![](https://www.omothermix.com/fr/thermomix/images/mousse-trois-chocolats/mousse-trois-chocolats-moyenne.jpg)
Mousse aux 3 chocolats
![Préparation Préparation](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-preparation.png)
30min
![Cuisson Cuisson](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-cuisson.png)
0min
![Personnes Personnes](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-personnes.png)
6
Cuisson : 0 minutes
6 personnes
Ingrédients
Pour la mousse chocolat noir :
130G de chocolat noir
30G de beurre
30G de sucre semoule
3 blancs d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
Pour la mousse chocolat au lait vanillé :
100G de chocolat au lait
100G de crème épaisse
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
200G de chocolat blanc
50G de lait
4 oeufs
2 feuille de gélatine
1 pincée de sel
Pépites de chocolat
Pour la mousse de chocolat blanc :
200G de chocolat blanc
50G de lait
4 oeufs
2 feuille de gélatine
1 pincée de sel
Pour la décoration :
Pépites de chocolat
Pour la mousse au chocolat noir au thermomix :
Mettre les 3 blancs d'oeuf dans le bol du thermomix et faire des blancs en neige. Les réserver dans un bol.Etape 1/23
Rincer le bol et l'essuyer.Voir la recette complète
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:05
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
5
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
3:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
70°C
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:30
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige avec une spatule.Etape 5/23
Verser la mousse au chocolat noir dans le fond des verres à verrine.Etape 6/23
Mettre au réfrigérateur 2H.Etape 7/23
Pour la mousse au chocolat au lait vanillé au thermomix :
![](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-fouet.png)
Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix et insérer le fouet, Réaliser des blancs en neige thermomix. Réserver dans un bol.Etape 8/23
Rincer le bol du thermomix et bien le sécher.Etape 9/23
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
6:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
60°C
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige.Etape 11/23
Verser la mousse de chocolat au lait vanillé sur la mousse de chocolat noir( vous pouvez vous aider d'un entonnoir).Etape 12/23
Mettre eu réfrigérateur 2H.Etape 13/23
Pour la mousse de chocolat blanc au thermomix :
![](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-fouet.png)
Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix, insérer le fouet et faire des blancs en neige que vous allez réserver dans un bol.Etape 14/23
Rincer le bol du thermomix et sécher le.Etape 15/23
Mettre la gélatine trempée dans de l'eau froide.Etape 16/23
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:05
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
5
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
4:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
60°C
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
2
Essorer correctement les feuilles de gélatine dans votre mains et les mettre dans le bol du thermomix.Etape 19/23
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:30
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
60°C
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
4
Verser la mousse de chocolat blanc sur la mousse de chocolat au lait vanillé.Etape 21/23
Faire refroidir pendant 2 heures au frigo.Etape 22/23
Pour la décoration:
Parsemer de pépites de chocolat.Etape 23/23
A déguster en dessert autour d'un bon café comme le café Gourmesso.fr. Miam