Moka au café au thermomix
À la recherche d'un dessert irrésistible pour ravir vos papilles et épater vos convives ? Ne cherchez plus ! Découvrez la recette du gâteau moka au café au Thermomix et succombez à sa délicieuse combinaison de saveurs et de textures.
Grâce à votre fidèle compagnon en cuisine, le Thermomix, réaliser ce moka devient un jeu d'enfant. Laissez-vous transporter par l'arôme envoûtant du café fraîchement moulu et la douceur exquise d'une crème au beurre onctueuse et parfumée. La pâte moelleuse et légèrement chocolatée du gâteau se marie parfaitement avec la crème moka, créant ainsi une harmonie gustative à tomber.
Imaginez-vous déjà plonger votre cuillère dans ce gâteau moka, laissant fondre chaque bouchée dans votre bouche. Les saveurs intenses du café se mêlent subtilement à la douceur du chocolat, créant une symphonie de goûts qui éveille vos sens.
Le gâteau moka au café au Thermomix est idéal pour toutes les occasions spéciales. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert ravira les amateurs de café et de gourmandise. Sa présentation élégante et ses couches parfaitement assemblées font de ce gâteau une véritable oeuvre d'art culinaire.
Alors, ne résistez plus à l'appel du gâteau moka au café au Thermomix et laissez-vous tenter par cette création sucrée exceptionnelle. Préparez-vous à surprendre et régaler vos proches avec ce dessert exquis qui fera de chaque occasion un moment mémorable.
Grâce à votre fidèle compagnon en cuisine, le Thermomix, réaliser ce moka devient un jeu d'enfant. Laissez-vous transporter par l'arôme envoûtant du café fraîchement moulu et la douceur exquise d'une crème au beurre onctueuse et parfumée. La pâte moelleuse et légèrement chocolatée du gâteau se marie parfaitement avec la crème moka, créant ainsi une harmonie gustative à tomber.
Imaginez-vous déjà plonger votre cuillère dans ce gâteau moka, laissant fondre chaque bouchée dans votre bouche. Les saveurs intenses du café se mêlent subtilement à la douceur du chocolat, créant une symphonie de goûts qui éveille vos sens.
Le gâteau moka au café au Thermomix est idéal pour toutes les occasions spéciales. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert ravira les amateurs de café et de gourmandise. Sa présentation élégante et ses couches parfaitement assemblées font de ce gâteau une véritable oeuvre d'art culinaire.
Alors, ne résistez plus à l'appel du gâteau moka au café au Thermomix et laissez-vous tenter par cette création sucrée exceptionnelle. Préparez-vous à surprendre et régaler vos proches avec ce dessert exquis qui fera de chaque occasion un moment mémorable.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
15 minutes
🍳 Cuisson
35 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
25
𝄙 Commentaires
Aucun
15 minutes
🍳 Cuisson
35 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
25
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.23/5 (130 votes)
3.23/5 (130 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 1339 cal (5604 J)
Cholestérol: 450.1mg
Lipides: 74.4g
Acides gras saturés: 30.6g
Fibres: 7.1g
Sucres: 120.1g
Glucides: 154.2g
Vitamine D: 2.5µg
Fer: 3.5mg
Calcium: 201.3mg
Protéines: 22.4g
Sodium: 153.8mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 61
Weight Watchers
WW ProPoints : 37
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la génoise:
125g de sucre
125g de farine
4 oeufs
1 pincée de sel
Pour la crème moka café:
200g de beurre mou
150g de sucre semoule
5 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de café
Pour le sirop au café:
250g d'eau
200g de sucre en poudre
1/2 tasse de café
Pour la décoration du moka:
200g d'amandes effilées
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Préchauffer le four sur 180°
Préparation de la décoration:
- Etaler les amandes sur la plaque de votre four et laisser les griller quelques minutes jusqu'à obtenir des amandes grillées (Bien surveiller, cette étape est rapide).
Pour la génoise:
- Pendant ce temps, mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix avec 1 pincée de sel.
- Insérer le fouet, puis régler 3 minutes 30 en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 3,5.
- Réserver les blancs en neige dans un bol.
- Mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans le bol du thermomix.
- Mixer 30 secondes sur la vitesse 3.
- Ajouter la farine dans le bol et programmer 30 secondes vitesse 3.
- Verser cette préparation sur les blancs en neige et mélanger délicatement avec une spatule en bois.
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
- Disposer 4 emportes pièces de 8cm sur la plaque et remplir chaque emporte pièce au 3/4 de la pâte obtenue précédemment.
- Enfourner + ou - 30 minutes.
- Sortir du four et laisser les génoises refroidir.
Pour la crème au beurre café:
- Mettre le beurre mou dans le bol du thermomix.
- Ajouter le sucre semoule, les jaunes d'oeufs et le café.
- Insérer le fouet et programmer 45 secondes sur la vitesse 3.5.
- Réserver dans un bol au frigo.
- Rincer le bol du thermomix.
Pour le sirop au café:
- Mettre l'eau, le sucre en poudre et le café dans le bol du thermomix et cuire 4 minutes sur 80°C à la vitesse 3.
Pour le montage du moka au café:
- Couper chaque gâteau préalablement réservé dans le sens de la hauteur en 3 parts égales.
- Imbiber chaque partie avec le sirop au café.
- Répartir la crème au beurre sur le 1er disque, mettre le 2ème disque de génoise au dessus, recouvrir à nouveau de crème moka et disposer le 3ème disque par dessus.
- Tartiner de crème au beurre café autour et au dessus.
- Mettre les amandes grillées dans le bol du thermomix, puis régler 10 secondes vitesse 5 pour obtenir des amandes en poudre.
- Parsemer les miettes d'amandes partout sur la crème moka du gâteau.
- Mettre le reste de crème au beurre café pour moka dans une poche à douille et décorer le moka selon votre envie.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Le gâteau moka au café au Thermomix est une véritable merveille pour les papilles. Sa préparation facile et rapide avec l'aide du Thermomix en fait une recette accessible à tous, même aux moins expérimentés en pâtisserie. Vous serez enchanté(e) par la texture légère de la génoise et la crème onctueuse au café qui fond en bouche.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions spéciales, des anniversaires aux fêtes de fin d'année. Il apporte une touche d'élégance et de raffinement à votre table, et il est sûr d'impressionner vos invités. N'hésitez pas à personnaliser votre gâteau en ajoutant une décoration ou en le garnissant de quelques grains de café ou de copeaux de chocolat.
Le gâteau moka au café au Thermomix est bien plus qu'un simple dessert, c'est une véritable création culinaire qui éveillera vos sens et ravira les amateurs de café et de chocolat. Alors, lancez-vous dans cette aventure sucrée et préparez-vous à vivre un moment de pur délice. Faites-vous plaisir et partagez cette douceur avec vos proches, car les meilleures choses dans la vie sont faites pour être savourées ensemble.
N'attendez plus et laissez-vous séduire par ce gâteau moka au café au Thermomix. Votre palais vous en sera reconnaissant, et vous créerez des souvenirs gustatifs inoubliables. Alors, à vos tabliers et préparez-vous à régaler vos proches avec ce dessert irrésistible.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions spéciales, des anniversaires aux fêtes de fin d'année. Il apporte une touche d'élégance et de raffinement à votre table, et il est sûr d'impressionner vos invités. N'hésitez pas à personnaliser votre gâteau en ajoutant une décoration ou en le garnissant de quelques grains de café ou de copeaux de chocolat.
Le gâteau moka au café au Thermomix est bien plus qu'un simple dessert, c'est une véritable création culinaire qui éveillera vos sens et ravira les amateurs de café et de chocolat. Alors, lancez-vous dans cette aventure sucrée et préparez-vous à vivre un moment de pur délice. Faites-vous plaisir et partagez cette douceur avec vos proches, car les meilleures choses dans la vie sont faites pour être savourées ensemble.
N'attendez plus et laissez-vous séduire par ce gâteau moka au café au Thermomix. Votre palais vous en sera reconnaissant, et vous créerez des souvenirs gustatifs inoubliables. Alors, à vos tabliers et préparez-vous à régaler vos proches avec ce dessert irrésistible.
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Foire aux questions
Comment puis-je faire un moka au café au Thermomix ?
Pour faire un moka au café au Thermomix, vous aurez besoin de café moulu, de lait, de chocolat noir, de sucre (facultatif) et de crème fouettée. Il suffit de faire infuser le café avec le lait et le chocolat dans le Thermomix, puis de servir le mélange avec de la crème fouettée.
Puis-je remplacer la crème fouettée par de la crème glacée pour le moka au café au Thermomix ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème fouettée par une boule de crème glacée à la vanille pour garnir votre moka au café au Thermomix. Cela ajoutera une touche rafraîchissante et gourmande.
Comment puis-je obtenir une mousse crémeuse pour le moka au café au Thermomix ?
Pour obtenir une mousse crémeuse, vous pouvez utiliser le fouet du Thermomix à la fin de la préparation pour battre légèrement le mélange de café, de lait et de chocolat. Cela créera une texture plus légère et mousseuse.
Comment puis-je servir le moka au café au Thermomix ?
Vous pouvez servir le moka au café au Thermomix dans de jolies tasses à café, garni de crème fouettée et saupoudré de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat pour une présentation élégante et gourmande.
Dois-je utiliser du chocolat noir pour faire le moka au café au Thermomix ?
Utiliser du chocolat noir est recommandé pour obtenir une saveur plus riche et intense dans le moka au café au Thermomix. Cependant, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus douce.
Autres titres de la recette thermomix :
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