Gâteau basque au thermomix
Avec l'aide du Thermomix, la préparation de ce gâteau devient un jeu d'enfant. Vous pourrez profiter de toutes les étapes de la recette, de la réalisation de la pâte à la préparation de la crème, en toute simplicité et sans efforts superflus.
Le gâteau basque est une véritable ode à la gourmandise, avec sa garniture à la confiture de cerises noires ou à la crème pâtissière parfumée à la vanille. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous transporte directement dans le pays basque.
Que ce soit pour un dessert lors d'un repas en famille ou pour impressionner vos convives lors d'une occasion spéciale, le gâteau basque au Thermomix saura combler les palais les plus exigeants. Son mélange de textures, entre le croquant de la pâte et la douceur de la garniture, en fait un dessert irrésistible.
N'attendez plus pour vous lancer dans cette aventure culinaire et découvrir la magie du gâteau basque au Thermomix. En suivant cette recette, vous obtiendrez un résultat aussi délicieux que celui des pâtisseries les plus réputées.
Préparez-vous à épater vos proches avec ce dessert traditionnel revisité grâce à votre Thermomix. Laissez-vous séduire par l'arôme envoûtant qui embaume votre cuisine pendant la cuisson et profitez du moment où vous dégustez cette merveille sucrée.
Alors, laissez-vous guider par la recette du gâteau basque au Thermomix et régalez-vous avec ce délice authentique. Vous allez adorer chaque instant de cette expérience culinaire et faire voyager vos papilles vers le pays basque, le temps d'une dégustation.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
37 minutes
🕛 Durée
47 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
15
👣 Etapes
15
𝄙 Commentaires
2
3.67/5 (12 votes)
Ingrédients pour 6 personnes
400G de farine
200G de beurre
200G de sucre
3 jaune d'oeufs
2 oeufs entiers
2CàC de sel
1/2 sachet de levure chimique
500G de lait
120G de sucre
50G de farine
2CàS de rhum ambré
2 jaune d'oeufs
1 oeuf entier
1CàC d extrait de vanille
1 jaune d'oeuf
Préparation
Comment faire une délicieuse recette de gâteau basque, spécialité du sud ouest, au thermomix TM31, TM5 et TM6?
Pour la pâte thermomix:
- Mettre le beurre, le sucre et mixer 30 secondes sur la vitesse 3.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
- Mettre le sel, la farine et la levure dans le bol du thermomix et programmer 20 secondes sur la vitesse 3.
- Former une boule avec la pâte, la mettre dans du papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.
Pour la crème pâtissière thermomix:
- Mettre le sucre, les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
- Ajouter la farine, l'extrait de vanille, le lait et cuire 7 minutes sur 90°c à la vitesse 4.
- Mettre le rhum et mixer 20 secondes sur la vitesse 4.
- Laisser refroidir la pâte en réglant 5 minutes sur la vitesse 2,5 afin d'éviter qu'une peau se forme sur la crème.
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Etaler la pâte sur le plan de travail et former 2 cercles de la grandeur de votre moule.
- Mettre le premier cercle dans le fond du moule et verser le crème pâtissière en laissant les bord sans crème.
- Refermer avec le second cercle et appuyer sur les bord pour fermer les 2 pâtes.
- Badigeonner avec un jaune d'oeufs, puis former des stries à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner 30 minutes.
- Laisser votre gâteau refroidir et le conserver ensuite au frais.
Déguster ce délicieux gâteau basque thermomix. Bon appétit. Miam ;)
Vous pouvez le parfumer de cerises griotte ou de confiture de cerises noires
En rajoutant de l'amande en poudre dans la crème, vous allez régaler vos papilles et vos convives seront ravis de déguster une excellente de gâteau basque amande
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Peut-on ajouter des amandes concassées dans la pâte à gâteau ?
Oui, vous pouvez ajouter des amandes concassées dans la pâte à gâteau pour apporter une texture croquante et une saveur supplémentaire.
Faut-il laisser reposer la pâte avant de l'utiliser ?
Oui, il est recommandé de laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure au réfrigérateur afin qu'elle se raffermisse et soit plus facile à travailler.
Combien de temps faut-il cuire le gâteau basque au Thermomix ?
En règle générale, le gâteau basque doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la préparation du gâteau basque au Thermomix ?
Les ingrédients nécessaires sont de la farine, du sucre, du beurre, des œufs, du lait, de la levure chimique, de la vanille, du rhum et de la confiture de cerises noires.
Comment étaler la pâte dans le moule à gâteau ?
Divisez la pâte en deux parties, étalez la première moitié dans le fond du moule à gâteau, puis étalez la confiture de cerises noires par-dessus. Ensuite, recouvrez avec la deuxième moitié de pâte en veillant à bien sceller les bords.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 19/05/2024 à 08:12:39, la popote de PB a dit :
c'est tellement bon ce gâteau bonne soirée bisous
↳ Merci beaucoup. A bientôt.
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