Bûche de noël façon tiramisu au thermomix
Imaginez un biscuit imprégné de café et d'amaretto, une crème mascarpone légère et onctueuse, le tout saupoudré de cacao en poudre pour un mariage de saveurs exquises. Avec le Thermomix, la préparation de cette bûche de Noël devient un jeu d'enfant, grâce à sa fonctionnalité d'automatisation qui facilite chaque étape.
Cette bûche de Noël façon tiramisu ne séduira pas seulement vos papilles, mais aussi vos yeux. Son aspect visuel et sa décoration festive en font un véritable chef-d'oeuvre culinaire qui impressionnera vos convives lors du réveillon. Que vous soyez novice ou expert en pâtisserie, cette recette vous permettra de créer un délice savoureux à partager en famille ou entre amis.
Alors, laissez-vous tenter par cette création pâtissière savoureuse et offrez-vous un moment de plaisir gourmand pendant les fêtes. Joyeux Noël à tous et bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire en décembre.Informations
15 minutes
🍳 Cuisson
10 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
13
👣 Etapes
20
𝄙 Commentaires
4
3.34/5 (220 votes)
Ingrédients pour 8 personnes
125G de farine
100G de beurre
80G de sucre
20G de levure
20G de café
4 oeufs
250G de mascarpone
3 oeufs
2 Sachet de sucre vanillé
300G de mascarpone
50G de sucre
15G de café (liquide)
Copeaux de chocolat
Préparation
Pour cuisiner cette recette inratable de bûche de Noël thermomix :
Préchauffer le four sur 210°
Pour le biscuit au thermomix :
- Faire la recette des blancs en neige au thermomix.
- Réserver dans un bol.
- Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 2 minutes sur 70°C.
- Ajouter les jaune d'oeufs, le sucre, la farine et la levure et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
- Incorporez cette pâte aux blancs d'oeufs et mélanger délicatement.
- Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque de four et verser la pâte pour former un rectangle de + ou - 1cm d'épaisseur.
- Enfournez 10 minutes.
- Imbibez le biscuit de café et roulez la pâte dans un torchon humide.
- Laisser refroidir.
Pour la crème au thermomix :
- Monter les blancs en neige au thermomix.
- Mettre le jaune, le sucre dans le bol du thermomix et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
- Ajouter le mascarpone et régler 25 secondes sur la vitesse 4.
- Mettre cette préparation dans les blancs en neige et mélanger délicatement.
- Mettre au frais 1H.
Pour la glaçage au thermomix :
- Mettre le mascarpone, le sucre et le café et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
Pour le montage de la bûche de noël :
- Dérouler le biscuit et tartiner avec la crème.
- Enroulez à nouveau la bûche.
- Enduire la bûche avec le glaçage.
- Faire de petites stries avec une fourchette.
- Ajouter les copeaux de chocolat et décorer avec de petits personnages de noël.
Régalez-vous pendant la période des fêtes de fin d'année. Cette bûche de noël est excellente. Vous m'en direz des nouvelles. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de bûche de Noël façon tiramisu, un dessert élégant et gourmand, tu pourrais l'accompagner avec un vin doux et onctueux pour compléter ses saveurs de café et de mascarpone. Un vin doux comme un vin Santo de Santorin, un vin doux naturel comme un Muscat de Rivesaltes ou un vin moelleux comme un Sauternes pourraient bien se marier avec ce dessert. Leurs arômes de fruits confits, de miel et d'épices viendront sublimer la bûche de Noël façon tiramisu.
Bières
Pour accompagner une recette de bûche de Noël façon tiramisu, un dessert élégant et gourmand, tu pourrais envisager d'associer ce dessert avec une bière aux arômes riches et complexes pour compléter ses saveurs de café et de mascarpone. Une bière Stout impériale avec ses notes de café, de cacao et de vanille, une bière brune aux saveurs de caramel et de torréfaction, ou une bière vieillie en fût de chêne pourraient bien se marier avec la bûche de Noël façon tiramisu. Ces bières apporteront une touche de profondeur et de chaleur à ta dégustation.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Que vous soyez un amateur de tiramisu ou simplement à la recherche d'une alternative originale à la traditionnelle bûche de Noël, cette recette saura combler vos attentes. L'alliance du biscuit imbibé de café et d'amaretto avec la crème mascarpone légère et onctueuse créera une explosion de saveurs en bouche, ravissant les palais les plus exigeants.
N'oublions pas non plus l'aspect visuel de cette bûche, qui fera briller vos tables de fête. Son élégante décoration et sa présentation soignée en font un dessert à la fois festif et raffiné.
Alors, laissez-vous séduire par cette recette de bûche de Noël façon tiramisu au Thermomix et créez des souvenirs gustatifs inoubliables en cette période de célébration. Joyeux Noël à tous et que vos fêtes soient remplies de délices et de bonheur !
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Foire aux questions
Comment obtenir un aspect lisse pour ma crème au mascarpone ?
Assurez-vous d'utiliser du mascarpone à température ambiante et mélangez-le bien avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Vous pouvez également tamiser le cacao en poudre pour éviter les grumeaux.
Comment préparer la crème au mascarpone avec le Thermomix ?
Pour préparer la crème au mascarpone, vous devrez mélanger le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre dans votre Thermomix. Ensuite, ajoutez délicatement les blancs d'œufs montés en neige jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Combien de temps puis-je conserver ma Bûche façon tiramisu ?
Une fois réalisée, votre bûche peut être conservée jusqu'à 3 jours maximum dans le réfrigérateur bien couverte avec du film alimentaire pour éviter tout dessèchement.
Puis-je ajouter des décorations supplémentaires sur ma bûche ?
Bien sûr ! Vous pouvez saupoudrer légèrement de cacao en poudre ou même ajouter quelques copeaux de chocolat ou des grains de café sur le dessus pour apporter une touche visuelle élégante.
Puis-je utiliser autre chose que du mascarpone pour la crème ?
Le mascarpone est l'ingrédient traditionnel pour un tiramisu, mais vous pouvez essayer d'autres alternatives comme du fromage à la crème ou de la ricotta si vous souhaitez une variation dans les saveurs.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 17/12/2017 à 11:17:36, ma cabane aux delices a dit :
Magnifique, un de mes goûts préférés !! bon dimanche
↳ Merci