Galette des rois à la frangipane au thermomix
Bienvenue dans l'univers magique de la galette des rois au Thermomix ! Préparez-vous à célébrer l'Épiphanie avec cette délicieuse dessert traditionnel qui rassemble famille et amis autour d'un moment de convivialité et de gourmandise.
Grâce à la polyvalence et à la performance du Thermomix, la réalisation de cette galette des rois est à la fois facile et gratifiant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une pâte feuilletée légère et croustillante, et une garniture à la frangipane généreuse et savoureuse. Le Thermomix vous guidera tout au long du processus, vous permettant de créer une galette des rois digne des plus grandes pâtisseries.
Que ce soit pour perpétuer une tradition bien ancrée ou pour découvrir l'excitation de trouver la fève et de devenir le roi ou la reine de la journée, cette galette des rois au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. Chaque part dévoile une association parfaite de saveurs entre la douceur de l'amande et la délicatesse du beurre feuilleté.
Prêt à régaler vos proches avec ce dessert emblématique ? Suivez notre recette détaillée ci-dessous et découvrez à quel point il est facile de créer cette merveille pâtissière chez vous avec le Thermomix. Que l'Épiphanie soit un moment de partage, de joie et de délices, grâce à cette galette des rois qui émerveillera les petits et les grands.
Grâce à la polyvalence et à la performance du Thermomix, la réalisation de cette galette des rois est à la fois facile et gratifiant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une pâte feuilletée légère et croustillante, et une garniture à la frangipane généreuse et savoureuse. Le Thermomix vous guidera tout au long du processus, vous permettant de créer une galette des rois digne des plus grandes pâtisseries.
Que ce soit pour perpétuer une tradition bien ancrée ou pour découvrir l'excitation de trouver la fève et de devenir le roi ou la reine de la journée, cette galette des rois au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. Chaque part dévoile une association parfaite de saveurs entre la douceur de l'amande et la délicatesse du beurre feuilleté.
Prêt à régaler vos proches avec ce dessert emblématique ? Suivez notre recette détaillée ci-dessous et découvrez à quel point il est facile de créer cette merveille pâtissière chez vous avec le Thermomix. Que l'Épiphanie soit un moment de partage, de joie et de délices, grâce à cette galette des rois qui émerveillera les petits et les grands.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire en janvier.Informations
🥣 Préparation
20 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
14
👣 Etapes
16
𝄙 Commentaires
11
20 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
14
👣 Etapes
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𝄙 Commentaires
11
♩ Notes
3.31/5 (61 votes)
3.31/5 (61 votes)
Ingrédients pour 8 personnes
Pour la pâte feuilletée:
250G de farine
250G de beurre congelé en morceaux
125G d'eau
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière:
250G de lait
60G de sucre
30G de farine
2 oeufs
Pour la crème d'amande:
150G de poudre d'amande
100G de sucre
60G de beurre
2 jaunes d'oeuf
Pour la galette:
1 fève
1 jaune d'oeuf
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Cuisinez une délicieuse recette basique pour l'épiphanie avec votre thermomix :
Pour la pâte feuilletée au thermomix :
- Mettre la farine, l'eau, le beurre, le sel et régler 30 secondes sur la vitesse 7.
- Sortir la pâte du bol du thermomix et diviser la en 2.
- Etaler la pâte sur votre plan de travail et rabattre les 2 côtés jusqu'au centre et renouveler l'opération encore une fois.
- La mettre au frais le temps de faire les autres préparations, puis rincer le bol du thermomix.
Pour la crème pâtissière au thermomix :
- Mettre les oeufs, le sucre, la farine, le lait et mixer 8 minutes sur 90°C à la vitesse 5.
- Mettre dans un bol et réserver la crème au réfrigérateur.
Pour la crème d'amande au thermomix :
- Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 3 minutes sur 90°C à la vitesse 2.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la poudre d'amandes et programmer 30 secondes sur le vitesse 5.
- Ajouter la crème pâtissière quand elle est froide et régler 20 secondes sur la vitesse 5.
Pour la préparation de la galette :
- Préchauffer le four sur 240°C.
- Abaisser la pâte en 2 rond et répartir la préparation au centre de la pâte (laisser 1cm sur tout le pourtour).
- N'oublier pas d'ajouter la fève.
- Déposer délicatement la deuxième pâte feuilletée par dessus, appuyer sur les bord de la galette avec votre doigt pour bien coller les 2 pâtes ensemble.
- Badigeonner la galette avec le jaune d'oeuf.
- Enfourner 10 minutes à 240°C.
- Baisser ensuite le four sur 180°C et laisser cuire la galette 20 minutes.
La galette des rois à la frangipane se déguste tiède en dessert ou au gouter. Vous allez vous régaler. Miam ;)
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
L'Épiphanie devient une fête gourmande et pleine de surprises avec cette galette des rois à la frangipane au Thermomix. Grâce à la simplicité et à la performance de cet appareil, vous avez pu réaliser un dessert digne des meilleures pâtisseries.
Savourez chaque morceau de cette galette des rois, où se marient harmonieusement la pâte feuilletée croustillante, la frangipane onctueuse et les saveurs délicates de l'amande et de la vanille. Partagez ce moment de convivialité avec vos proches et laissez le suspense de la fève apporter une touche de magie à cette dégustation.
Nous espérons que cette recette de galette des rois à la frangipane au Thermomix a régalé vos sens et créé des souvenirs inoubliables. N'hésitez pas à la reproduire lors de futures Épiphanies ou à l'adapter selon vos préférences. Le Thermomix continuera d'être votre allié pâtissier pour d'autres créations culinaires exquises.
Merci d'avoir choisi le Thermomix pour réaliser cette galette des rois à la frangipane et nous espérons vous revoir bientôt pour de nouvelles aventures pâtissières. Que cette période de l'Épiphanie soit synonyme de joie, de partage et de délices gustatifs.
Savourez chaque morceau de cette galette des rois, où se marient harmonieusement la pâte feuilletée croustillante, la frangipane onctueuse et les saveurs délicates de l'amande et de la vanille. Partagez ce moment de convivialité avec vos proches et laissez le suspense de la fève apporter une touche de magie à cette dégustation.
Nous espérons que cette recette de galette des rois à la frangipane au Thermomix a régalé vos sens et créé des souvenirs inoubliables. N'hésitez pas à la reproduire lors de futures Épiphanies ou à l'adapter selon vos préférences. Le Thermomix continuera d'être votre allié pâtissier pour d'autres créations culinaires exquises.
Merci d'avoir choisi le Thermomix pour réaliser cette galette des rois à la frangipane et nous espérons vous revoir bientôt pour de nouvelles aventures pâtissières. Que cette période de l'Épiphanie soit synonyme de joie, de partage et de délices gustatifs.
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Foire aux questions
À quelle température dois-je cuire la galette des rois au Thermomix ?
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et faites cuire la galette pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Comment éviter que la frangipane ne déborde pendant la cuisson ?
Veillez à laisser un bord libre d'environ 2 cm autour de la garniture de frangipane lorsque vous étalez la crème sur la première abaisse de pâte. Scellez bien les bords pour éviter les débordements.
Comment préparer une galette des rois à la frangipane au Thermomix ?
Pour préparer une galette des rois à la frangipane au Thermomix, vous aurez besoin de pâte feuilletée, de crème d'amande, d'œufs, de beurre, de sucre et d'arôme d'amande.
Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?
Vous utiliserez principalement la fonction "Mixer" pour préparer la crème d'amande et la fonction "Mélanger" pour mélanger les ingrédients.
Dois-je cacher une fève dans la galette ?
Oui, traditionnellement, une petite fève ou une figurine est cachée dans la galette. Celui qui trouve la fève devient le roi ou la reine de la journée.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 20/01/2018 à 05:40:47, Elodie a dit :
Super recette, la crème était juste parfaitement bonne. Mes convives ont été ravi .À refaire..
↳ Merci beaucoup. - Le 09/01/2017 à 09:47:06, Fred a dit :
Bonjour, c'est de la tuerie cette galette, c'est la 1ère fois que je la réussie si bien et elle a été mangée en quelques minutes ! ! Merci Beaucoup pour cette recette ! !
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