoise au thermomix :
- Mettre le fouet dans le bol du thermomix.
- Mettre les oeufs, le sucre dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur 37°C à la vitesse 3.
- Ajouter la farine, la maïzena, la levure et programmer 20 secondes sur la vitesse 3.
- Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
- Verser la pâte sur le papier cuisson et étaler la à l'aide d'une cuillère.
- Enfourner 12 minutes.
- Rouler la pâte dans un torchon humide et la laisser refroidir.
Pour la crème au beurre au thermomix :
- Mettre le sucre dans le bol du thermomix, puis fermer le bol et faire 3 pressions du mode turbo.
- Mettre le fouet dans le bol du thermomix.
- Mettre l'oeuf, les jaunes d'oeufs, et régler 10 minutes sur la vitesse 3.
- Ajouter des petit morceaux de beurre par l'orifice du couvercle toutes les 20 secondes environ.
- Verser l'extrait de café et régler 30 secondes sur la vitesse 3.
Pour le montage :
- Dérouler la génoise et étaler la moitié de la crème au beurre.
- Rouler la bûche.
- Etaler le reste de la crème au beurre sur la bûche.
- A l'aide d'une fourchette faire des stries.
- Décorer la bûche comme vous le souhaitez.
- Mettre la bûche au frais, au réfrigérateur, avant de la déguster.
Vous allez vous régaler avec cette bûche de Noël. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de bûche de Noël crème au beurre café, un dessert gourmand et parfumé, tu pourrais l'accompagner avec un vin doux et aromatique pour compléter ses saveurs de café et de crème. Un vin moelleux comme un Jurançon, un vin doux naturel comme un Rivesaltes ambré ou un vin liquoreux comme un Tokaji pourraient bien se marier avec ce dessert. Leurs arômes de fruits confits, de miel et d'épices viendront sublimer la bûche de Noël crème au beurre café.
Bières
Pour accompagner une recette de bûche de Noël crème au beurre café, un dessert gourmand et parfumé, tu pourrais envisager d'associer ce dessert avec une bière aux arômes riches et complexes pour compléter ses saveurs de café et de crème. Une bière Stout à base de café, une bière brune aux notes de caramel et de torréfaction, ou une bière Porter avec des arômes de café et de chocolat pourraient bien se marier avec la bûche de Noël crème au beurre café. Ces bières apporteront une touche de profondeur et de chaleur à ta dégustation.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Imaginez la satisfaction de vos convives lorsque vous présenterez cette bûche de Noël magnifiquement décorée, dégageant une délicieuse odeur de café. Chaque bouchée sera une explosion de saveurs, mêlant la douceur de la crème au beurre et l'intensité du café. Cette bûche deviendra sans aucun doute le point d'orgue de votre repas festif.
Ne vous privez pas de ce plaisir culinaire et laissez-vous guider par la recette de la bûche crème au beurre café au Thermomix. Prenez le temps de préparer ce dessert avec amour et attention, en y mettant votre touche personnelle. Vous verrez, le résultat en vaudra largement la peine.
Que ce soit pour Noël, le jour de l'An ou toute autre occasion spéciale, cette bûche crème au beurre café sera l'étoile de votre table et ravira les papilles de tous vos convives. Profitez de ces moments précieux en famille et entre amis, et clôturez votre repas de fête sur une note sucrée et délicieuse.
Alors, sortez votre Thermomix et lancez-vous dans la confection de cette bûche exceptionnelle. Régalez-vous et faites de ce dessert une tradition inoubliable pour les fêtes à venir. Joyeuses fêtes de fin d'année et bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je utiliser des biscuits cuillères spécifiques pour cette recette ?
Les biscuits cuillères sont traditionnellement utilisés pour les bûches, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de biscuits ou génoise selon vos préférences.
Combien de temps faut-il prévoir pour réaliser cette bûche ?
Le temps total peut varier en fonction de votre expérience en pâtisserie et des étapes nécessaires. Généralement, comptez environ 2 à 3 heures entre la préparation et le montage final.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour cette bûche ?
Les principaux ingrédients pour cette bûche sont : des biscuits cuillères, du café fort refroidi, de la crème liquide entière, du sucre glace, du beurre mou, et éventuellement quelques décorations comme des copeaux de chocolat.
Comment décorer ma bûche crème au beurre café ?
Vous pouvez décorer votre bûche avec des copeaux de chocolat, du sucre glace saupoudré, ou même en utilisant une poche à douille pour ajouter des motifs de crème au beurre supplémentaires.
Comment préparer la crème au beurre café avec le Thermomix ?
Pour préparer la crème au beurre café, vous devrez faire fondre du sucre et de l'eau dans votre Thermomix. Ensuite, ajoutez du café instantané dissous dans un peu d'eau chaude. Battez ensuite des blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
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