La tartelette pêche, abricot et miel est une délicieuse pâtisserie composée d'une base de pâte sablée ou pâte feuilletée, d'une garniture aux fruits juteux et d'un glaçage sucré au miel.

Les ingrédients nécessaires sont de la farine, du beurre, du sucre, des pêches, des abricots, du miel, du sucre glace, du jus de citron, de la vanille et une pincée de sel.

Pour préparer la pâte sablée, il suffit de mélanger la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel dans le bol du Thermomix jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ensuite, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule.

Pour préparer la garniture, vous devez éplucher et couper les pêches et les abricots en tranches. Mélangez-les avec du sucre, du jus de citron et de la vanille. Laissez reposer pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Pour préparer le glaçage au miel, mélangez simplement du miel avec du sucre glace dans le bol du Thermomix jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.

Le temps de cuisson peut varier, mais en général, les tartelettes doivent cuire au four préchauffé à une température spécifique pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Laissez les tartelettes refroidir légèrement avant de les démouler. Utilisez un couteau pour décoller délicatement les bords de chaque tartelette, puis soulevez-les doucement à l'aide d'une spatule.

Oui, vous pouvez préparer les tartelettes à l'avance. Une fois refroidies, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Absolument ! Vous pouvez utiliser d'autres fruits de saison comme les nectarines, les prunes ou les cerises pour varier les saveurs de vos tartelettes.