Gâteau basque au thermomix
À la recherche d'un dessert irrésistible pour ravir vos papilles ? Ne cherchez pas plus loin ! Le gâteau basque au Thermomix est une véritable pépite de la pâtisserie basque, avec sa pâte sablée croustillante et sa garniture gourmande. Grâce à votre Thermomix, préparer ce délicieux gâteau devient un jeu d'enfant, vous permettant de savourer une pâtisserie maison digne des meilleures boulangeries.
Le gâteau basque est une spécialité régionale qui conjugue subtilement les textures et les saveurs. Sa pâte, à la fois fondante et croustillante, est garnie d'une délicieuse confiture de cerises noires ou d'une crème pâtissière onctueuse parfumée à la vanille. Chaque bouchée est un véritable plaisir gustatif qui éveille les sens et transporte vos papilles au cœur du pays basque.
Avec votre Thermomix, vous pourrez réaliser facilement et rapidement cette recette traditionnelle qui impressionnera vos convives lors de toutes les occasions. Suivez pas à pas les étapes de préparation, laissez votre Thermomix faire le travail et savourez le plaisir de déguster un gâteau basque fait maison, digne des plus grandes pâtisseries.
Que ce soit pour une occasion spéciale, un dessert en famille ou simplement pour vous faire plaisir, le gâteau basque au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. Laissez-vous séduire par son parfum envoûtant et sa texture exquise, et régalez-vous avec ce dessert qui marie à la perfection tradition et modernité.
Prêt à relever le défi de la pâtisserie basque ? Alors, sortez votre Thermomix et lancez-vous dans la préparation du gâteau basque. Vous serez émerveillé par la facilité et la simplicité de la recette, ainsi que par le résultat final qui enchantera vos papilles et celles de vos proches.
Alors, n'attendez plus et laissez-vous tenter par cette recette de gâteau basque au Thermomix. Un voyage gustatif au cœur du pays basque vous attend, avec chaque bouchée qui révèle des saveurs riches et authentiques. Succombez à la tentation et délectez-vous de ce dessert divinement délicieux !
Le gâteau basque est une spécialité régionale qui conjugue subtilement les textures et les saveurs. Sa pâte, à la fois fondante et croustillante, est garnie d'une délicieuse confiture de cerises noires ou d'une crème pâtissière onctueuse parfumée à la vanille. Chaque bouchée est un véritable plaisir gustatif qui éveille les sens et transporte vos papilles au cœur du pays basque.
Avec votre Thermomix, vous pourrez réaliser facilement et rapidement cette recette traditionnelle qui impressionnera vos convives lors de toutes les occasions. Suivez pas à pas les étapes de préparation, laissez votre Thermomix faire le travail et savourez le plaisir de déguster un gâteau basque fait maison, digne des plus grandes pâtisseries.
Que ce soit pour une occasion spéciale, un dessert en famille ou simplement pour vous faire plaisir, le gâteau basque au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. Laissez-vous séduire par son parfum envoûtant et sa texture exquise, et régalez-vous avec ce dessert qui marie à la perfection tradition et modernité.
Prêt à relever le défi de la pâtisserie basque ? Alors, sortez votre Thermomix et lancez-vous dans la préparation du gâteau basque. Vous serez émerveillé par la facilité et la simplicité de la recette, ainsi que par le résultat final qui enchantera vos papilles et celles de vos proches.
Alors, n'attendez plus et laissez-vous tenter par cette recette de gâteau basque au Thermomix. Un voyage gustatif au cœur du pays basque vous attend, avec chaque bouchée qui révèle des saveurs riches et authentiques. Succombez à la tentation et délectez-vous de ce dessert divinement délicieux !
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
37 minutes
🕛 Durée
47 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
15
👣 Etapes
15
𝄙 Commentaires
2
10 minutes
🍳 Cuisson
37 minutes
🕛 Durée
47 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
15
👣 Etapes
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𝄙 Commentaires
2
♩ Notes
3.67/5 (12 votes)
3.67/5 (12 votes)
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte thermomix:
400G de farine
200G de beurre
200G de sucre
3 jaune d'oeufs
2 oeufs entiers
2CàC de sel
1/2 sachet de levure chimique
Pour la crème pâtissière thermomix:
500G de lait
120G de sucre
50G de farine
2CàS de rhum ambré
2 jaune d'oeufs
1 oeuf entier
1CàC d extrait de vanille
Pour la décoration:
1 jaune d'oeuf
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Comment faire une délicieuse recette de gâteau basque, spécialité du sud ouest, au thermomix TM31, TM5 et TM6?
Pour la pâte thermomix:
- Mettre le beurre, le sucre et mixer 30 secondes sur la vitesse 3.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
- Mettre le sel, la farine et la levure dans le bol du thermomix et programmer 20 secondes sur la vitesse 3.
- Former une boule avec la pâte, la mettre dans du papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.
Pour la crème pâtissière thermomix:
- Mettre le sucre, les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
- Ajouter la farine, l'extrait de vanille, le lait et cuire 7 minutes sur 90°c à la vitesse 4.
- Mettre le rhum et mixer 20 secondes sur la vitesse 4.
- Laisser refroidir la pâte en réglant 5 minutes sur la vitesse 2,5 afin d'éviter qu'une peau se forme sur la crème.
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Etaler la pâte sur le plan de travail et former 2 cercles de la grandeur de votre moule.
- Mettre le premier cercle dans le fond du moule et verser le crème pâtissière en laissant les bord sans crème.
- Refermer avec le second cercle et appuyer sur les bord pour fermer les 2 pâtes.
- Badigeonner avec un jaune d'oeufs, puis former des stries à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner 30 minutes.
- Laisser votre gâteau refroidir et le conserver ensuite au frais.
Déguster ce délicieux gâteau basque thermomix. Bon appétit. Miam ;)
Vous pouvez le parfumer de cerises griotte ou de confiture de cerises noires
En rajoutant de l'amande en poudre dans la crème, vous allez régaler vos papilles et vos convives seront ravis de déguster une excellente de gâteau basque amande
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Le gâteau basque au Thermomix est une recette incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie. Grâce à votre robot de cuisine, vous pouvez réaliser facilement cette douceur typique du pays basque et régaler vos proches avec un dessert fait maison. La combinaison de la pâte sablée croustillante et de la garniture savoureuse offre une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, le gâteau basque au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. Alors, laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle et lancez-vous dans sa préparation. Vous serez récompensé par un dessert délicieux et authentique qui ravira vos papilles à chaque bouchée. N'hésitez plus et embarquez pour un voyage gustatif au cœur du pays basque avec le gâteau basque au Thermomix !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Peut-on ajouter des amandes concassées dans la pâte à gâteau ?
Oui, vous pouvez ajouter des amandes concassées dans la pâte à gâteau pour apporter une texture croquante et une saveur supplémentaire.
Comment étaler la pâte dans le moule à gâteau ?
Divisez la pâte en deux parties, étalez la première moitié dans le fond du moule à gâteau, puis étalez la confiture de cerises noires par-dessus. Ensuite, recouvrez avec la deuxième moitié de pâte en veillant à bien sceller les bords.
Doit-on démouler le gâteau basque avant de le servir ?
Oui, il est recommandé de démouler le gâteau basque une fois refroidi pour obtenir une belle présentation. Vous pouvez le servir tel quel ou saupoudré de sucre glace.
Comment conserver le gâteau basque ?
Vous pouvez conserver le gâteau basque dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Veillez à le protéger de l'humidité pour qu'il conserve toute sa saveur.
Comment préparer la pâte à gâteau dans le Thermomix ?
Dans le Thermomix, mélangez la farine, le sucre, le beurre, les œufs, le lait, la levure chimique, la vanille et le rhum, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 19/05/2024 à 08:12:39, la popote de PB a dit :
c'est tellement bon ce gâteau bonne soirée bisous
↳ Merci beaucoup. A bientôt.
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