MenuTartelettes citron meringuées au thermomix
Bienvenue sur notre page dédiée à la recette incontournable des tartelettes citron meringuée au Thermomix. Cette création pâtissière allie l'acidité rafraîchissante du citron, la douceur de la crème onctueuse et la légèreté aérienne de la meringue, pour un véritable plaisir gustatif.
Grâce à votre Thermomix, réaliser ces tartelettes devient un jeu d'enfant. Son efficacité et ses multiples fonctions vous permettent de préparer la pâte sablée en un clin d'oeil et de réaliser la crème citronnée avec une texture lisse et homogène. Enfin, la meringue se forme parfaitement grâce à la précision et à la maîtrise du Thermomix.
Ces tartelettes citron meringuée sont idéales pour toutes les occasions, que ce soit pour un dessert gourmand lors d'un dîner entre amis ou pour une douceur sucrée lors d'un goûter familial. Leur aspect visuel attrayant et leur explosion de saveurs en font un dessert qui ravira les papilles de tous les convives.
Sur cette page, nous vous proposons une recette détaillée, étape par étape, pour vous accompagner dans la réalisation de ces délices. Vous découvrirez tous les secrets pour réussir une pâte sablée croustillante, une crème citron onctueuse et une meringue dorée et légère. Suivez nos conseils et astuces pour obtenir des tartelettes parfaitement équilibrées en saveurs et en textures.
N'attendez plus pour sortir votre Thermomix et vous lancer dans cette aventure culinaire. Vous serez étonné de la facilité avec laquelle vous pourrez réaliser ces tartelettes citron meringuée au Thermomix, tout en obtenant des résultats dignes d'un chef pâtissier.
Alors, prêt(e) à régaler vos proches avec ces tartelettes citron meringuée exquises ? Suivez-nous et laissez-vous guider par notre recette pour une expérience gustative inoubliable.
Grâce à votre Thermomix, réaliser ces tartelettes devient un jeu d'enfant. Son efficacité et ses multiples fonctions vous permettent de préparer la pâte sablée en un clin d'oeil et de réaliser la crème citronnée avec une texture lisse et homogène. Enfin, la meringue se forme parfaitement grâce à la précision et à la maîtrise du Thermomix.
Ces tartelettes citron meringuée sont idéales pour toutes les occasions, que ce soit pour un dessert gourmand lors d'un dîner entre amis ou pour une douceur sucrée lors d'un goûter familial. Leur aspect visuel attrayant et leur explosion de saveurs en font un dessert qui ravira les papilles de tous les convives.
Sur cette page, nous vous proposons une recette détaillée, étape par étape, pour vous accompagner dans la réalisation de ces délices. Vous découvrirez tous les secrets pour réussir une pâte sablée croustillante, une crème citron onctueuse et une meringue dorée et légère. Suivez nos conseils et astuces pour obtenir des tartelettes parfaitement équilibrées en saveurs et en textures.
N'attendez plus pour sortir votre Thermomix et vous lancer dans cette aventure culinaire. Vous serez étonné de la facilité avec laquelle vous pourrez réaliser ces tartelettes citron meringuée au Thermomix, tout en obtenant des résultats dignes d'un chef pâtissier.
Alors, prêt(e) à régaler vos proches avec ces tartelettes citron meringuée exquises ? Suivez-nous et laissez-vous guider par notre recette pour une expérience gustative inoubliable.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
95 minutes
🕛 Durée
105 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
14
👣 Etapes
19
𝄙 Commentaires
6
10 minutes
🍳 Cuisson
95 minutes
🕛 Durée
105 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
14
👣 Etapes
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𝄙 Commentaires
6
♩ Notes
3.24/5 (17 votes)
3.24/5 (17 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte brisée:
250g de farine
100g de beurre mou
70g de sucre semoule
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Pour la crème citron:
200g de crème épaisse
180g de sucre en poudre
2 citrons
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Pour la meringue thermomix:
4 blancs d'oeufs
150g de sucre glace
1 pincée de sel
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour la pâte brisée au thermomix:
- Préchauffer le four sur 180°.
- Mettre la farine, le beurre mou, le sucre en poudre, les jaunes d'oeuf et le sel dans le bol du thermomix.
- Mixer 10 secondes sur la vitesse 4.
- Fariner le plan de travail, déposer la pâte brisée sur le plan de travail, puis étaler la pâte à l'aide d'un rouleau, fariner vos moules à tartelettes et déposer la pâte brisée dans chaque moule à tartelette.
- Enfourner 10 minutes.
Pour la crème au citron thermomix:
- Mettre les 2 oeufs avec les 2 jaunes, le jus des 2 citrons, la crème, le sucre semoule et le sel dans le bol du thermomix.
- Programmer 30 secondes à la vitesse 3.
- Déposer la crème thermomix dans chaque tartelette à raz bord.
- Enfourner 30 minutes sur 180°C.
Pour la meringue thermomix:
- Mettre le sucre semoule dans le bol du thermomix.
- Fermer le bol avec le gobelet sur le couvercle.
- Faire 3 pressions du mode turbo afin d'obtenir le sucre glace.
- Réserver dans un bol.
- Mettre les blancs d'oeufs et le sel dans le bol du thermomix.
- Insérer le fouet, régler 3 minutes 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 3.5.
- Quand il reste 30 secondes, verser le sucre glace par l'orifice du couvercle.
- Verser les blancs en neige dans une poche à douille et faire des petits monticules sur chacun tartelette.
- Mettre dans le four 15 minutes sur 180°C.
- Lorsque la cuisson est terminée, laisser 40 minutes dans le four éteint afin d'avoir une cuisson progressive.
Les sortir du four et laisser refroidir avant de déguster ces délicieuses tartes citrons meringuées thermomix
S'il vous reste des blancs en neige, déposez les sur du papier cuisson pour tarte au citron, pour faire de jolies meringues qui vous régaleront
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Félicitations ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser de délicieuses tartelettes citron meringuée au Thermomix. Grâce à votre robot de cuisine préféré, vous pouvez désormais vous lancer dans cette aventure culinaire sans aucune crainte.
Rappelez-vous, la clé du succès réside dans la précision et le suivi des étapes de la recette. Veillez à bien préparer la pâte sablée, à réaliser une crème citron veloutée et à maîtriser la meringue pour obtenir des tartelettes irrésistibles.
Une fois que vous aurez réalisé ces petites merveilles sucrées, vous pourrez les partager avec vos proches lors d'un goûter convivial ou les servir en guise de dessert pour une occasion spéciale. La combinaison acidulée du citron, la douceur de la crème et la légèreté de la meringue feront de ces tartelettes un véritable régal pour les papilles.
N'oubliez pas de personnaliser vos tartelettes en ajoutant une touche de créativité : quelques zestes de citron, une décoration en chocolat ou des fruits frais pour les sublimer encore davantage.
Nous espérons que cette recette vous a inspiré et que vous vous régalerez en la réalisant. Alors, à vos Thermomix et bon appétit ! Savourez chaque bouchée de ces délicieuses tartelettes citron meringuée faites maison.
Rappelez-vous, la clé du succès réside dans la précision et le suivi des étapes de la recette. Veillez à bien préparer la pâte sablée, à réaliser une crème citron veloutée et à maîtriser la meringue pour obtenir des tartelettes irrésistibles.
Une fois que vous aurez réalisé ces petites merveilles sucrées, vous pourrez les partager avec vos proches lors d'un goûter convivial ou les servir en guise de dessert pour une occasion spéciale. La combinaison acidulée du citron, la douceur de la crème et la légèreté de la meringue feront de ces tartelettes un véritable régal pour les papilles.
N'oubliez pas de personnaliser vos tartelettes en ajoutant une touche de créativité : quelques zestes de citron, une décoration en chocolat ou des fruits frais pour les sublimer encore davantage.
Nous espérons que cette recette vous a inspiré et que vous vous régalerez en la réalisant. Alors, à vos Thermomix et bon appétit ! Savourez chaque bouchée de ces délicieuses tartelettes citron meringuée faites maison.
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Foire aux questions
Comment préparer la garniture au citron au Thermomix ?
Pour préparer la garniture au citron, versez le jus et le zeste de citron, le sucre, la maïzena et les œufs dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse moyenne jusqu'à ce que la préparation épaississe et devienne lisse.
Comment ajouter la meringue sur les tartelettes ?
À l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, déposez la meringue sur la garniture au citron en formant des motifs ou des pics. Assurez-vous de couvrir complètement la garniture au citron.
Comment décrire les tartelettes citron meringuée ?
Les tartelettes citron meringuée sont des pâtisseries composées d'une base de pâte sablée croustillante, d'une garniture au citron acidulée et d'une meringue légère et dorée.
Quels ingrédients ai-je besoin pour préparer les tartelettes citron meringuée au Thermomix ?
Les ingrédients nécessaires sont de la farine, du beurre, du sucre, des œufs, des citrons, du sucre glace, de la maïzena, de l'eau et une pincée de sel.
Puis-je utiliser un chalumeau pour dorer la meringue ?
Oui, vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine pour dorer légèrement la meringue. Passez le chalumeau doucement sur la meringue jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "tarte au citron meringuée facile et rapide" ou "tarte citron meringuée thermomix tm5" ou "tartelette citron meringuée thermomix" ou "recette succulente tarte au citron meringuée" ou "tarte au citron thermomix sans meringue" ou "mini tartelette citron" ou "tartelettes maison".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 07/11/2016 à 11:15:04, Isabelle a dit :
Elles sont très jolies et surement délicieuses
↳ Bonjour, ce tartelettes citron thermomix non pas fait long feu. Je suppose qu'elles étaient excellentes ;) Merci pour votre visite et à bientôt.
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