Les tartelettes aux framboises et à la chantilly sont de délicieuses pâtisseries composées d'une base de pâte sablée croustillante, d'une garniture de framboises fraîches et d'une chantilly légère et onctueuse.

Les ingrédients nécessaires sont de la farine, du beurre, du sucre, des framboises, de la crème liquide, du sucre glace, de l'extrait de vanille et une pincée de sel.

Pour préparer la pâte sablée, il suffit de mélanger la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel dans le bol du Thermomix jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ensuite, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule.

Pour préparer la chantilly, versez la crème liquide, le sucre glace et l'extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Battez la crème à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle épaississe et forme des pics fermes.

Lavez délicatement les framboises et égouttez-les. Vous pouvez les laisser entières ou les écraser légèrement avec une fourchette pour obtenir une texture différente.

Le temps de cuisson peut varier, mais en général, les tartelettes doivent cuire au four préchauffé à une température spécifique pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Une fois les tartelettes refroidies, remplissez-les de chantilly à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère. Disposez ensuite les framboises sur le dessus de la chantilly.

Oui, vous pouvez préparer les tartelettes à l'avance. Gardez simplement les coquilles de tartelette dans une boîte hermétique jusqu'au moment de les garnir avec la chantilly et les framboises.

Absolument ! Vous pouvez utiliser d'autres fruits de saison comme les fraises, les myrtilles ou les mûres pour varier les saveurs de vos tartelettes.