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Iles flottantes au thermomix

Bienvenue dans l'univers délicat et aérien des îles flottantes au Thermomix. Cette recette emblématique de la cuisine française saura émerveiller vos papilles et combler vos invités lors de vos repas festifs ou occasions spéciales.

Les îles flottantes sont un véritable chef-d'oeuvre de légèreté et de saveurs. Une crème anglaise veloutée, subtilement parfumée à la vanille, sert de doux écrin à de délicats blancs d'oeufs montés en neige, qui flottent comme des nuages dans une mer de gourmandise. C'est un mariage parfait entre la douceur crémeuse et la légèreté aérienne.

Grâce au Thermomix, la réalisation des îles flottantes devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et son fouet délicat vous permettront d'obtenir une crème anglaise parfaitement lisse et une meringue aérienne à souhait, sans effort et en un temps record. Vous pourrez ainsi épater vos convives avec une dessert digne des plus grands chefs.

Que ce soit pour terminer un repas en beauté ou simplement pour s'offrir un moment de gourmandise, les îles flottantes au Thermomix sont une invitation à la légèreté et à la finesse. Leur présentation élégante et leur texture délicate en font un dessert aussi agréable à regarder qu'à déguster.

Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif aux confins de la douceur et de la finesse avec les îles flottantes au Thermomix. Que vous soyez novice en cuisine ou chef émérite, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son résultat spectaculaire.

Préparez votre Thermomix, sortez les ingrédients et laissez-vous guider par les étapes claires et précises de cette recette incontournable. Les îles flottantes au Thermomix n'attendent que vous pour vous transporter vers un univers de plaisir gustatif et d'enchantement.


Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
13 minutes

🕛 Durée
18 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
9

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
2

Notes
3.64/5 (25 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 7 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 7 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la crème anglaise thermomix :

300g de lait demi écrémé
50g de sucre semoule
4 jaunes d'oeufs
2 sachets de sucre vanillé

Pour les blancs thermomix :

20g de sucre
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Pour la décoration des iles flottantes thermomix:

Caramel liquide
Vermicelles au chocolat
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Pour la crème anglaise au thermomix :

  1. Mettre le lait demi écrémé, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol du thermomix.
  2. Cuire 5 minutes à 90°C à la vitesse 2, sans le gobelet.
  3. Verser la crème anglaise dans un saladier.

Pour les blancs au thermomix :

  1. Mettre le sucre dans le bol du thermomix et poser le gobelet sur le couvercle.
  2. Fermer le bol et faire 3 pressions du mode turbo afin d'obtenir du sucre glace.
  3. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix avec une pincée de sel.
  4. Insérer le fouet et régler 7 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
  5. Mettre les blancs sur le plateau du varoma afin de les égoutter.
  6. Disposer ensuite, les blancs sur la crème anglaise.

Pour la décoration:

  1. Verser le caramel sur les blancs et parsemer de vermicelles.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Les îles flottantes au Thermomix sont une douceur aérienne et délicieuse qui ravira les palais les plus exigeants. Grâce à la simplicité d'utilisation du Thermomix, la réalisation de ce dessert emblématique devient un jeu d'enfant. Les blancs d'oeufs montés en neige, légèrement sucrés, flottent avec grâce dans la crème anglaise onctueuse et parfumée à la vanille. La texture moelleuse des îles flottantes contraste parfaitement avec la douceur de la crème, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces îles flottantes au Thermomix sont la touche finale parfaite à votre repas. Laissez-vous séduire par ce dessert classique revisité avec l'aide de votre Thermomix et émerveillez vos convives avec une création culinaire aussi spectaculaire que savoureuse.


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Foire aux questions

Puis-je utiliser le Thermomix pour préparer les îles flottantes ?

Oui, le Thermomix est parfait pour préparer les îles flottantes. Il vous permettra de monter les blancs d'œufs en neige et de cuire le lait sucré facilement.

Comment monter les blancs d'œufs en neige avec le Thermomix ?

Placez les blancs d'œufs dans le bol du Thermomix et utilisez le fouet pour les monter en neige à vitesse moyenne. Veillez à ce que le bol et les fouets soient bien propres et sans résidu de gras.

Qu'est-ce que les îles flottantes ?

Les îles flottantes sont un dessert classique français composé de blancs d'œufs montés en neige, cuits dans du lait sucré et nappés de crème anglaise.

Quels accompagnements recommandez-vous avec les îles flottantes ?

Les îles flottantes sont généralement servies avec de la crème anglaise. Vous pouvez également les accompagner de caramel, de coulis de fruits ou de fruits frais pour une touche de fraîcheur.

Combien de temps faut-il pour cuire les blancs d'œufs pour les îles flottantes avec le Thermomix ?

Environ 10 à 15 minutes devraient suffire pour cuire les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés.


Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 23/04/2017 à 12:22:52, Mimi a dit :
    bonjour réalisée ce midi un delice moi qui n'aime pas trop sucré a refaire
    Merci beaucoup.
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Version: 202403-01